वियतनामी व्यंजन दुनिया के सबसे आकर्षक व्यंजनों में से एक है

सीएन ट्रैवलर की रैंकिंग के अनुसार, 2025 में दुनिया में सबसे आकर्षक भोजन वाले देशों की सूची में वियतनाम चौथे स्थान पर है, तथा उसने फ्रांस, स्पेन और जापान जैसी कई शक्तियों को पीछे छोड़ दिया है।

कॉन्डे नास्ट ट्रैवलर ने हाल ही में वार्षिक रीडर्स चॉइस अवार्ड्स 2025 के अंतर्गत रैंकिंग की घोषणा की है, जिसके लिए वैश्विक पाठकों ने मतदान किया है। दुनिया के शीर्ष व्यंजनों के लिए इस वर्ष के पुरस्कार के लिए, इकाई ने "यात्रियों की स्वाद कलियों को वास्तव में उत्तेजित करने वाले" मानदंड के आधार पर स्थानों का चयन किया। सूची में शामिल सभी देशों ने यात्रियों की संतुष्टि का एक स्तर हासिल किया, जिसका औसत स्कोर 94% या उससे अधिक था।

वियतनाम को 96.67% अंक मिले, जो थाईलैंड (98.33%), इटली (96.92%) और जापान (96.77%) से पीछे है। यह अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों की नज़र में वियतनामी व्यंजनों की बढ़ती हुई ऊँची स्थिति की पुष्टि करता है।

हो ची मिन्ह सिटी में टूटे चावल खाते ऑस्ट्रेलियाई पर्यटक। फोटो: माई ट्रुंग

कोंडे नास्ट ट्रैवलर ने टिप्पणी की कि वियतनाम स्ट्रीट फ़ूड का स्वर्ग है, जहाँ वर्मीसेली नूडल्स, फ़ो या बान कुओन जैसे साधारण व्यंजन "एक कालातीत आकर्षण रखते हैं"। वियतनामी भोजन अपनी ताज़ा सामग्री, लचीली पाकशैली और किफ़ायती दामों के लिए बेहद पसंद किया जाता है।

फो, बन चा, बान मी, गोई कुओन या बान शियो जैसे व्यंजन न केवल स्थानीय लोगों को पसंद आते हैं, बल्कि अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को भी लुभाते हैं। सड़क किनारे छोटी-छोटी दुकानों, पश्चिम के तैरते बाज़ारों से लेकर हो ची मिन्ह सिटी या हनोई के आधुनिक रेस्टोरेंट तक, वियतनामी व्यंजन हमेशा स्वाद और संस्कृति, दोनों का एक संपूर्ण अनुभव प्रदान करते हैं।

न्हा ट्रांग के एक रेस्टोरेंट में देहाती वियतनामी खाना। फोटो: बिच फुओंग

किफायती अनुभवों के अलावा, पत्रिका ने वियतनाम में बढ़िया भोजन की बढ़ती लोकप्रियता पर भी प्रकाश डाला। हो ची मिन्ह सिटी स्थित सिएल डाइनिंग एंड लाउंज को "2025 के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्टोरेंट" में से एक चुना गया। मिशेलिन स्टार से सम्मानित इस रेस्टोरेंट ने अपने मेनू के ज़रिए अंक अर्जित किए, जिसमें आधुनिक पाककला तकनीकों और स्थानीय सामग्रियों का बेहतरीन मिश्रण है, जो अंतरराष्ट्रीय मानचित्र पर वियतनामी व्यंजनों के बदलाव को स्पष्ट रूप से दर्शाता है।

इस साल की रैंकिंग में एशिया, यूरोप और दक्षिण अमेरिका के पाक-कला के व्यंजनों को शामिल किया गया है, जो दर्शाता है कि वैश्विक यात्रियों के यात्रा अनुभव को आकार देने में भोजन एक महत्वपूर्ण कारक बनता जा रहा है। सूची में शामिल अन्य देशों में तुर्की, फ्रांस, मोरक्को, कोलंबिया, मालदीव, पेरू, दक्षिण अफ्रीका, ग्रीस, श्रीलंका, न्यूज़ीलैंड और स्पेन शामिल हैं।

स्रोत: https://baohatinh.vn/am-thuc-viet-hap-dan-top-dau-the-gioi-post297330.html