बंजर ज़मीन को सुधारने में 6 साल लगे, अब जैविक नारियल का बगीचा हरा-भरा हो गया है

खान होआ न केवल बंजर, पथरीली भूमि को हरे-भरे नारियल के खेत में बदल रहा है, बल्कि फुओंग होआंग फार्म का मालिक समय-समय पर नारियल के पेड़ों को नमक भी खिलाता है, जिससे उन्हें स्वादिष्ट, मीठे फल मिलते हैं।

फुओंग होआंग फार्म के नारियल फार्म में जैविक रूप से उगाए गए नारियल के गुच्छों की कटाई की जा रही है। फोटो: के.एस.

"जड़ से सिरे तक हरा" मानदंड

अप्रैल की भीषण गर्मी के बीच, हम हाईवे 26 पर फुओंग होआंग दर्रे की तलहटी में स्थित फुओंग होआंग नारियल फार्म पर पहुँचे (निन्ह ताई कम्यून, निन्ह होआ टाउन, खान होआ में)। फार्म में प्रवेश करते ही, हमने ज़मीन से लेकर फलों से लदे नारियल के पेड़ों की कतारों तक एक ठंडी हरी-भरी जगह देखी।

फुओंग होआंग फार्म नारियल फार्म के मालिक, श्री गुयेन फी त्रुओंग ने कहा कि स्वच्छ कृषि का उनका दर्शन बगीचे की ज़मीन से लेकर पेड़ों की चोटी तक हरियाली बनाए रखना है। इसलिए, वे बगीचे में प्राकृतिक रूप से घास उगाते हैं ताकि मिट्टी ढकी रहे और उसकी रक्षा हो, कटाव और निक्षालन कम हो और मिट्टी में नमी बेहतर बनी रहे। यह तरीका गर्मी के मौसम में भी कारगर रहा है, नारियल का बगीचा अभी भी नम है और घास हरी है।

इसके अलावा, बगीचे में घास को काटते रहने या उसे प्राकृतिक रूप से मरने देने से मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी, जिससे नारियल के बगीचे को बढ़ने और विकसित होने में मदद मिलेगी।

सूखे मौसम में नारियल का खेत जड़ों से लेकर पेड़ के शीर्ष तक हरा-भरा रहता है। फोटो: के.एस.

यह भी "5 नहीं" सिद्धांतों में से एक है, जिसमें शामिल हैं: कोई शाकनाशी का उपयोग नहीं, कोई रासायनिक उर्वरक नहीं, कोई रासायनिक कीटनाशक नहीं, कोई विकास उत्तेजक नहीं, कोई संशोधित किस्में नहीं और प्राकृतिक दुश्मनों की सुरक्षा जो कि फुओंग होआंग फार्म नारियल फार्म ने 2018 से अब तक लगातार जैविक दिशा में उत्पादन किया है।

नारियल के बगीचे का भ्रमण कराते हुए, श्री गुयेन फी त्रुओंग ने हमें चीन्ह नदी से घिरे लगभग 20 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले पूरे खेत से परिचित कराया। शुरुआत में, उन्होंने 4 हेक्टेयर में 1,000 नारियल के पेड़ और सेब, अमरूद, बेर, पपीते सहित कई फलों के पेड़ लगाए... जिनमें से 2 हेक्टेयर नारियल के पेड़ों ने लगभग 4,000-5,000 फलों/माह की स्थिर फसल दी है। नारियल के बगीचे को सीधी पंक्तियों में लगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें पेड़ों के बीच लगभग 6 मीटर की दूरी है और एक आधुनिक स्प्रिंकलर और पानी बचाने वाली सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया गया है।

आज जैसा फलों से भरा नारियल का बगीचा बनाना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसे श्री ट्रुओंग ने बहुत मेहनत और कठिनाई से बनाया है। क्योंकि पहले यह ज़मीन बहुत सूखी और पथरीली थी, इसलिए कोई भी पेड़ उगाना कारगर नहीं था। लोगों से इसे खरीदने के बाद, श्री ट्रुओंग ने इस जगह को हरे-भरे नारियल के बगीचों में बदल दिया है, जो पहले बहुत कम लोग पहाड़ पर उगा पाए थे।

श्री गुयेन फी त्रुओंग, फुओंग होआंग फार्म नारियल फार्म के मालिक। फोटो: आर्किटेक्ट।

