तालाबों में विशाल मीठे पानी के झींगे पालने के मॉडल की संभावनाएँ

क्यूटीओ - लगभग छह महीने के कार्यान्वयन के बाद, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा तालाबों में विशाल मीठे पानी के झींगे पालने के मॉडल ने दिखाया है कि झींगों में स्थानीय जलवायु और मौसम की परिस्थितियों के अनुकूल ढलने की क्षमता होती है, वे बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं, और कई पारंपरिक जलीय कृषि प्रजातियों की तुलना में इनकी खेती का समय कम होता है। इस मॉडल ने मीठे पानी की जलीय कृषि प्रजातियों में विविधता लाने, आय बढ़ाने और लोगों के जीवन को स्थिर बनाने की दिशा में एक नई दिशा खोली है।

उच्च लाभ

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक फान वान फुओंग ने कहा कि इस मॉडल को ह्यु गियांग कम्यून के एन बिन्ह गांव में 0.2 हेक्टेयर क्षेत्र में लागू किया गया, जिसमें 40,000 विशाल मीठे पानी के झींगे उगाए गए, जो 20 झींगे/एम2 के घनत्व के बराबर है। मॉडल 39% से अधिक प्रोटीन सामग्री के साथ झींगा के लिए विशेष औद्योगिक फ़ीड का उपयोग करता है। जिसमें से, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र 76 मिलियन वीएनडी से अधिक के कुल मूल्य के साथ 50% झींगा, औद्योगिक फ़ीड और प्रोबायोटिक्स का समर्थन करता है, शेष राशि कृषक परिवारों द्वारा योगदान की जाती है। मॉडल के कार्यान्वयन के दौरान, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने समय पर उपाय करने के लिए झींगा के विकास की नियमित निगरानी और जांच करने के लिए तकनीकी कर्मचारियों को भेजा।

मॉडल को लागू करने वाले परिवार, श्री हो वान थो ने बताया कि इस क्षेत्र में, उनका परिवार ग्रास कार्प, सिल्वर कार्प, कॉमन कार्प, तिलापिया आदि मछलियाँ पालता था, लेकिन आर्थिक दक्षता ज़्यादा नहीं थी, और बीमारियों व मौसम के कारण कई जोखिम भी थे। 2025 में, उन्हें प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा तालाबों में विशाल मीठे पानी के झींगे पालने के मॉडल को लागू करने के लिए चुना गया, इसलिए उन्होंने तकनीकी कर्मचारियों के निर्देशों के अनुसार तालाब की मरम्मत, सुदृढ़ीकरण, सफाई और वाटर फैन सिस्टम स्थापित किया।

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के अधिकारी तालाब में विशाल मीठे पानी के झींगा पालन मॉडल का निरीक्षण करते हुए - फोटो: एलए

छह महीने की खेती के बाद, झींगा औसतन 20 झींगा/किग्रा के आकार तक पहुँच गया, जीवित रहने की दर 66% से अधिक रही, और फसल की उपज लगभग 1.32 टन रही। लगभग 250,000 VND/किग्रा के औसत विक्रय मूल्य के साथ, खर्चों को घटाने के बाद, इस मॉडल से 80 मिलियन VND से अधिक की आय होने का अनुमान है। श्री थो ने पुष्टि करते हुए कहा, "मीठे पानी का विशाल झींगा अपने आप में एक स्वस्थ प्रजाति है, अत्यधिक अनुकूलनीय है, इसलिए यह शायद ही कभी बीमार पड़ता है और इसमें जोखिम की दर कम होती है। इसकी खेती का समय फसल से केवल 6 महीने पहले होता है, जो पारंपरिक मछली पालन की तुलना में कम है, जिनकी खेती का समय 10-12 महीने तक होता है, लेकिन आर्थिक दक्षता बहुत बेहतर है।"

