हार्वर्ड विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए लिवर के लिए सर्वोत्तम 3 पेय

(डैन ट्राई) - जब बात आपके लिवर को स्वस्थ रखने की आती है, तो आपके पेय पदार्थों का चुनाव आपके भोजन जितना ही महत्वपूर्ण हो सकता है। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी (अमेरिका) के एक विशेषज्ञ के अनुसार, आपके लिवर के लिए सबसे अच्छे 3 पेय पदार्थ यहां दिए गए हैं।

हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने हाल ही में दस दैनिक पेय पदार्थों के बारे में बताया जो लीवर के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।

पानी से लेकर चीनी युक्त फलों के रस तक, उन्होंने प्रत्येक पेय को 1 से 10 के पैमाने पर मूल्यांकन किया, जो कि यकृत को लाभ पहुंचाने या नुकसान पहुंचाने की उनकी क्षमता पर आधारित था।

नीचे उन्होंने लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले शीर्ष 3 पेय पदार्थों के बारे में बताया है:

कुछ पेय विशेष रूप से यकृत के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं (चित्रण: शटरस्टॉक)।

पानी

टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार , अपने लिवर के लिए सबसे अच्छी चीज़ों में से एक है स्वस्थ वज़न बनाए रखना। सोडा या स्पोर्ट्स ड्रिंक जैसे मीठे पेय पदार्थों की बजाय पानी पीने की आदत डालें। इन पेय पदार्थों में कैलोरी की मात्रा ज़्यादा होती है। इसलिए, सादा पानी पीना सबसे अच्छा है। ज़्यादा पानी पीने से आपको डिहाइड्रेशन से बचने और अपने लिवर को बेहतर ढंग से काम करने में भी मदद मिल सकती है।

डॉ. सेठी ने पानी को 10/10 रेटिंग दी है और यह लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे पेय पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर है। पानी एक बेहतरीन डिटॉक्सिफायर है, जो लिवर को अपशिष्ट पदार्थों को छानने और स्वस्थ कोशिका कार्य सुनिश्चित करने में मदद करता है।

ब्लैक कॉफ़ी

दूसरे स्थान पर ब्लैक कॉफ़ी है। इस पेय को लिवर एंजाइम्स के निम्न स्तर और सूजन कम करने से जोड़ा गया है। बिना चीनी या क्रीम के ब्लैक कॉफ़ी पीने से लिवर की बीमारियों और सिरोसिस का खतरा कम होता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि दिन में दो से तीन कप कॉफ़ी पीने से लिवर को अत्यधिक शराब या अस्वास्थ्यकर आहार से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद मिल सकती है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि इससे लिवर कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

इसी प्रकार, मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार , कॉफी सबसे अच्छे पेय पदार्थों में से एक है जिसे आप लिवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए पी सकते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि कॉफ़ी पीने से लिवर सुरक्षित रहता है। उदाहरण के लिए, 2016 के एक शोध समीक्षा में पाया गया कि कॉफ़ी पीने से पुरानी लिवर की बीमारी वाले लोगों में सिरोसिस या स्थायी लिवर क्षति का खतरा कम हो जाता है।

कॉफी पीने से एक सामान्य प्रकार के यकृत कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में भी मदद मिल सकती है।

शोधकर्ताओं ने पाया कि यह दीर्घकालिक यकृत रोग से पीड़ित लोगों में मृत्यु के जोखिम को भी कम करता है। सबसे ज़्यादा फ़ायदा उन लोगों में देखा गया जो दिन में कम से कम तीन कप कॉफ़ी पीते थे।

बिना मीठा सब्जी का रस

तीसरे स्थान पर बिना चीनी वाला वेजिटेबल जूस है, जिसे 8/10 का स्कोर मिला है। इस पेय में चीनी की मात्रा कम होती है और यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है जो लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

चीनी रहित सब्जी का रस आपके लीवर के लिए अच्छा है (फोटो: तु आन्ह)।

उदाहरण के लिए, चुकंदर का रस एक शक्तिशाली डिटॉक्सिफायर है जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर और लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार करके लिवर के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। चुकंदर में बीटाइन प्रचुर मात्रा में होता है, एक ऐसा यौगिक जो लिवर कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है और लिवर के ऊतकों के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

नियमित रूप से चुकंदर का रस पीने से सूजन कम करने, यकृत के कार्य परीक्षण में सुधार करने और समग्र यकृत स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।

गाजर के रस में प्रचुर मात्रा में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और लिवर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, गाजर के रस में पाए जाने वाले विटामिन A, C और K, विषहरण को बढ़ावा देकर और पित्त संश्लेषण को बढ़ाकर लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

गाजर का जूस आपके ग्रीष्मकालीन पेय पदार्थों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि नियमित रूप से सेवन करने पर यह कई यकृत रोगों को रोकने और यकृत की कार्यक्षमता को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

अपने शीतलता और हाइड्रेटिंग गुणों के अलावा, खीरे और पुदीने के पानी में सफाई के गुण भी होते हैं। खीरा और पुदीना मिलकर शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर लिवर की प्राकृतिक डिटॉक्सिफिकेशन गतिविधियों में मदद करते हैं।

इसके अलावा, पुदीने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स यकृत की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जिससे यह घर पर बना पेय सम्पूर्ण स्वास्थ्य के लिए, विशेष रूप से गर्मियों में, एक ताज़ा और स्वस्थ विकल्प बन जाता है।

इस सूची के दूसरे छोर पर मीठे, प्रिज़र्वेटिव युक्त फलों के पेय और मीठी चाय हैं। इसकी वजह यह है कि इनमें चीनी की मात्रा ज़्यादा और फाइबर की मात्रा कम होती है, जो फैटी लिवर रोग और इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ावा देते हैं।

हेल्थ के अनुसार , बहुत ज़्यादा चीनी, खासकर फ्रुक्टोज़ के रूप में, खाने से लिवर को नुकसान पहुँच सकता है और लिवर में चर्बी जमा हो सकती है। ज़्यादा फ्रुक्टोज़ का सेवन फैटी लिवर रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।

अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग प्रतिदिन सोडा जैसे मीठे पेय पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें फैटी लिवर रोग विकसित होने का जोखिम उन लोगों की तुलना में 50% अधिक होता है जो मीठे पेय पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thuc-uong-hang-dau-tot-cho-gan-chuyen-gia-harvard-khuyen-dung-20250701211209268.htm