हर दिन आटिचोक जूस पीना लीवर के लिए कैसे अच्छा है?

आर्टिचोक चाय एक शुद्ध पेय है, जो विशेष रूप से यकृत और पाचन तंत्र के लिए अच्छा है। आधुनिक चिकित्सा में, आर्टिचोक पौधे में मौजूद जैवसक्रिय पदार्थों पर शोध के माध्यम से इन लाभों को सिद्ध किया गया है।

प्रतिदिन आटिचोक चाय पीने से आपके लीवर को स्वस्थ बनाने में मदद मिल सकती है, इसके निम्नलिखित प्रभाव हैं:

आर्टिचोक प्राकृतिक यकृत विषहरण को बढ़ावा देता है

लीवर को शरीर का रासायनिक कारखाना माना जाता है, जो विषहरण, प्रोटीन संश्लेषण और वसा चयापचय के लिए ज़िम्मेदार है। स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, इस प्रक्रिया के दौरान, लीवर विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करने के लिए चयापचय एंजाइम उत्पन्न करता है।

आर्टिचोक में मुख्य यौगिक सिनारिन है। यह पदार्थ वैज्ञानिक रूप से पित्त स्राव को उत्तेजित करने में सिद्ध हुआ है, जिससे यकृत को पाचन तंत्र के माध्यम से चयापचय पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।

आर्टिचोक जूस में गर्मी को दूर करने और यकृत को शुद्ध करने का प्रभाव होता है।

फोटो: एआई

यकृत कोशिकाओं की रक्षा करें

ऑक्सीडेटिव तनाव यकृत कोशिका क्षति के मुख्य कारणों में से एक है, खासकर फैटी लिवर, हेपेटाइटिस या लंबे समय तक नशीली दवाओं के सेवन से पीड़ित लोगों में। आर्टिचोक में मौजूद पॉलीफेनोल्स, खासकर ल्यूटियोलिन और क्लोरोजेनिक एसिड, मुक्त कणों को बेअसर करने और कोशिका झिल्लियों में असंतृप्त वसीय अम्लों के ऑक्सीकरण को रोकने की क्षमता रखते हैं। यही यकृत कोशिका झिल्ली के विनाश का कारण है।

फ्रंटियर्स इन फार्माकोलॉजी में प्रकाशित शोध में पाया गया कि आर्टिचोक पत्ती के अर्क ने कार्बन टेट्राक्लोराइड हेपेटोटॉक्सिसिटी के संपर्क में आए चूहों में लीवर की क्षति के लक्षणों को उल्लेखनीय रूप से कम किया, साथ ही लीवर में महत्वपूर्ण अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को भी बढ़ाया। अध्ययन में यह भी पता चला कि आर्टिचोक के सुरक्षात्मक प्रभाव मिल्क थीस्ल के मुख्य सक्रिय घटक सिलीमारिन के बराबर थे।

यकृत वसा को कम करने में सहायता

आर्टिचोक के सबसे उल्लेखनीय लाभों में से एक यह है कि वे लिपिड चयापचय में सुधार करते हैं, जो गैर-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण कारक है। आर्टिचोक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटोलिन और साइमारोसाइड शरीर के कोलेस्ट्रॉल-संश्लेषण एंजाइमों को बाधित करने में मदद करते हैं, जिससे रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है।

यकृत कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देना

स्टेलेट कोशिकाओं की सक्रियता और अत्यधिक कोलेजन स्राव के कारण, यकृत की दीर्घकालिक क्षति अक्सर यकृत फाइब्रोसिस का कारण बनती है। कुछ वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि आर्टिचोक में मौजूद ल्यूटियोलिन इस सक्रियता को रोक सकता है, जिससे रेशेदार ऊतक संचय को कम करने और यकृत कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।

हल्के हेपेटाइटिस को कम करें

जो लोग बहुत ज़्यादा वसायुक्त खाना खाते हैं या शराब का सेवन करते हैं, उनमें लीवर में हल्की सूजन आम है। आर्टिचोक में इनुलिन नामक एक प्राकृतिक प्रीबायोटिक प्रचुर मात्रा में होता है, जो आंत के माइक्रोबायोम को पोषण देने में मदद करता है और एंडोटॉक्सिन, यानी सूजन पैदा करने वाले पदार्थों, जो आंत से लीवर तक फैलते हैं, के उत्पादन को कम करता है।

इसके अलावा, आर्टिचोक गैस्ट्रिक जूस स्राव को उत्तेजित करने, सूजन को कम करने और वसा के पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है, इसलिए वसायुक्त भोजन के बाद यकृत को बहुत अधिक मेहनत नहीं करनी पड़ती है।

इसके अनेक लाभों के बावजूद, आर्टिचोक का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। आर्टिचोक के अर्क या चाय की सुरक्षित मात्रा प्रतिदिन लगभग 1-2 कप के बराबर होती है, यानी गर्म पानी में 2-4 ग्राम सूखी पत्तियां। संवेदनशील लोगों में आर्टिचोक का अधिक सेवन पेट फूलने या रक्तचाप में हल्की गिरावट का कारण बन सकता है। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, निम्न रक्तचाप, पित्त नली में रुकावट या पित्तशामक दवाएं लेने वाले लोगों को आर्टिचोक का नियमित सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-atiso-moi-ngay-tot-cho-gan-nhu-the-nao-185251106135458887.htm