नकल करना आसान

श्री थो ने खेती की प्रक्रिया में अपने अनुभव साझा करते हुए कहा कि विशाल मीठे पानी के झींगों की सफल खेती के लिए पहली आवश्यकता स्वच्छ जल है, इसलिए किसानों को तालाब में डालने से पहले स्वच्छता और जल उपचार पर ध्यान देना चाहिए। इसके अलावा, सही नस्ल का चुनाव भी उतना ही महत्वपूर्ण है। वर्तमान में, विशाल मीठे पानी के झींगों को अन्य प्रांतों से आयात करना पड़ता है, इसलिए झींगा किसानों को गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एक प्रतिष्ठित नस्ल आपूर्तिकर्ता पर शोध और चयन करना चाहिए।

खेती की प्रक्रिया के दौरान, तालाब में पीएच और क्षारीयता जैसे पर्यावरणीय कारकों को दैनिक रूप से मापा जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे झींगा के विकास के लिए उपयुक्त सीमा के भीतर हैं। दूसरे महीने से, तालाब के पानी के वातावरण को साफ करने और झींगा के मोल्टिंग को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए प्रोबायोटिक्स के साथ तालाब में पानी का 30% - 40% समय-समय पर बदलें। इसी समय, झींगा के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए पाचन एंजाइम, विटामिन और खनिजों को फ़ीड में मिलाएं और सीधे तालाब में डालें। श्री थो ने यह भी कहा कि क्योंकि विशाल मीठे पानी के झींगे एक-दूसरे को खाने की विशेषता रखते हैं, खासकर जब वे मोल्टिंग करते हैं, झींगा की जीवित रहने की दर बढ़ाने के लिए, किसानों को पेड़ की शाखाओं और नारियल के पत्तों से एक सब्सट्रेट बनाने की जरूरत है

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक फान वान फुओंग के अनुसार, इस मॉडल के माध्यम से यह पुष्टि की जा सकती है कि विशाल मीठे पानी के झींगे स्थानीय जलवायु, मौसम और मिट्टी की परिस्थितियों के साथ बहुत अच्छी तरह से अनुकूलन करते हैं। विशेष रूप से इस मॉडल के कार्यान्वयन के समय, मौसम में उतार-चढ़ाव और लगातार बदलाव होते रहे, जिससे कृषि उत्पादन पर बहुत बुरा असर पड़ा, लेकिन विशाल मीठे पानी के झींगे फिर भी अच्छी तरह विकसित हुए और उनकी जीवित रहने की दर भी अच्छी रही।

हालाँकि, उच्च उत्पादकता और उपज प्राप्त करने के लिए, किसानों को विशाल मीठे पानी के झींगों की जैविक विशेषताओं को समझना होगा; स्पष्ट उत्पत्ति, एक समान आकार और चमकीले रंगों वाले युवा झींगों का चयन करें; बहुत अधिक घनत्व पर स्टॉक न करें, अधिमानतः 20 झींगे/वर्ग मीटर या उससे कम; चारे का उचित उपयोग और प्रबंधन करें। विशेष रूप से, तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार तालाब के जीर्णोद्धार और जल उपचार पर ध्यान देना आवश्यक है।

श्री फुओंग के अनुसार, पारंपरिक मीठे पानी की खेती की तुलना में, विशाल मीठे पानी के झींगे पालने की लागत काफी अधिक है। उदाहरण के लिए, इकाई द्वारा कार्यान्वित मॉडल के अनुसार, 0.2 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाली फसल के लिए निवेश स्तर लगभग 250 मिलियन VND है। हालाँकि निवेश लागत अधिक है, लगभग 6 महीने की खेती के बाद, इस मॉडल से अपेक्षित लाभ 80 मिलियन VND से अधिक है, जो 400 मिलियन VND/हेक्टेयर के बराबर है। अन्य पारंपरिक मीठे पानी की खेती की तुलना में यह काफी उच्च आय स्तर है।

"इस आधार पर, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र क्वांग ट्राई में इस विशाल मीठे पानी के झींगा पालन मॉडल को दोहराने के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और सूचना और प्रचार जारी रख रहा है," श्री फुओंग ने जोर दिया।

दुबला

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-tom-cang-xanh-trong-ao-d2718b3/