उपभोक्ताओं की बढ़ती विविध आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता को बनाए रखना और उसमें सुधार करना एक बड़ी चुनौती मानी जाती है, जिसके लिए व्यवसायों को शोध, विकास और उत्पादों को बाज़ार में लाने की पूरी प्रक्रिया में, चाहे वह कितना भी छोटा क्यों न हो, हर पहलू पर ध्यान केंद्रित करना पड़ता है। ऐसकुक वियतनाम में, कंपनी अपने सभी उत्पादों की उच्चतम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, उत्पादन प्रक्रिया में एक दिशानिर्देश के रूप में "4M" प्रबंधन नियम को पूरी तरह से लागू करती है।

"सामग्री" - कच्चे माल का चयन स्रोत से किया जाता है

कच्चा माल उत्पाद की गुणवत्ता का मूल है। इनपुट गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, ऐसकुक वियतनाम ने एक व्यापक और सख्त गुणवत्ता प्रणाली की स्थापना के माध्यम से कच्चे माल के चयन और प्रबंधन के मानकों में निरंतर सुधार किया है।

कंपनी ने घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य कानूनों के अनुसार चयनात्मक मानदंड स्थापित किए हैं; प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग किया है। साथ ही, सभी आपूर्तिकर्ताओं को यह वचनबद्धता निभानी होगी कि वे ऐसे योजकों का उपयोग नहीं करेंगे जो सूचीबद्ध नहीं हैं, विकिरणित नहीं हैं, आनुवंशिक रूप से संशोधित (गैर-जीएमओ) नहीं हैं... और पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुँचाते हैं।

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ऐसकुक वियतनाम एक व्यापक और सख्त गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली विकसित करता है। फोटो: ऐसकुक वियतनाम

नियंत्रण के लिए, ऐसकुक के पास एक आधुनिक प्रौद्योगिकी प्रयोगशाला है, जो लाखों अमेरिकी डॉलर की निवेश लागत के साथ अंतर्राष्ट्रीय मानकों आईएसओ/आईईसी 17025 को पूरा करती है, जिसका प्रबंधन 30 से अधिक उच्च योग्य विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है, जिन्हें प्रतिष्ठित घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय विश्लेषण केंद्रों में नियमित रूप से प्रशिक्षित किया जाता है।

"मशीन" - जापानी तकनीक निरंतर गुणवत्ता लाती है

ऐसकुक वियतनाम, जापान की उन्नत तकनीक और अत्यधिक स्वचालित फ़ैक्टरी प्रणाली के उपयोग के कारण निरंतर गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्रदान करता है। कंपनी के वर्तमान में देश भर में 11 फ़ैक्टरियाँ और 6 शाखाएँ हैं, जिनमें हो ची मिन्ह सिटी, बिन्ह डुओंग , विन्ह लॉन्ग, डा नांग, हंग येन और बाक निन्ह शामिल हैं।

ऐसकुक वियतनाम के अनुसार, इनमें से प्रत्येक कारखाने की निवेश लागत करोड़ों अमेरिकी डॉलर है और इसमें जापानी तकनीक का हस्तांतरण किया गया है, जिसकी स्वचालन दर 90% से अधिक है और औसत उत्पादन क्षमता लगभग 600 नूडल पैकेज/मिनट/लाइन है। इससे कंपनी को स्थिर कीमतों पर प्रति वर्ष 3.5 अरब से अधिक उत्पाद उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराने में मदद मिलती है।

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फैक्ट्री सिस्टम आधुनिक मशीनों से सुसज्जित है, जो 90% स्वचालित हैं। फोटो: ऐसकुक वियतनाम

इसके अलावा, ऐसकुक वियतनाम विन्ह लांग क्षेत्र में होआ फु औद्योगिक पार्क में 200 मिलियन अमरीकी डालर तक के निवेश पैमाने के साथ 11 हेक्टेयर क्षेत्र में 2 उत्पादन कार्यशालाओं और कार्यालयों सहित एक "सुपर फैक्ट्री" का निर्माण भी कर रहा है।

“विधि” - सफलता के लिए सांस्कृतिक एकीकरण

वियतनामी बाज़ार में इंस्टेंट नूडल्स लाते समय, ऐसकुक ने जापानी रेसिपी थोपने के बजाय वियतनामी स्वादों पर ध्यान केंद्रित करके एक अलग रास्ता चुना। वियतनामी उपभोक्ताओं, चाहे वे उत्तर के हों या दक्षिण के, के स्वाद का सम्मान किया जाता है और उन्हें विकसित किया जाता है।

