बंजर भूमि को उपजाऊ बनाने में 6 साल लगने के बाद, जैविक नारियल का बगीचा अब हरा-भरा हो गया है।

खान होआ - फुओंग होआंग फार्म ने न केवल बंजर, पथरीली भूमि को हरे-भरे नारियल के बागान में बदल दिया है, बल्कि मालिक समय-समय पर नारियल के पेड़ों को नमक भी खिलाता है, जिसके परिणामस्वरूप असाधारण रूप से स्वादिष्ट और मीठे फल मिलते हैं।

फुओंग होआंग फार्म, एक नारियल फार्म, जैविक रूप से उगाए गए नारियलों के गुच्छों की कटाई कर रहा है। फोटो: केएस।

"जड़ से सिरे तक हरा" होने का मानदंड।

अप्रैल की चिलचिलाती गर्मी के बीच, हमने फुओंग होआंग फार्म का दौरा किया, जो राष्ट्रीय राजमार्ग 26 पर फुओंग होआंग दर्रे की तलहटी में स्थित एक नारियल फार्म है (निन्ह ताई कम्यून, निन्ह होआ शहर, खान्ह होआ प्रांत में)। फार्म में प्रवेश करते ही, हमें चारों ओर हरियाली ही हरियाली दिखाई दी, ज़मीन से लेकर फलों से लदे नारियल के पेड़ों की कतारें तक फैली हुई थीं।

फुओंग होआंग फार्म के मालिक श्री गुयेन फी ट्रूंग ने बताया कि स्वच्छ कृषि के प्रति उनका दृष्टिकोण जमीन से लेकर पेड़ों की चोटी तक हरियाली बनाए रखना है। इसलिए, वे अपने बगीचे में घास को प्राकृतिक रूप से उगाते हैं ताकि मिट्टी को ढककर उसकी रक्षा हो सके, कटाव और बहाव को रोका जा सके और मिट्टी नमी को बेहतर ढंग से बनाए रख सके। यह तरीका गर्म मौसम में भी कारगर साबित हुआ है, क्योंकि नारियल का बगीचा नम रहता है और घास हरी-भरी रहती है।

इसके अलावा, बगीचे में घास को नियमित रूप से काटना या उसे प्राकृतिक रूप से सूखने देना मिट्टी में जैविक पदार्थों की मात्रा को बेहतर बनाने में मदद करेगा, जिससे नारियल के बगीचे के स्वस्थ विकास और वृद्धि में योगदान मिलेगा।

इस शुष्क, धूप भरे मौसम में नारियल के पेड़ जड़ से लेकर सिरे तक हरे-भरे हैं। फोटो: केएस।

यह भी "5 ना" सिद्धांतों में से एक है, जिसमें शामिल हैं: खरपतवारनाशकों का उपयोग नहीं, रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं, रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग नहीं, विकास उत्तेजकों का उपयोग नहीं, आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों का उपयोग नहीं, और प्राकृतिक शिकारियों का संरक्षण, जिनका फुओंग होआंग फार्म ने 2018 से अपने जैविक उत्पादन में लगातार पालन किया है।

श्री गुयेन फी ट्रूंग ने हमें अपने नारियल के बागान का भ्रमण कराते हुए चिन्ह नदी से घिरे लगभग 20 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले पूरे फार्म का परिचय दिया। शुरुआत में उन्होंने 4 हेक्टेयर में 1,000 नारियल के पौधे लगाए, साथ ही सेब, अमरूद, बेर और पपीते जैसे कई फलों के पेड़ भी लगाए। इनमें से 2 हेक्टेयर में लगे नारियल के पेड़ों से प्रति माह लगभग 4,000-5,000 नारियल की अच्छी पैदावार हो रही है। नारियल के पेड़ लगभग 6 मीटर की दूरी पर व्यवस्थित पंक्तियों में लगाए गए हैं और पानी की बचत के लिए आधुनिक स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया जाता है।

आज श्री ट्रूंग के पास जितने प्रचुर मात्रा में नारियल के पेड़ हैं, वह उनके द्वारा किए गए लंबे और कठिन परिश्रम का परिणाम है। पहले यह भूमि बहुत शुष्क और पथरीली थी, जिस पर कुछ भी उगाना असंभव था। स्थानीय लोगों से भूमि खरीदने के बाद, श्री ट्रूंग ने इसे हरे-भरे नारियल के बागानों में बदल दिया, ऐसा कारनामा पहाड़ पर पहले कुछ ही लोग कर पाए थे।

