वियतनामी व्यंजन और साहित्य फ्रांसीसी पर्यटकों को आकर्षित करते हैं

फ्रांस में वीएनए के एक रिपोर्टर के अनुसार, 15 जून को पेरिस के जिला 5 में मोंगे स्क्वायर में, फ्रांस में वियतनामी लोगों के संघ (यूजीवीएफ) द्वारा इकी वियतनाम महोत्सव 2024 का आयोजन किया गया था, जिसमें बड़ी संख्या में विदेशी वियतनामी और फ्रांसीसी मित्रों ने भाग लिया।

लगभग 10,000 ^{वर्ग मीटर} के क्षेत्र में वियतनामी व्यंजन और पुस्तकें बेचने वाले सैकड़ों स्टॉल न केवल फ्रांस में विदेशी वियतनामी लोगों का ध्यान आकर्षित करते हैं, बल्कि वियतनामी व्यंजन और संस्कृति को पसंद करने वाले फ्रांसीसी पर्यटकों का भी ध्यान आकर्षित करते हैं।

स्टॉल पहले से ही और बहुत ही वैज्ञानिक तरीके से व्यवस्थित किए जाते हैं, ताकि खाने वालों के लिए अपनी पसंद का चुनाव करना आसान हो। फ्रांसीसी भोजन के क्रम के अनुसार, स्टॉल की व्यवस्था के माध्यम से सांस्कृतिक आदान-प्रदान का प्रदर्शन किया जाता है।

सबसे पहले बान शियो, बान टॉम कॉम, नेम जैसे ऐपेटाइजर वाले स्टॉल हैं... फिर बुन थांग, बान मी, फो बो जैसे मुख्य व्यंजन बेचने वाले स्टॉल हैं... और अंत में डोनट्स, गन्ने का रस, नारियल का रस, आइसक्रीम, फल जैसे मिष्ठानों वाले स्टॉल हैं...

सभी वियतनामी खाद्य स्टालों पर धैर्यपूर्वक अपनी बारी का इंतजार कर रहे भोजन करने वालों की लंबी कतारें फ्रांसीसी लोगों के लिए वियतनामी व्यंजनों के आकर्षण का स्पष्ट प्रमाण हैं।

फ्रांस में वियतनामी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री वुओंग हू न्हान के अनुसार, इस उत्सव ने अनेक देशवासियों, फ्रांसीसी जनता और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों का ध्यान आकर्षित किया। पिछले सत्रों की सफलता के बाद, इस वर्ष के उत्सव में लगभग 6,000 दर्शक आए।

भोजन की विशिष्टता के अलावा, सुविधाजनक परिवहन भी एक ऐसा कारक है जिसके कारण महोत्सव में आने वाले आगंतुकों की संख्या में नाटकीय वृद्धि होती है।

पेरिस मेट्रो प्रणाली के निकास द्वार के ठीक बगल में, एक सुविधाजनक स्थान पर स्थित, मोंगे स्क्वायर, इकि वियतनाम महोत्सव 2024 के लिए बड़ी संख्या में भोजन करने वालों को आकर्षित करने के लिए एक आदर्श स्थान है। यह आयोजकों की एक सही रणनीति मानी जा सकती है, क्योंकि उन्होंने ऐसा स्थान चुना है जो भोजन करने वालों के लिए महोत्सव में आना सुविधाजनक बनाता है।

ये व्यंजन पेशेवर शेफ़ों द्वारा सावधानीपूर्वक और बारीकी से तैयार किए जाते हैं, जिनमें परंपरा और आधुनिकता, फ़्रांसीसी और वियतनामी व्यंजनों का, स्ट्रीट फ़ूड की अनूठी विशेषताओं का मिश्रण होता है। ये व्यंजन सरल और देहाती हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट एहसास देते हैं और सबसे ज़्यादा खाने वालों को भी अपनी ओर आकर्षित करते हैं।

सुश्री सोफिया अरी ने बताया कि वह स्थानीय निवासी हैं और इस उत्सव के बारे में कई सालों से जानती हैं। हर बार जब वह यहाँ आती हैं, तो वियतनामी व्यंजन उन्हें आकर्षित करते हैं क्योंकि व्यंजन ज़्यादा जटिल नहीं होते, लेकिन बेहद आकर्षक होते हैं।

भोजन का आनंद लेते हुए, भोजन करने वालों को वियतनामी और फ्रेंच पुस्तकों की प्रदर्शनी और बिक्री वाली जगह पर आराम करने का भी अवसर मिलता है। पुस्तक स्टॉल चौक के ठीक बीच में, फव्वारे के बगल में स्थित हैं, जो कई पर्यटकों को देखने और सीखने के लिए आकर्षित करते हैं।

सुश्री एरियन लौवेट ने बताया कि उन्हें वियतनामी संस्कृति बहुत पसंद है क्योंकि उनके पति वियतनामी हैं। उन्हें वियतनाम जाने का मौका कम ही मिलता है, इसलिए जब वह इस उत्सव में आती हैं, तो वह वियतनामी व्यंजनों का आनंद ले सकती हैं और अपने बच्चों के लिए वियतनाम के बारे में किताबें ढूंढ सकती हैं, ताकि वे अपने पिता की मातृभूमि की संस्कृति को बेहतर ढंग से समझ सकें।

एरियन खुद भी वियतनामी संस्कृति के बारे में जानने में बहुत रुचि रखती हैं और "असामान्य वियतनामी संस्कृति" नामक शब्दकोश की लेखिका भी हैं, जो वियतनाम आने वाले विदेशी पर्यटकों की नज़र में आने वाली खास चीज़ों के बारे में बताता है। उनके अनुसार, इची वियतनाम महोत्सव 2024 के दौरान, पेरिस में वियतनामी लोगों को वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेने के साथ-साथ वियतनामी संस्कृति को भी जानने का अवसर मिलेगा।

अपनी ओर से, फ्रांस में वियतनामी राजदूत दिन्ह तोआन थांग ने वियतनामी समुदाय के लिए परिचित स्थान पर इची वियतनाम महोत्सव के आयोजन और विदेशी वियतनामी समुदाय के दिलों में एक ब्रांड बनने के विचार का स्वागत किया।

इस उत्सव का उद्देश्य वियतनामी व्यंजनों की अनूठी विशेषताओं से परिचित कराना है, जो आगंतुकों पर गहरी छाप छोड़ते हैं और आने वाले वर्षों में इसका बेसब्री से इंतज़ार किया जाएगा। हालाँकि यह स्ट्रीट फ़ूड उत्सव केवल एक दिन का होता है, लेकिन इसने वियतनाम की एक अनूठी सांस्कृतिक विशेषता को उजागर करने में योगदान दिया है, जिसने न केवल वियतनामी समुदाय को, बल्कि राजधानी पेरिस में फ्रांसीसी मित्रों को भी आकर्षित किया है।

वियतनामप्लस के अनुसार

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