भोजन और संस्कृति: वियतनाम, सिंगापुर और आसियान के बीच अदृश्य लेकिन मजबूत पुल

4 जुलाई की शाम को, वियतनाम में सिंगापुर दूतावास द्वारा आयोजित सिंगापुर खाद्य और संस्कृति महोत्सव 2025 आधिकारिक तौर पर हनोई में शुरू हुआ।

यह कार्यक्रम सिंगापुर के राष्ट्रीय दिवस की 60वीं वर्षगांठ, वियतनाम के राष्ट्रीय दिवस की 80वीं वर्षगांठ और वियतनाम-सिंगापुर संबंधों के उत्सव के रूप में आयोजित किया गया था, जिसे हाल ही में एक व्यापक रणनीतिक साझेदारी में उन्नत किया गया है। (स्रोत: वियतनाम में सिंगापुर दूतावास)

यह कार्यक्रम सिंगापुर के राष्ट्रीय दिवस की 60वीं वर्षगांठ (9 अगस्त, 1965 - 9 अगस्त, 2025), वियतनाम के राष्ट्रीय दिवस की 80वीं वर्षगांठ (2 सितम्बर, 1945 - 2 सितम्बर, 2025) तथा वियतनाम-सिंगापुर संबंध, जिसे हाल ही में व्यापक रणनीतिक साझेदारी (12 मार्च, 2025) में उन्नत किया गया है - को मनाने के लिए आयोजित किया गया था - जो दोनों देशों के बीच घनिष्ठ संबंध, मजबूत आर्थिक सहयोग तथा लोगों के बीच बढ़ते आदान-प्रदान को दर्शाता है।

सिंगापुर खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2025 में सिंगापुरवासियों के कुछ सबसे पसंदीदा व्यंजनों के साथ-साथ पारंपरिक सिंगापुरी संस्कृति, विशेष रूप से फैशन के साथ मजेदार इंटरैक्टिव अनुभव भी प्रदर्शित किए जाएंगे।

इस कार्यक्रम में हनोई में आसियान महिला समूह की मानद अध्यक्ष वु थी बिच नोक, हनोई मैत्री संगठन संघ की अध्यक्ष गुयेन नोक क्य, हनोई में वियतनाम-सिंगापुर मैत्री संघ की अध्यक्ष त्रान आन्ह तुआन और वियतनाम में दूतावासों और अंतर्राष्ट्रीय संगठनों के प्रतिनिधियों के साथ-साथ कई अंतर्राष्ट्रीय मित्रों और अतिथियों ने भाग लिया।

वियतनाम में सिंगापुर की राजदूत जया रत्नम ने महोत्सव का उद्घाटन भाषण दिया। (स्रोत: वियतनाम स्थित सिंगापुर दूतावास)

महोत्सव के उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, वियतनाम में सिंगापुर की राजदूत जया रत्नम ने कहा कि विविध विरासत के प्रति सम्मान ने सिंगापुरवासियों को एक समुदाय के रूप में एकजुट किया है। प्यू रिसर्च सेंटर की एक रिपोर्ट में तो सिंगापुर को दुनिया का सबसे धार्मिक रूप से विविध देश भी बताया गया है।

"हमारा भोजन और फ़ैशन उस खुलेपन को दर्शाते हैं, और उसके माध्यम से हम कौन हैं, यह दर्शाते हैं। इसने हमारी सामूहिक पहचान बनाई है - हम दुनिया के सामने खुद को कैसे पेश करते हैं और हम चाहते हैं कि दुनिया हमें कैसे देखे," राजदूत जया रत्नम ने ज़ोर देकर कहा।

राजदूत जया रत्नम के अनुसार, सिंगापुर के व्यंजनों में पूर्वी एशिया, दक्षिण एशिया, मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया के कई व्यंजनों का प्रभाव है। 2020 में, हॉकर संस्कृति - सिंगापुर की स्ट्रीट फ़ूड संस्कृति को यूनेस्को द्वारा मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी।

ऐतिहासिक और भौगोलिक अंतरों के बावजूद, सिंगापुर और वियतनाम के पाक-कला में एक समानता है जो सद्भाव, ताज़गी और सामुदायिकता को महत्व देती है। राजदूत जया रत्नम ने कहा, "सिंगापुरवासियों को फ़ो, बान मी और अन्य वियतनामी व्यंजन बहुत पसंद हैं, और यह समझना मुश्किल नहीं है कि ऐसा क्यों है: न केवल उनके स्वादिष्ट स्वाद के कारण, बल्कि इसलिए भी कि वियतनामी व्यंजन हमें किसी बहुत ही परिचित चीज़ की याद दिलाते हैं।"

सिंगापुर के फैशन, खासकर कबाया के बारे में बताते हुए, राजदूत जया रत्नम ने ज़ोर देकर कहा कि कबाया सिर्फ़ सिंगापुर सहित दक्षिण-पूर्व एशिया के कई समुदायों की पहचान, शालीनता और लचीलेपन का प्रतीक नहीं है। 2024 में, कबाया को यूनेस्को की प्रतिनिधि अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में शामिल किया गया। यह सिंगापुर की दूसरी यूनेस्को विरासत भी है, और ब्रुनेई, इंडोनेशिया, मलेशिया और थाईलैंड सहित अन्य देशों की भागीदारी के साथ दक्षिण-पूर्व एशिया से अब तक का सबसे बड़ा नामांकन है। इसलिए, कबाया दक्षिण-पूर्व एशिया के अनूठे सांस्कृतिक मिश्रण को दर्शाता है और इस क्षेत्र में बहुसंस्कृतिवाद और संपर्क का एक बड़ा प्रतीक है।