श्री गुयेन फी ट्रूंग, फुओंग होआंग फार्म नारियल बागान के मालिक। फोटो: इंजीनियर।

“जैविक खेती करने के लिए, विशेषज्ञ ज़मीन को 24 महीने तक आराम देने और मिट्टी को विषमुक्त करने के लिए प्राकृतिक रूप से घास उगने देने का सुझाव देते हैं। मैंने नारियल लगाने से पहले इस ज़मीन पर 3 साल तक उत्पादन बंद रखा,” श्री गुयेन फी ट्रूंग ने बताया। उन्होंने आगे कहा कि उनके खेत में उगाया गया नारियल निन्ह दा सियामी नारियल (निन्ह होआ शहर) है – जो खान्ह होआ प्रांत के खास फलों में से एक है और अपने मीठे, स्वादिष्ट रस, पतले गूदे और हरे छिलके के कारण उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है। उन्होंने गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए निन्ह दा वार्ड के पुराने नारियल बागानों से सावधानीपूर्वक पौधे चुने।

हमारे अवलोकन के अनुसार, यहाँ के सभी नारियल के पेड़ों पर छेद वाली प्लास्टिक की बोतलें लटकी हुई हैं, जिनमें कपूर की गोलियाँ भरी हुई हैं। मेरी जिज्ञासा देखकर, फार्म में काम करने वाले श्री गुयेन नोंग ने बताया कि इसी तरह फार्म कीटों, विशेषकर नारियल भृंगों को दूर भगाता है। वर्तमान में, फार्म में किसी भी प्रकार के कीटनाशक का प्रयोग नहीं किया जाता है।

फार्म में काम करने वाले मजदूर नारियल के पत्तों और ऊपरी शाखाओं पर नमक डालकर नारियल के पेड़ों को "पोषण" देते हैं। फोटो: केएस।

उपरोक्त उपायों के अतिरिक्त, फार्म में बगीचे के चारों ओर पीले चमेली, मर्टल और फ्लेमबॉयंट के पेड़ भी लगाए जाते हैं ताकि मधुमक्खियों और तितलियों जैसे प्राकृतिक शिकारी आकर्षित हों और हानिकारक कीड़ों को खा सकें। इस विधि से नारियल के बागान में कीटों की संख्या बहुत कम हो जाती है, और फार्म को हानिकारक जीवों को मारने के लिए कभी भी कीटनाशकों का उपयोग नहीं करना पड़ा, यहां तक ​​कि अधिकृत जैविक कीटनाशकों का भी नहीं।

फुओंग होआंग फार्म नारियल बागान के तकनीकी प्रबंधक श्री ले वान फात ने पुष्टि की: “फार्म में नारियल की खेती मिट्टी, पानी और उर्वरक के मामले में पूरी तरह से स्वच्छ है। मिट्टी को सिफारिशों के अनुसार विषमुक्त और उपचारित किया गया है, और नारियल की सिंचाई के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी मुख्य रूप से प्राकृतिक झरने का पानी है। इस्तेमाल किए जाने वाले उर्वरक बगीचे में विभिन्न हरे पौधों के अवशेषों से बनी हरी खाद और जापान से आयातित उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उर्वरक हैं।”

नारियल को "नमकीन" तरीके से खाने का अनोखा तरीका।

श्री गुयेन फी ट्रूंग के अनुसार, जैविक नारियल की खेती का सार प्रकृति के साथ सामंजस्य बिठाकर नारियल उगाना है, ठीक वैसे ही जैसे हमारे पूर्वज करते थे। हालांकि, जब श्री ट्रूंग ने जैविक नारियल का उत्पादन शुरू किया, तो ज्यादातर लोगों ने सवाल उठाया, "क्या सभी नारियल जैविक नहीं होते?" नारियल की खेती में कई वर्षों के अनुभव और इस फसल के प्रति अपने जुनून के साथ, श्री ट्रूंग ने समझाया कि निम्नलिखित कारणों से आज के समय में यह सोच सही नहीं है:

पहली बात तो यह है कि जैविक नारियल रसायनों से मुक्त होते हैं, लेकिन अगर किसान खरपतवारनाशक का छिड़काव करते हैं, तो विषैले पदार्थ मिट्टी में और फिर भूजल में रिस जाते हैं। चूंकि नारियल के पेड़ मुख्य रूप से पानी लेते हैं, इसलिए वे भूजल को बहुत अधिक मात्रा में अवशोषित करते हैं। परिणामस्वरूप, नारियल पहले की तरह जैविक नहीं रह जाते।

कीड़ों को भगाने के लिए नारियल के पेड़ों पर नेफ़थलीन की गोलियों से भरी बोतलें लटकाई जाती हैं। फोटो: के.एस.