"जैविक खेती के लिए, विशेषज्ञों का कहना है कि ज़मीन को 24 महीने तक आराम देना चाहिए और मिट्टी को शुद्ध करने के लिए प्राकृतिक रूप से घास उगने देनी चाहिए। मैंने नारियल लगाने से पहले तीन साल तक इस ज़मीन पर उत्पादन बंद रखा," गुयेन फी त्रुओंग ने बताया। उन्होंने आगे बताया कि खेत में उगाई जाने वाली नारियल की किस्म निन्ह दा नारियल (निन्ह होआ शहर) है - जो खान होआ प्रांत की एक खास किस्म है और अपने मीठे और स्वादिष्ट पानी, पतले गूदे और हरे छिलके के कारण उपभोक्ताओं को बहुत पसंद आती है। गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, उन्होंने निन्ह दा वार्ड के प्राचीन नारियल के बगीचों से सावधानीपूर्वक पौधे चुने थे।

हमारे अवलोकन के अनुसार, यहाँ नारियल के पेड़ों पर कपूर की गोलियाँ भरी छिद्रित प्लास्टिक की बोतलें लटकी हुई हैं। मेरी जिज्ञासा देखकर, एक खेत मजदूर, श्री गुयेन नोंग ने बताया कि यह कीड़ों, खासकर नारियल के भृंगों को भगाने का खेत का तरीका है। फ़िलहाल, खेत में छिड़काव के लिए कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।

खेत में काम करने वाले मज़दूर नारियल के पत्तों और पेड़ों की टहनियों पर नमक डालकर उन्हें खिला रहे हैं। फोटो: के.एस.

उपरोक्त उपायों के अलावा, खेत में बगीचे के चारों ओर कैनरी फूल, मर्टल, रॉयल पोइंसियाना आदि भी लगाए जाते हैं ताकि मधुमक्खियों और तितलियों जैसे प्राकृतिक शत्रुओं को आकर्षित किया जा सके और वे हानिकारक कीड़ों को खा सकें। उपरोक्त विधि से, नारियल के बगीचे में हानिकारक कीड़े बहुत कम होते हैं और खेत को हानिकारक जीवों को नष्ट करने के लिए कभी भी कीटनाशकों, यहाँ तक कि लाइसेंस प्राप्त जैविक कीटनाशकों का भी उपयोग नहीं करना पड़ा।

फुओंग होआंग फार्म नारियल फार्म के तकनीकी प्रबंधक, श्री ले वान फाट ने पुष्टि की: "फार्म में नारियल के बागान मिट्टी, पानी और उर्वरक से पूरी तरह मुक्त हैं। मिट्टी को सिफारिशों के अनुसार शुद्ध और उपचारित किया गया है, और नारियल की सिंचाई के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी मुख्य रूप से प्राकृतिक झरने का पानी है। इस्तेमाल किया जाने वाला उर्वरक बगीचे में हरे पेड़ों के अवशेषों से प्राप्त हरी खाद और जापान से आयातित जैविक उर्वरक है, जो बहुत उच्च गुणवत्ता वाला है।"

"नमक खाने वाले" नारियल के लिए अनोखा

श्री न्गुयेन फी त्रुओंग के अनुसार, मूलतः जैविक नारियल प्राकृतिक वातावरण के अनुसार उगाया जाता है, जैसा कि हमारे पूर्वज अतीत में उगाते थे। हालाँकि, वास्तव में, जब श्री त्रुओंग जैविक नारियल उत्पाद बनाते हैं, तो अधिकांश लोग सोचते हैं: "कौन सा नारियल जैविक नहीं है?" नारियल उगाने के कई वर्षों के अनुभव और इस फसल के प्रति जुनून के साथ, श्री त्रुओंग बताते हैं कि उपरोक्त सोच आजकल निम्नलिखित कारणों से सही नहीं है:

सबसे पहले, जैविक नारियल रसायन-मुक्त होते हैं, लेकिन अगर किसान खरपतवारनाशकों का छिड़काव करते हैं, तो विषाक्त पदार्थ मिट्टी में और फिर भूजल में रिस जाएँगे। हालाँकि नारियल के पेड़ मुख्यतः पानी का उपयोग करते हैं, लेकिन वे भूजल को बहुत तेज़ी से अवशोषित करते हैं। इसलिए, नारियल की प्रकृति अब पहले जैसी जैविक नहीं रही।

नारियल के पेड़ों पर कीड़ों को भगाने के लिए कपूर की बोतलें लटकाई जाती हैं। फोटो: के.एस.