"क्लासिक" खट्टे और मसालेदार रेसिपी के साथ, प्याज, लहसुन, मिर्च, जड़ी बूटियों के स्वादों के सार को मिलाकर ... सभी 3 क्षेत्रों के स्वाद के लिए उपयुक्त, कई वर्षों से, "हाओ हाओ" ब्रांड वियतनाम में सबसे अधिक बिकने वाला इंस्टेंट नूडल उत्पाद रहा है।

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"जापानी तकनीक, वियतनामी स्वाद" से ऐसकुक वियतनाम के उत्पाद बनते हैं। फोटो: ऐसकुक वियतनाम

ऐसकुक की "स्थानीयकरण" रणनीति पारंपरिक पाककला के खजाने से ली गई "प्रेरणा" वाले उत्पादों में भी परिलक्षित होती है और इसमें विविध और अनूठी सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि मछली सॉस के स्वाद के साथ हैंग नगा सेंवई, नाम वांग नूडल्स के स्वाद के साथ निप सोंग नूडल्स, कुरकुरे बीफ ब्रिस्केट के साथ दे नहत फो...

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ऐसकुक वियतनाम के उत्पाद वियतनामी उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं। फोटो: ऐसकुक वियतनाम

"मनुष्य" - लोग गुणवत्ता में महत्वपूर्ण कारक हैं

ऐसकुक वियतनाम में, लोग "4M" रणनीति के मूल तत्व हैं। कंपनी में वर्तमान में 6,000 से अधिक कर्मचारी हैं, जिनमें 20 से अधिक जापानी विशेषज्ञ नेतृत्व और वरिष्ठ विशेषज्ञ पदों पर कार्यरत हैं। एक जापानी उद्यम के रूप में, ऐसकुक का प्रबंधन दर्शन "3H" (हैप्पी) मिशन पर आधारित एक समावेशी, मैत्रीपूर्ण और सामंजस्यपूर्ण कार्य संस्कृति की ओर उन्मुख है: उपभोक्ताओं (और भागीदारों) के लिए खुशी, कर्मचारियों (और उनके परिवारों) के लिए खुशी, और समाज के लिए खुशी।

ऐसकुक वियतनाम के कर्मचारियों को हमेशा ग्राहकों के लिए अच्छे, सुरक्षित और स्वादिष्ट उत्पाद बनाने के लिए जुनून और गर्व के साथ काम करने का अवसर दिया जाता है। कंपनी के कर्मचारियों को प्रतियोगिता कार्यक्रमों, पुरस्कारों और योग्य लाभों के माध्यम से सर्वोत्तम कार्य वातावरण प्रदान किया जाता है।

इसके अलावा, ऐसकुक वियतनाम हमेशा संभावित कर्मचारियों के घरेलू और विदेशी प्रशिक्षण में भारी निवेश करता है; ताकि कर्मचारियों में ज़िम्मेदारी, सावधानी और विचारशीलता की भावना का निर्माण और पोषण हो सके। यहाँ से, प्रत्येक व्यक्ति कंपनी के मिशन को पूरा करने में अपनी भूमिका और मूल्य को स्पष्ट रूप से समझता है।

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ऐसकुक अपनी कार्य संस्कृति में सहयोग और सामंजस्य को बढ़ावा देता है। फोटो: ऐसकुक वियतनाम

ऐसकुक की सफलता न केवल गुणवत्ता से, बल्कि उपभोक्ता विश्वास से भी आती है।

ऐसकुक वियतनाम के एक प्रतिनिधि ने बताया: "प्रत्येक उत्पाद कच्चे माल के अनुसंधान से लेकर स्वचालित उत्पादन लाइनों और कड़े गुणवत्ता मानकों तक की प्रक्रिया का परिणाम है। इसके साथ ही, पिछले तीन दशकों से कंपनी का जुनून और प्रेम भी जुड़ा है। व्यंजनों के माध्यम से खुशियाँ लाने की यात्रा पर आगे बढ़ते हुए, ऐसकुक सतत विकास के भविष्य की ओर बढ़ रहा है और पूरे समाज के लिए अपने योगदान का विस्तार कर रहा है।"

न्गोक मिन्ह