शकरकंद खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

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वीएनएक्सप्रेस के एक लेख के अनुसार, विज्ञान और प्रौद्योगिकी अकादमी के डॉक्टर बुई डैक सांग ने बताया कि शकरकंद काफी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है, जो पाचन तंत्र को पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित करने में मदद करता है, रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर स्थिर स्तर पर उत्पादित होता है, जिससे प्रभावी वजन घटाने में मदद मिलती है।

शकरकंद में प्रोटीन, लिपिड, विटामिन, फाइबर और अन्य खनिज जैसे पोषक तत्वों की उच्च मात्रा होती है। इसलिए, वजन कम करने के लिए शकरकंद खाते समय, आपको कुपोषण की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद, शकरकंद में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, प्रति 100 ग्राम केवल 85 कैलोरी। यह शकरकंद को वजन घटाने में सहायक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल करने का एक महत्वपूर्ण कारक है।

हालांकि, वजन कम करने के लिए शकरकंद को सही तरीके से खाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करने के लिए शकरकंद कब खाना चाहिए और उन्हें कैसे तैयार करना चाहिए।

शकरकंद खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

शकरकंद खाने का समय वजन घटाने की प्रभावशीलता को प्रभावित करता है।

नाश्ते में शकरकंद खाएं

फार्मासिस्ट गुयेन तुआन त्रिन्ह ने लॉन्ग चाऊ फ़ार्मेसी की वेबसाइट पर बताया कि नाश्ता दिन का सबसे ज़रूरी भोजन है, इसलिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थ चुनने चाहिए जो शरीर को ऊर्जा और पोषण प्रदान करें। शकरकंद नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और कई विटामिन और खनिज होते हैं। नाश्ते में शकरकंद खाने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, भूख कम लगती है और बाद में ज़्यादा खाने से बचाव होता है।

इसके अलावा, शकरकंद प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करने, ऑक्सीकरण से लड़ने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद करता है। आप उबले हुए, बेक्ड, स्टीम्ड शकरकंद खा सकते हैं या अपने स्वाद में विविधता लाने के लिए सलाद, स्टिकी राइस, मीठे सूप, केक... बना सकते हैं।

दोपहर के भोजन में शकरकंद खाएं

हेलोबैक्सी वेबसाइट के अनुसार, सुबह के काम के घंटों के बाद दोपहर का भोजन शरीर को ज़रूरी ऊर्जा प्रदान करता है। हालाँकि, अगर आप ज़्यादा चावल, ब्रेड, नूडल्स, फ़ो... खाते हैं, तो आपका वज़न आसानी से बढ़ सकता है और आप थकान महसूस कर सकते हैं। इसके बजाय, आपको ज़्यादा स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों की बजाय शकरकंद खाना चाहिए।

शकरकंद आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन को बढ़ाए बिना आपको पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करेगा। यह मधुमेह, मोटापे और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

इसके अलावा, दोपहर के भोजन में शकरकंद खाने से कैल्शियम का अवशोषण भी बेहतर होता है - जो हड्डियों और जोड़ों के लिए एक ज़रूरी खनिज है। आपको शकरकंद लगभग 12-13 बजे खाना चाहिए, जब धूप कैल्शियम के अवशोषण पर सबसे अच्छा प्रभाव डालती है। आप शकरकंद को हरी सब्ज़ियों, बीन्स, मांस, मछली, अंडों के साथ मिलाकर खा सकते हैं... ताकि इसका स्वाद बढ़े और पोषण संतुलित रहे।

शकरकंद के फायदे सबसे अधिक प्रभावी होंगे यदि आप उन्हें खाने का "सुनहरा समय" जानते हैं (फोटो: पिक्साबे)

सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के फायदे

यदि आप नाश्ते में शकरकंद का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभ के लिए उन्हें हरी सब्जियों, दूध या दही के साथ खाना चाहिए।

पोषक तत्वों से भरपूर

चिकित्सक बुई डैक सांग के अनुसार, शकरकंद में कई आवश्यक विटामिन जैसे विटामिन ए, सी और बी 6 होते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

पुरानी बीमारी को रोकें

शकरकंद में एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और दीर्घकालिक बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

पाचन क्रिया को बेहतर बनाएं

शकरकंद में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन में सहायक होता है और कब्ज से बचाता है। इनमें एंजाइम भी होते हैं जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं और पाचन को बेहतर बनाते हैं।

रक्त शर्करा नियंत्रण

शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए इसे खाने से रक्त शर्करा के स्तर में कोई वृद्धि नहीं होती। इसलिए, शकरकंद मधुमेह रोगियों या रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के इच्छुक लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है।

दृष्टि में सुधार

शकरकंद में मौजूद उच्च विटामिन ए की मात्रा आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करती है।

सूजन कम करें

शकरकंद में सूजनरोधी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग, कैंसर और गठिया जैसी दीर्घकालिक बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है।

खान अन (संश्लेषण)

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स्रोत