दूसरा, नारियल के पेड़ों में कई हानिकारक कीट होते हैं जैसे भृंग, नारियल के कीड़े, चींटियाँ आदि, इसलिए अगर आप उनकी अच्छी देखभाल नहीं करते और उन्हें मार देते हैं, तो पेड़ मर जाएगा। अगर आप यह सोचकर कि नारियल का सख्त खोल फलों को प्रभावित नहीं करेगा, उन्हें मारने के लिए कीटनाशकों का इस्तेमाल करने में जल्दबाजी करते हैं, तो आपको पता नहीं है कि नारियल के पेड़ में कई फूलों के गुच्छे होते हैं, इसलिए इस तरह का छिड़काव करने से नारियल के फल छोटे होने से ही रसायनों से दूषित हो सकते हैं।

तीसरा, उत्पादकता बढ़ाने के लिए लोग खाद की जगह रासायनिक उर्वरकों का इस्तेमाल करते हैं। रासायनिक उर्वरकों के अत्यधिक इस्तेमाल से मिट्टी और भी बंजर और प्रदूषित हो जाएगी।

इसके अलावा, विशेषज्ञों के अनुसार, ताज़ा नारियल को काटने पर उसका सफ़ेद गूदा बाहर आ जाता है। कुछ ही देर बाद, रस निकलने के कारण उसका गूदा गहरे काले या पीले-भूरे रंग का हो जाता है। हालाँकि, कई विक्रेता, नारियल की सफेदी बरकरार रखने के लिए, उसे रसायनों में डुबो देते हैं। यही कारण है कि नारियल अब जैविक नहीं रहा।

यह महसूस करने के लिए कि ऑर्गेनिक नारियल आम नारियल से कितने अलग होते हैं, बाग़ के मालिक ने हमारे लिए कुछ नारियल तुरन्त काट दिए ताकि हम उनका आनंद ले सकें। नारियल पानी पीने के बाद, मेरे सभी सहकर्मियों ने उसके मीठे और भरपूर स्वाद की तारीफ़ की, जो दूसरे इलाकों के नारियलों से बिल्कुल अलग था।

यह सुनकर, फुओंग होआंग नारियल फार्म के मालिक ने कहा कि, नस्ल की प्रकृति के अलावा, यहां नारियल को मुख्य रूप से प्राकृतिक झरने के पानी से सींचा जाता है, विशेष रूप से नारियल के पेड़ों को समय-समय पर "नमक खिलाया जाता है" और जैविक उर्वरक के साथ निषेचित किया जाता है, जिससे एक बहुत ही अनोखा और विशेष स्वाद पैदा होता है।

फुओंग होआंग फ़ार्म से आने वाले नारियलों पर उपभोक्ताओं तक पहुँचाने से पहले ट्रेसेबिलिटी कोड का लेबल लगाया जाता है। फोटो: के.एस.

इस फार्म के मालिक के अनुसार, जैविक नारियल उगाने की लागत सामान्य उत्पादन से ज़रूर ज़्यादा है। हालाँकि, बदले में, उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले और ब्रांड-नाम वाले होते हैं, इसलिए बिक्री मूल्य बहुत ज़्यादा होता है।

"वर्तमान में, फुओंग होआंग फ़ार्म के नारियलों की गुणवत्ता उपभोक्ताओं द्वारा अत्यधिक सराही गई है। न्हा ट्रांग शहर के कुछ होटलों में उपभोग के अलावा, हमारे नारियल स्थानीय सम्मेलनों और ज़रूरतमंद व्यवसायों में भी परोसे जाते हैं, जिनकी बिक्री कीमत लगभग 20,000 VND/फल है, और बगीचे में लगभग 15,000 VND/फल की दर से बेचे जाते हैं - जो पारंपरिक रूप से उगाए गए नारियलों की तुलना में दोगुना है।"

उपभोक्ताओं को फार्म के नारियलों की पहचान करने में मदद करने के लिए, हमने एक ट्रेसेबिलिटी कोड बनाया है जो प्रत्येक नारियल से जुड़ा होता है। फार्म के मालिक ने बताया, "इस कोड से उपभोक्ता नारियल की उत्पत्ति, पूरी प्रक्रिया और फार्म में जैविक नारियल उगाने की विधि का पता लगा सकते हैं।"

फुओंग होआंग नारियल फार्म के मालिक श्री गुयेन फी त्रुओंग ने बताया कि वे वर्तमान में खान होआ फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग और फसल उत्पादन विभाग के साथ मिलकर फार्म के नारियलों का निरीक्षण, मूल्यांकन, मूल्यांकन और जैविक प्रमाणपत्र जारी करने का काम कर रहे हैं। साथ ही, फार्म नारियल के रकबे का विस्तार कर रहा है और बाजार की मांग को पूरा करने के लिए जैविक तरीके से नारियल उगाने वाले लोगों से जुड़ने, मार्गदर्शन करने और उन्हें तकनीक हस्तांतरित करने के लिए फुओंग होआंग हरित कृषि- पर्यटन सहकारी समिति की स्थापना भी कर रहा है।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html