दूसरे, नारियल के पेड़ भृंग, नारियल घुन, गैंडा भृंग आदि जैसे कई कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए यदि उनकी सावधानीपूर्वक देखभाल न की जाए और उन्हें कीट-मुक्त न रखा जाए, तो पेड़ मर जाएंगे। इसके अलावा, यदि किसान जल्दबाजी में कीटनाशकों का उपयोग करके कीटों को मारते हैं, यह सोचकर कि नारियल का कठोर छिलका फल को प्रभावित नहीं करेगा, तो वे यह नहीं समझते कि नारियल के पेड़ों में फूलों के कई गुच्छे होते हैं, इसलिए इस तरह के छिड़काव से नारियल कम उम्र से ही रसायनों से दूषित हो सकते हैं।

तीसरा कारण यह है कि उत्पादकता बढ़ाने के लिए किसान खाद की जगह रासायनिक उर्वरकों का उपयोग कर रहे हैं। रासायनिक उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग से मिट्टी का संघनन और गंभीर प्रदूषण होगा।

इसके अलावा, विशेषज्ञों के अनुसार, ताजे नारियल छीलने पर अंदर का गूदा सफेद दिखाई देता है। हालांकि, कुछ समय बाद रस निकलने के कारण यह गूदा काला या पीला-भूरा हो जाता है। कई विक्रेता नारियल को सफेद बनाए रखने के लिए उन्हें रसायनों में डुबोते हैं। यही कारण है कि अब नारियल को जैविक नहीं माना जाता है।

जैविक नारियल और पारंपरिक रूप से उत्पादित नारियल के बीच का अंतर जानने के लिए, किसान ने हमारे लिए कुछ नारियल काटकर वहीं पर चखने को दिए। नारियल पानी पीने के बाद, मेरे सभी सहकर्मियों ने इसके बेहद मीठे और गाढ़े स्वाद की प्रशंसा की, जो अन्य क्षेत्रों के सियामी नारियल से बिल्कुल अलग था।

यह सुनकर, फुओंग होआंग फार्म के नारियल फार्म के मालिक ने बताया कि किस्म के अलावा, यहाँ के नारियलों की सिंचाई मुख्य रूप से प्राकृतिक झरने के पानी से की जाती है। साथ ही, नारियल के पेड़ों को नियमित रूप से नमक दिया जाता है और जैविक खाद डाली जाती है, जिसके परिणामस्वरूप इनका स्वाद बहुत ही अनूठा और विशिष्ट होता है।

फूओंग होआंग फार्म से आने वाले नारियल उपभोक्ताओं तक पहुंचाने से पहले उन पर ट्रेसिबिलिटी कोड का लेबल लगाया जाता है। फोटो: केएस।

फार्म मालिक के अनुसार, पारंपरिक उत्पादन की तुलना में जैविक नारियल उगाने में निश्चित रूप से अधिक निवेश लागत लगती है। हालांकि, उच्च गुणवत्ता और ब्रांडेड उत्पाद की कीमत भी काफी अधिक होती है।

“फिलहाल, फुओंग होआंग फार्म के नारियल अपनी गुणवत्ता के लिए उपभोक्ताओं के बीच काफी सराहे जा रहे हैं। न्हा ट्रांग शहर के कुछ होटलों को बेचे जाने के अलावा, हमारे नारियल स्थानीय सम्मेलनों और ज़रूरतमंद व्यवसायों को भी आपूर्ति किए जाते हैं, जिनकी बिक्री कीमत लगभग 20,000 वीएनडी प्रति नारियल है, या फार्म पर लगभग 15,000 वीएनडी प्रति नारियल है – जो पारंपरिक रूप से उगाए गए नारियल की कीमत से दोगुनी है।”

"उपभोक्ताओं को हमारे फार्म के नारियल पहचानने में मदद करने के लिए, हमने प्रत्येक नारियल पर लगाने के लिए एक ट्रेसिबिलिटी कोड बनाया है। इससे उपभोक्ता हमारे फार्म में जैविक नारियल की खेती की उत्पत्ति और पूरी प्रक्रिया का पता लगा सकते हैं," फार्म के मालिक ने बताया।

फुओंग होआंग फार्म के मालिक श्री गुयेन फी ट्रूंग ने बताया कि वे वर्तमान में खान्ह होआ फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग और फसल उत्पादन विभाग के साथ मिलकर फार्म के नारियलों का निरीक्षण, मूल्यांकन, आकलन और जैविक प्रमाणन प्राप्त करने के लिए काम कर रहे हैं। साथ ही, फार्म नारियल की खेती का क्षेत्र बढ़ा रहा है और फुओंग होआंग हरित कृषि एवं पर्यटन सहकारी समिति की स्थापना कर रहा है ताकि स्थानीय किसानों को जैविक नारियल की खेती की तकनीक से जोड़ा जा सके, उनका मार्गदर्शन किया जा सके और उन्हें तकनीक सिखाई जा सके, जिससे बाजार की मांग पूरी हो सके।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html