हनोई में आसियान महिला समूह की मानद अध्यक्ष वु थी बिच न्गोक ने इस आयोजन के व्यावहारिक महत्व पर बात की। (स्रोत: वियतनाम में सिंगापुर दूतावास)

कार्यक्रम के मुख्य अतिथि के रूप में, हनोई में आसियान महिला समूह की मानद अध्यक्ष वू थी बिच न्गोक ने कहा कि सिंगापुर खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव, जहां पारंपरिक और समकालीन सार का संगम होता है, ने हनोई में "सिंह द्वीप" देश के जीवंत और अंतरंग अनुभव लाए हैं।

उत्सव के व्यावहारिक महत्व पर प्रकाश डालते हुए, सुश्री वु थी बिच न्गोक ने ज़ोर देकर कहा: "मेरा मानना ​​है कि संस्कृति और भोजन राष्ट्रों के बीच अदृश्य लेकिन मज़बूत सेतु हैं। हम अलग-अलग देशों से आते हैं, अलग-अलग भाषाएँ बोलते हैं, लेकिन अपनी पहचान से भरपूर व्यंजनों या आकर्षक पारंपरिक परिधानों के ज़रिए हम एक-दूसरे को समझ सकते हैं और उनसे जुड़ सकते हैं।"

इस बात पर जोर देते हुए कि 2025 आसियान समुदाय की स्थापना की 10वीं वर्षगांठ है, हनोई में आसियान महिला समूह की मानद अध्यक्ष का मानना ​​है कि इस तरह की सार्थक सांस्कृतिक आदान-प्रदान गतिविधियां आसियान परिवार के लोगों के बीच गहरी समझ को बढ़ावा देने, सामंजस्य को मजबूत करने और एक "रचनात्मक, आत्मनिर्भर, गतिशील, जन-केंद्रित" आसियान समुदाय की ओर बढ़ने में योगदान देंगी।

सुश्री वु थी बिच न्गोक ने राजदूत जय रत्नम और उनकी पत्नी को पुष्पगुच्छ भेंट कर बधाई दी। (स्रोत: वियतनाम में सिंगापुर दूतावास)

4-6 जुलाई तक आयोजित होने वाला सिंगापुर खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2025 जीवंत और रंगीन होगा, जिसमें फैशन शो और केबाया वेशभूषा में नृत्य, पाककला ट्यूटोरियल, बीडिंग कार्यशालाएं आदि शामिल होंगी।

जिस प्रकार केबाया शर्ट की प्रत्येक सिलाई इतिहास और पहचान को बुनती है, उसी प्रकार इस महोत्सव की पाक संस्कृति आसियान समुदाय को और अधिक निकटता से जोड़ती है।

महोत्सव की कुछ तस्वीरें:

रंगारंग कबाया फ़ैशन शो। (स्रोत: वियतनाम में सिंगापुर दूतावास)

कबाया पोशाक में नृत्य प्रदर्शन। (स्रोत: वियतनाम में सिंगापुर दूतावास)

इस कार्यक्रम में अनेक अंतर्राष्ट्रीय मित्रों और अतिथियों ने भाग लिया। (स्रोत: वियतनाम स्थित सिंगापुर दूतावास)

राजदूत जय रत्नम और उनकी पत्नी हनोई में आसियान महिला समुदाय की मानद अध्यक्ष वु थी बिच नोक को कबाया से परिचित कराते हुए। (स्रोत: वियतनाम में सिंगापुर दूतावास)

सार्थक सांस्कृतिक आदान-प्रदान गतिविधियाँ आसियान परिवार के लोगों के बीच गहरी समझ को बढ़ावा देने में योगदान देती हैं। (स्रोत: वियतनाम स्थित सिंगापुर दूतावास)

प्रतिनिधि सिंगापुरी व्यंजनों का स्वाद लेते हुए। (स्रोत: वियतनाम स्थित सिंगापुर दूतावास)

सिंगापुर के कारीगर अपने उत्पादों का परिचय देते हुए। (स्रोत: वियतनाम स्थित सिंगापुर दूतावास)

शेफ़ सिंगापुरी व्यंजनों के बारे में बता रहे हैं। (स्रोत: वियतनाम स्थित सिंगापुर दूतावास)

जिस तरह कबाया शर्ट की हर सिलाई इतिहास और पहचान को बुनती है, उसी तरह इस उत्सव की पाक संस्कृति आसियान समुदाय को और भी करीब से जोड़ती है। (स्रोत: वियतनाम में सिंगापुर दूतावास)

सिंगापुर खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2025, हनोई में 4-6 जुलाई तक आयोजित किया जाएगा। (स्रोत: वियतनाम स्थित सिंगापुर दूतावास)

स्रोत: https://baoquocte.vn/am-thuc-va-van-hoa-cau-noi-vo-hinh-nhung-ben-chat-giua-viet-nam-singapore-va-asean-319988.html