अनार और शकरकंद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, जबकि कद्दू में मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है, जो चिंता और अवसाद को कम करता है।
स्वस्थ आहार लेने से मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन बढ़ सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ सेरोटोनिन नामक न्यूरोट्रांसमीटर को प्रभावित कर सकते हैं, जो मनोदशा और भावनाओं को नियंत्रित करने में सहायक होता है।
डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और मस्तिष्क के लिए फायदेमंद पोषक तत्वों से भरपूर होती है। जो लोग अधिक मात्रा में डार्क चॉकलेट खाते हैं, उनमें अवसाद होने की संभावना कम होती है।
ब्रिटेन के यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन और अन्य संगठनों द्वारा 2019 में 13,000 से अधिक अमेरिकी वयस्कों पर किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला है कि चॉकलेट, विशेष रूप से डार्क चॉकलेट खाने से अवसाद का खतरा कम होता है।
अनार
अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और विशेष रूप से अनार का रस पीने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा में काफी वृद्धि होती है।
इटली के बोलोग्ना विश्वविद्यालय द्वारा 2017 में किए गए एक शोध में, 55 अध्ययनों के आधार पर यह पाया गया कि अनार में सूजन-रोधी गुणों वाले पॉलीफेनॉल पाए जाते हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। इसका कारण यह है कि सूजन अवसाद, चिंता और अन्य मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं के कारणों में से एक है।
अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। फोटो: फ्रीपिक
ब्रसल स्प्राउट
ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां फोलेट (विटामिन बी9) से भरपूर होती हैं, जो मूड को नियंत्रित करने में मदद करता है। साउथ फ्लोरिडा विश्वविद्यालय द्वारा 2017 में किए गए एक मेटा-विश्लेषण के अनुसार, जो पांच अध्ययनों पर आधारित है, विटामिन बी9 अवसाद से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है।
यह पोषक तत्व मस्तिष्क के कार्य से जुड़ा है और मनोदशा को बेहतर बनाने में सहायक है। रोजाना फोलेट युक्त खाद्य पदार्थ जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स का सेवन अवसाद को कम करने में मदद कर सकता है।
कद्दू
इटली के मिलान विश्वविद्यालय और कई अन्य संस्थानों द्वारा 2020 में किए गए एक मूल्यांकन के अनुसार, जो 32 अध्ययनों पर आधारित है, कद्दू (स्क्वैश) में मैग्नीशियम की उच्च मात्रा होती है, जो अवसाद के लक्षणों और विकारों के जोखिम को कम कर सकती है।
आप कद्दू को पीसकर सूप, स्मूदी या सॉस बना सकते हैं और इस लाभ का पूरा फायदा उठा सकते हैं। कद्दू के बीज भी आपके दिमाग और मस्तिष्क के लिए अच्छे होते हैं।
नूडल सूप
बटरनट स्क्वैश और एकोर्न स्क्वैश दोनों में विटामिन बी6 की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिसका मूड पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ईरान के इस्फ़हान यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिकल साइंसेज द्वारा 2020 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, जिसमें 3,300 से अधिक महिलाओं को शामिल किया गया था, जिन महिलाओं में विटामिन बी6 का सेवन कम था, उनमें अवसाद और चिंता का खतरा बढ़ गया था। सर्दियों में उगने वाली स्क्वैश की विभिन्न किस्मों (बटरफ्लाई स्क्वैश, बटरनट स्क्वैश, एकोर्न स्क्वैश) से प्राप्त विटामिन बी6 से भरपूर खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन इन समस्याओं को कम कर सकता है।
शकरकंद
यह जड़ वाली सब्जी विटामिन सी से भरपूर है – जो एक एंटीऑक्सीडेंट है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। चीन के विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय द्वारा 2018 में किए गए एक शोध के अनुसार, पाँच अध्ययनों के आधार पर, विटामिन सी मानसिक स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करता है, जिसमें सूजन को कम करना और अवसाद के लक्षणों को रोकना शामिल है।
सब्ज़ियों को सीफ़ूड के साथ मिलाकर स्टू बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मसल्स, क्लैम्स और ऑयस्टर मैग्नीशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो अवसाद से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं।
माई कैट ( एवरीडे हेल्थ के अनुसार)
| पाठक यहां तंत्रिका संबंधी विकारों के बारे में प्रश्न पूछ सकते हैं जिनका उत्तर चिकित्सक देंगे। |
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