मून केक को सुरक्षित रूप से कैसे खाएं?

मध्य शरद ऋतु महोत्सव आ रहा है, लोग अपने परिवारों के साथ आनंद लेने के लिए मून केक खरीदने या बनाने की तैयारी कर रहे हैं।

तकनीकी रूप से, मून केक आटे, बीज, मांस, नमकीन अंडों से बनाए जाते हैं... इसलिए यदि प्रसंस्करण की गारंटी नहीं है तो वे बैक्टीरिया के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

सामान्य प्रकार हैं ई. कोलाई, साल्मोनेला, बैसिलस सेरेस, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, ये पेट दर्द, दस्त, यहां तक ​​कि गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

इसके अलावा, खराब भंडारण के दौरान फफूंद की वृद्धि से एफ्लाटॉक्सिन उत्पन्न हो सकता है, जो यकृत के लिए हानिकारक है और दीर्घावधि में कैंसर का खतरा बढ़ाता है।

कुछ सुविधाएं गुप्त रूप से अनधिकृत रंगों या परिरक्षकों का भी उपयोग करती हैं, जो पाचन और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

कृपया ध्यान दें कि मून केक को पैकेजिंग खोलने के 1-2 दिन के भीतर खा लेना चाहिए। अगर आपको हरे-सफ़ेद फफूंद, खट्टी गंध, पानी जैसी फिलिंग या नरम, गूदेदार क्रस्ट के लक्षण दिखाई दें, तो केक न खाएँ।

केवल स्पष्ट लेबल वाले प्रतिष्ठित स्थानों से ही केक खरीदें; केक को ठंडी, सूखी जगह पर, नमी से दूर रखें; खाने से पहले ध्यान से देखें, यदि फफूंद या अजीब गंध दिखाई दे, तो तुरंत त्याग दें; यदि गलती से खा लिया जाए और उल्टी, पेट दर्द, दस्त के लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत अस्पताल जाएं, खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए।

डॉ. गुयेन थान यूसी

स्रोत: https://tuoitre.vn/an-banh-trung-thu-sao-cho-an-toan-2025091700582644.htm