• केप का माऊ पाककला की सर्वोत्कृष्टता का निमंत्रण देता है
  • महोत्सव का उद्घाटन " कै माउ व्यंजन की सर्वोत्कृष्टता"
  • चपटे हरे चावल - चंद्र पूजा व्यंजनों की सुंदरता

देश का सबसे दक्षिणी भाग , का मऊ, प्राकृतिक उत्पादों की समृद्ध विविधता से समृद्ध है। यह पाक संस्कृति और पर्यटन के विकास के लिए एक मूल्यवान संसाधन है। सह-अस्तित्व, सद्भाव और रचनात्मकता की प्रक्रिया के माध्यम से, किन्ह - होआ - खमेर तीन जातीय समूहों ने अपनी विशिष्ट पहचान के साथ एक अनूठी पाक कला छवि बनाने में योगदान दिया है।

चीनी समुदाय का स्वादिष्ट और पौष्टिक चीनी जड़ी बूटियों के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पैर पकवान।

का माऊ का भोजन परंपरा और रचनात्मकता का एक सूक्ष्म मिश्रण है। वहाँ, हमें आसानी से देहाती व्यंजन मिल जाएँगे जो आज भी कई जातीय समूहों की आत्मा को संजोए हुए हैं। उदाहरण के लिए, चीनी पार्टियों में, चीनी जड़ी-बूटियों के साथ पका हुआ सूअर का पैर एक अनिवार्य व्यंजन है। चीनी जड़ी-बूटियों के साथ पकाए गए सूअर के पैर के पारंपरिक व्यंजन को, का माऊ के चीनी लोगों ने और भी परिष्कृत बना दिया है: सूअर के पैर को सुनहरा होने तक ग्रिल किया जाता है, एक सुंदर लाल रंग बनाने के लिए जंगली शहद से ब्रश किया जाता है, फिर कुरकुरा होने तक तला जाता है और फिर चीनी जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है। यह व्यंजन स्वादिष्ट और आकर्षक बनता है और इसे दक्षिणी क्षेत्र की विशिष्ट सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

पकवान "पूर्वी हवा महान भाग्य लाती है"।

चीनी लोग न केवल व्यंजनों को बनाने में रचनात्मक होते हैं, बल्कि उनमें शुभ और सौभाग्य के अर्थ भी छिपाते हैं। उदाहरण के लिए, शिताके मशरूम के साथ उबली हुई सफेद गोभी का व्यंजन, जिसका नाम "तु खी डोंग लाई दाई फट ताई" है, प्रचुर धन का प्रतीक है। तेओचेव भाषा में, "तुआ साई" शब्द "विपुल धन" के समानार्थी है, इसलिए यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि समृद्धि और सौभाग्य की कामना का भी प्रतीक है। पर्यटकों के लिए, ऐसे व्यंजन का आनंद लेना जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ "समृद्धि" की कामना भी रखता हो, एक दिलचस्प अनुभव है, और आज के का मऊ निवासियों की आतिथ्य और विकास की आकांक्षाओं के लिए भी बहुत उपयुक्त है, जो हमेशा आशा करते हैं कि "का मऊ आने वाला हर व्यक्ति समृद्ध और समृद्ध हो"।

बाक लियु वार्ड में मछली नूडल सूप और भुना हुआ सूअर का मांस बेचने वाली एक प्रसिद्ध जगह।

चीनी समुदाय के व्यंजनों के साथ-साथ, खमेर लोग भी का माऊ के पाककला मानचित्र को ग्रामीण परिवेश की आत्मा और विशिष्ट मछली सॉस के स्वाद से सराबोर स्वादिष्ट व्यंजनों से समृद्ध बनाने में योगदान देते हैं। सेंवई का सूप, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बीफ़ सॉस, जंगली सब्जियों के साथ तली हुई मछली की सॉस जैसे व्यंजन न केवल अपने समृद्ध स्वाद के कारण आकर्षक हैं, बल्कि एक सांस्कृतिक सेतु भी हैं, जो खमेर लोगों द्वारा प्रत्येक भोजन में संरक्षण और नवीनता की कहानी कहते हैं।

मम बो होक कीमा बनाया हुआ मांस और जंगली सब्जियों के साथ पकवान।

पर्यटन को प्रांत के आर्थिक स्तंभों में से एक के रूप में विकसित करने की दिशा में, जातीय अल्पसंख्यकों के पाक मूल्यों का दोहन और प्रचार न केवल पर्यटन उत्पादों को समृद्ध बनाता है, बल्कि कै माऊ पर्यटन की एक विशिष्ट पहचान बनाने में भी योगदान देता है। प्रत्येक व्यंजन, प्रत्येक स्वाद लोगों, संस्कृति और भूमि की एक कहानी से जुड़ा है, जो एक "सुनहरा ब्रांड" है जो कै माऊ को एक आकर्षक गंतव्य बनने में मदद करता है, जो दूर-दूर से पर्यटकों को आकर्षित करता है।

लू लाम ह्य

स्रोत: https://baocamau.vn/am-thuc-3-dan-toc-tao-suc-hut-cho-du-lich-ca-mau-a123735.html