शकरकंद खाने का सबसे अच्छा समय कब होता है?

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वीएनएक्सप्रेस में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, वियतनाम एकेडमी ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ बुई डैक सांग ने बताया कि शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत कम होता है, जिससे पाचन तंत्र पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित कर लेता है, रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर स्थिर रहता है और प्रभावी वजन घटाने में सहायक होता है।

शकरकंद प्रोटीन, वसा, विटामिन, फाइबर और अन्य खनिजों जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए, वजन घटाने के लिए शकरकंद का सेवन करते समय आपको पोषक तत्वों की कमी की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। पौष्टिक होने के बावजूद, शकरकंद में कैलोरी काफी कम होती है, केवल 100 ग्राम में 85 कैलोरी। यही कारण है कि इन्हें वजन घटाने में सहायक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया गया है।

हालांकि, वजन घटाने के लिए शकरकंद का सही तरीके से उपयोग करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उन्हें कब खाना चाहिए और उन्हें कैसे तैयार करना चाहिए।

शकरकंद खाने का सबसे अच्छा समय कब होता है?

शकरकंद खाने का समय वजन घटाने में इसकी प्रभावशीलता को प्रभावित करता है।

नाश्ते में शकरकंद खाएं।

लॉन्ग चाउ फार्मेसी की वेबसाइट पर फार्मासिस्ट गुयेन तुआन ट्रिन्ह ने बताया कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, इसलिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का चुनाव करना चाहिए जो आपके शरीर को ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करें। शकरकंद नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और कई विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। नाश्ते में शकरकंद खाने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, भूख कम लगती है और बाद के भोजन में अधिक खाने से बचाव होता है।

इसके अलावा, शकरकंद रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने और त्वचा को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। आप शकरकंद को उबालकर, पकाकर, भाप में पकाकर या सलाद, चावल, मिठाई, केक आदि में मिलाकर अपने आहार में विविधता ला सकते हैं।

दोपहर के भोजन में शकरकंद खाएं।

हेलोबैक्सी वेबसाइट के अनुसार, दोपहर का भोजन सुबह के काम के बाद शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। हालांकि, अगर आप बहुत अधिक चावल, रोटी, नूडल्स, फो आदि खाते हैं, तो आपका वजन आसानी से बढ़ जाएगा और आप थका हुआ महसूस करेंगे। इसके बजाय, आपको स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों के बजाय शकरकंद खाना चाहिए।

शकरकंद आपको पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करेगा और साथ ही रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं करेगा। इससे मधुमेह, मोटापा और हृदय रोगों का खतरा कम होता है।

इसके अलावा, दोपहर के भोजन में शकरकंद खाने से कैल्शियम का बेहतर अवशोषण होता है – जो हड्डियों और जोड़ों के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। आपको दोपहर 12-1 बजे के आसपास शकरकंद खानी चाहिए, जब सूर्य की रोशनी कैल्शियम के अवशोषण के लिए सबसे प्रभावी होती है। स्वाद बढ़ाने और पोषण संतुलन बनाए रखने के लिए आप शकरकंद को हरी सब्जियों, फलियों, मांस, मछली, अंडे आदि के साथ मिलाकर खा सकते हैं।

शकरकंद के लाभ सबसे प्रभावी तब होंगे जब आप उन्हें खाने का "सुनहरा समय" जानते हों (फोटो: पिक्साबे)।

सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के फायदे।

अगर आप नाश्ते में शकरकंद का आनंद लेना चाहते हैं, तो सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभों के लिए इसे हरी सब्जियों, फुल क्रीम दूध या दही के साथ खाना चाहिए।

पोषक तत्वों से भरपूर

परंपरागत चिकित्सा विशेषज्ञ बुई डैक सांग के अनुसार, शकरकंद में विटामिन ए, सी और बी6 जैसे कई आवश्यक विटामिन होते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

दीर्घकालिक रोगों की रोकथाम

शकरकंद में बीटा-कैरोटीन नामक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

पाचन क्रिया में सुधार करें

शकरकंद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और कब्ज से बचाने में सहायक होता है। इसमें ऐसे एंजाइम भी पाए जाते हैं जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं और पाचन प्रक्रिया को अधिक कारगर बनाते हैं।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें

शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए इसे खाने से रक्त शर्करा का स्तर अचानक नहीं बढ़ता। अतः शकरकंद मधुमेह रोगियों या रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वालों के लिए बहुत उपयुक्त है।

दृष्टि में सुधार करें

शकरकंद में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है, जो आंखों की रोशनी सुधारने और उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करता है।

सूजन कम करें

शकरकंद में सूजनरोधी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग, कैंसर और गठिया जैसी पुरानी बीमारियों को रोका जा सकता है।

खान्ह आन (संकलित)

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स्रोत