दक्षिण पूर्व एशिया के शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ पेय पदार्थों में 3 वियतनामी कॉफ़ी शामिल हैं

(जीएलओ)- वियतनामी आइस्ड मिल्क कॉफी, ब्लैक कॉफी और एग कॉफी को प्रसिद्ध पाककला वेबसाइट टेस्ट एटलस द्वारा दक्षिण पूर्व एशिया के 62 सर्वश्रेष्ठ पेय पदार्थों में शीर्ष 10 में सूचीबद्ध किया गया है।

आइस्ड मिल्क कॉफ़ी इस सूची में तीसरे स्थान पर है। टेस्ट एटलस इसका वर्णन इस प्रकार करता है: "वियतनामी आइस्ड मिल्क कॉफ़ी एक ऐसा पेय है जिसमें स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी, कंडेंस्ड मिल्क और बर्फ़ का मिश्रण होता है। परंपरागत रूप से, आइस्ड मिल्क कॉफ़ी मध्यम या दरदरी पिसी हुई वियतनामी कॉफ़ी, आमतौर पर रोबस्टा, से बनाई जाती है, जिसे ड्रिप फ़िल्टर से पीसा जाता है। फिर कॉफ़ी को बर्फ़ पर डाला जाता है और कंडेंस्ड मिल्क में मिलाया जाता है। आइस्ड मिल्क कॉफ़ी आमतौर पर एक लंबे गिलास में परोसी जाती है।"

आइस्ड मिल्क कॉफ़ी दक्षिण पूर्व एशिया के शीर्ष 3 सर्वश्रेष्ठ पेय पदार्थों में से एक है। फोटो स्रोत: इंटरनेट

कॉफी की कड़वाहट, गाढ़े दूध के मीठे, गाढ़े स्वाद और बर्फ की ठंडक से कम हो जाती है, जिससे कई कॉफी प्रेमियों के लिए एक आकर्षक स्वाद तैयार होता है। फ़िल्टर ब्रूइंग विधि के अलावा, गाढ़े दूध में क्रीम की एक चिकनी परत मिलाकर बनाई गई एस्प्रेसो कॉफी भी एक बेहतरीन कप कॉफी बनाती है।

छठे स्थान पर ब्लैक कॉफ़ी है। हालाँकि ब्लैक कॉफ़ी दुनिया भर में कई जगहों पर काफ़ी लोकप्रिय है, लेकिन एक कप ब्लैक कॉफ़ी बनाने वाली सामग्री ही इस वियतनामी पेय को ख़ास बनाती है। रोबस्टा कॉफ़ी, जिसका स्वाद तीखा और कड़वा होता है, कम खट्टा और अक्सर हल्का कसैला होता है, अक्सर खाने वालों को एक दिलचस्प स्वाद का अनुभव देता है। जिन लोगों को कॉफ़ी का असली स्वाद पसंद है, उनके लिए बिना चीनी वाली एक कप ब्लैक कॉफ़ी एकदम सही विकल्प है।

शीर्ष 10 में हनोई का प्रसिद्ध पेय - अंडा कॉफ़ी भी शामिल है। अंडा कॉफ़ी एक मीठा और गाढ़े वियतनामी पेय है, जिसमें कड़क काली रोबस्टा कॉफ़ी को अंडे की जर्दी और मीठे गाढ़े दूध के साथ मिलाया जाता है। अंडे की जर्दी और दूध को लगभग 10 मिनट तक फेंटा जाता है, फिर मिश्रण के चिकना होने तक उबाला जाता है।

शीर्ष 10 के अलावा, सूची में वियतनामी पेय में लोटस टी (12), आइस्ड योगर्ट (23), एप्पल वाइन (26), राइस वाइन (29), स्टिकी राइस वाइन (31)... और अन्य पेय की एक श्रृंखला शामिल है, जो सूची में हावी है।

नंबर 1 है थाई रेड मिल्क टी। नंबर 2 है इपोह व्हाइट कॉफ़ी, मलेशिया।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/3-mon-ca-phe-cua-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-dong-nam-a-post574095.html