वियतनामी व्यंजनों ने दुनिया के शीर्ष व्यंजनों का एक और बड़ा खिताब हासिल किया

हाल ही में, दुनिया के अग्रणी ऑनलाइन ट्रैवल प्लेटफॉर्म ट्रिपएडवाइजर ने पाक अनुभवों के लिए दुनिया के शीर्ष 13 शहरों की एक सूची साझा की, जिसमें हनोई को उसके अद्वितीय, परिष्कृत, सुरुचिपूर्ण और पारंपरिक व्यंजनों के कारण नामित किया गया।

खाद्य यात्रा का मतलब सिर्फ नए व्यंजनों का आनंद लेना ही नहीं है, बल्कि यह प्रत्येक स्वाद के पीछे की संस्कृति, इतिहास और कहानी में खुद को डुबोने का भी एक तरीका है।

कई विशिष्ट व्यंजनों के साथ, हनोई अधिक से अधिक पर्यटकों को आकर्षित करता है।

फोटो: रैप एंड रोल

चहल-पहल भरे बाज़ारों में स्ट्रीट फ़ूड से लेकर मिशेलिन-स्टार रेस्टोरेंट के रचनात्मक मेन्यू तक, दुनिया भर में ऐसे कई शहर हैं जो यात्रियों को पाककला के रोमांच के लिए सड़क पर निकलने के लिए मजबूर कर देते हैं। ट्रिपएडवाइजर द्वारा सुझाए गए ये शहर प्रामाणिक स्वाद और ज़रूर आज़माए जाने वाले व्यंजन प्रदान करते हैं।

हनोई के व्यंजनों को उनके परिष्कार, लालित्य और स्थानीय सामग्रियों के मूल्य को उजागर करने वाले मूल स्वादों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए बेहद सराहा जाता है। स्ट्रीट फ़ूड के अनोखे स्वादों का अनुभव करने के लिए, ओल्ड क्वार्टर जाएँ - जहाँ सदियों से चली आ रही भोजनालयों का संगम होता है, जो हज़ार साल पुरानी सभ्यता की भूमि के पारंपरिक स्वादों को संजोए हुए हैं।

ट्रिपएडवाइजर के अनुसार, हनोई का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन फ़ो है - जिसे स्थानीय लोगों और दुनिया भर के पर्यटकों द्वारा सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजन माना जाता है। हड्डियों से बना साफ़, मीठा शोरबा, चबाने वाले फ़ो नूडल्स, पतले कटे हुए बीफ़, ब्रिस्केट, फ़्लैंक या चिकन के साथ, अंकुरित फलियों, जड़ी-बूटियों, नींबू, ताज़ी मिर्च, कुरकुरी तली हुई आटे की स्टिक्स के साथ परोसा जाता है... ये सब मिलकर एक संपूर्ण, नाज़ुक स्वाद पैदा करते हैं।

यह प्रसिद्ध यात्रा मंच सुझाव देता है कि हनोई आने वाले पर्यटकों को एक पेय ज़रूर चखना चाहिए, वह है अंडा कॉफ़ी - एक अनोखा और आकर्षक पेय। एक स्वादिष्ट अंडा कॉफ़ी बनाने के लिए, अंडे की जर्दी को गाढ़े दूध या चीनी के साथ फेंटा जाता है, फिर उस पर गाढ़ी कॉफ़ी डाली जाती है। मुलायम, मुलायम बनावट और भरपूर, मीठे स्वाद के साथ कॉफ़ी का हल्का कड़वा स्वाद मिलकर एक ऐसा स्वाद अनुभव प्रदान करता है जो नया और प्रभावशाली तो है ही, साथ ही बहुत करीबी और जाना-पहचाना भी है।

पिछले साल, ट्रिपएडवाइजर के माध्यम से दुनिया भर के लाखों पर्यटकों ने भी हनोई को 2024 में दुनिया के शीर्ष पाक गंतव्य के रूप में वोट दिया था। हनोई के व्यंजनों को "उभरता सितारा" माना जाता है क्योंकि यह लगातार प्रतिष्ठित विश्व रैंकिंग में "लहरें बनाता है"।

स्रोत: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-bo-tui-them-danh-hieu-tuyet-voi-hang-dau-the-gioi-185250731163307673.htm