सुविधाजनक उत्पादों की बदौलत स्क्विड और ऑक्टोपस के निर्यात ने रिकॉर्ड बनाया

वियतनाम का स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात कारोबार 10 महीने बाद 627 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 19% की वृद्धि है... विशेष रूप से पूर्वी एशियाई बाजार में वृद्धि की गति को बनाए रखते हुए।

स्क्विड और ऑक्टोपस के निर्यात में तेज़ी से वृद्धि

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंडप्रोड्यूसर्स (वीएएसईपी) के अनुसार, अंतर्राष्ट्रीय समुद्री खाद्य बाजार में कई उतार-चढ़ाव के संदर्भ में, वियतनाम के स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात ने 2025 के पहले 10 महीनों में सकारात्मक संख्या दर्ज करना जारी रखा।

अक्टूबर 2025 के अंत तक, वियतनाम का स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात कारोबार 627 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 19% अधिक है। हालाँकि घरेलू कच्चे माल की आपूर्ति अभी भी कम है, फिर भी अक्टूबर, वर्ष की शुरुआत से स्क्विड और ऑक्टोपस के निर्यात कारोबार में सबसे अधिक वृद्धि वाला महीना है, जो सितंबर की तुलना में 25% और अक्टूबर 2024 की तुलना में भी 25% अधिक, 83 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया। वर्ष के अंत में अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में माँग बढ़ जाती है, विशेष रूप से सुविधाजनक, पूर्व-प्रसंस्कृत उत्पादों की।

वियतनाम का स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात 2025 के पहले 10 महीनों में सकारात्मक संख्या दर्ज करना जारी रखेगा।

वियतनाम के स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात बाजार में पूर्वी एशिया और आसियान क्षेत्र के देशों का दबदबा बना हुआ है, जिनकी कुल बिक्री में 94% हिस्सेदारी है। दक्षिण कोरिया सबसे बड़ा साझेदार बना हुआ है, जिसकी कुल निर्यात में 38% हिस्सेदारी है, उसके बाद जापान का स्थान है जिसकी हिस्सेदारी 23% है।

थाईलैंड, हालांकि एक उभरता हुआ बाजार है, लेकिन इसमें अच्छी वृद्धि हुई है, पिछले 10 महीनों में 39% की वृद्धि हुई है, जिसमें मुख्य उत्पाद सूखा स्क्विड और खाने के लिए तैयार ग्रिल्ड स्क्विड हैं।

प्रसंस्कृत उत्पादों से अवसर

वियतनाम सीफूड निर्यातक एवं उत्पादक संघ (VASEP) के अनुसार, 2025 में स्क्विड और ऑक्टोपस के निर्यात परिदृश्य में एक उल्लेखनीय कारक उपभोग के रुझानों में बदलाव है। प्रसंस्कृत उत्पाद, विशेष रूप से तुरंत सुखाए गए स्क्विड और जमे हुए उबले हुए ऑक्टोपस, कोरिया, जापान और थाईलैंड जैसे प्रमुख बाजारों में तेज़ी से लोकप्रिय हो रहे हैं। ये उत्पाद न केवल उपयोग में आसान हैं, बल्कि उपभोक्ताओं की सुविधा और खाद्य सुरक्षा संबंधी ज़रूरतों को भी पूरा करते हैं।

इससे वियतनामी व्यवसायों के लिए स्क्विड और ऑक्टोपस के प्रसंस्करण और निर्यात के लिए बड़े अवसर खुलते हैं, क्योंकि पूर्व-प्रसंस्कृत उत्पादों की खपत की प्रवृत्ति तेजी से बढ़ती है।

"पूर्वानुमान के अनुसार, यदि घरेलू कच्चे माल की आपूर्ति स्थिर रहती है, तो 2025 की चौथी तिमाही में तीसरी तिमाही की तुलना में 10-15% की अतिरिक्त वृद्धि देखी जा सकती है। थाईलैंड एक संभावित बाजार है, जहां तत्काल सूखे स्क्विड और एक बार धूप में सुखाए गए स्क्विड की उच्च मांग है, जो वर्ष के अंतिम महीनों में निर्यात रणनीति में एक उज्ज्वल स्थान होगा" - VASEP प्रतिनिधि ने बताया।

यद्यपि 2025 में वियतनाम का स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात अभी भी सकारात्मक वृद्धि बनाए रखेगा, लेकिन 2026 में, स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ सकता है यदि यूरोपीय संघ के बाजार से IUU पीला कार्ड और अमेरिकी बाजार से "MMPA लाल कार्ड" नहीं हटाया जाता है।

VASEP ने सिफारिश की है कि, कई चुनौतियों का सामना करने के संदर्भ में, वियतनामी स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात उद्यमों को दक्षिण कोरिया, जापान और थाईलैंड जैसे मजबूत विकास क्षमता वाले स्थिर बाजारों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

तत्काल सुखाए गए स्क्विड, धूप में सुखाए गए स्क्विड और प्रसंस्कृत ऑक्टोपस उत्पाद रणनीतिक वस्तुएं बने रहेंगे, जिससे निर्यात कारोबार बढ़ाने और इन बाजारों में बाजार हिस्सेदारी को सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी।

प्रसंस्कृत उत्पादों (HS16) में विविधता लाना भी एक दिशा है। ये उत्पाद कच्चे उत्पादों की तुलना में 20-30% अधिक लाभ मार्जिन ला सकते हैं, जिससे सुविधा और खाद्य सुरक्षा की बाज़ार की माँग पूरी हो सकती है। हालाँकि, व्यवसायों को प्रमाणन पूरा करने और ट्रेसेबिलिटी में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

2024 में, स्क्विड और ऑक्टोपस का निर्यात कारोबार 656.951 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा। वियतनाम के स्क्विड और ऑक्टोपस के 70 निर्यात बाजारों में, दक्षिण कोरिया, जापान, चीन और हांगकांग (चीन), थाईलैंड, अमेरिका, मलेशिया, इटली, ताइवान, स्पेन और बेल्जियम निर्यात कारोबार के मामले में शीर्ष 10 बाजार हैं। दक्षिण कोरिया अभी भी वियतनाम से स्क्विड और ऑक्टोपस का सबसे बड़ा आयात बाजार है, जो कुल निर्यात मूल्य का लगभग 40% हिस्सा है।

डियू लिन्ह

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-muc-bach-tuoc-lap-ky-luc-nho-san-pham-tien-loi-433084.html