टॉर्की फ़ूड के साथ मंदी के दौरान मन की शांति के साथ व्यवसाय शुरू करें

2023 वियतनामी अर्थव्यवस्था के लिए एक उतार-चढ़ाव भरा और चुनौतीपूर्ण वर्ष माना जा रहा है। तो क्या इस कठिन आर्थिक दौर में व्यवसाय शुरू करने का कोई अवसर है?

हाल ही में, वाणिज्य विश्वविद्यालय ने " विश्व और वियतनाम आर्थिक संरचना" विषय के साथ वियतनाम आर्थिक और व्यापार वार्षिक रिपोर्ट 2022 की घोषणा करने के लिए एक समारोह आयोजित किया।

यह प्रकाशित की गई 5वीं रिपोर्ट है और यह प्रतिवर्ष प्रकाशित होने वाली रिपोर्टों की श्रृंखला का हिस्सा है, जिसमें पिछले वर्ष के प्रमुख आर्थिक और व्यापारिक मुद्दों का सारांश दिया जाता है, वर्ष के बकाया मुद्दों पर जोर दिया जाता है, तथा संबंधित नीतियों का प्रस्ताव दिया जाता है।

An tâm khởi nghiệp trong bão suy thoái với Torki Food

इस कठिन आर्थिक दौर में FnB व्यवसाय शुरू करना एक सुरक्षित विकल्प है और टॉर्की फ़ूड एक समझदारी भरा विकल्प है। (स्रोत: टॉर्की फ़ूड)

उद्यमियों के लिए चुनौती या अवसर?

2023 के परिदृश्य के बारे में रिपोर्ट में कहा गया है कि वियतनाम की आर्थिक वृद्धि पर दबाव रहेगा, क्योंकि कई अर्थव्यवस्थाएं "मंदी के कगार" पर हैं, जब कई देश मुद्रास्फीति पर अंकुश लगाने के लिए ब्याज दरें बढ़ाने के लिए मजबूर होंगे, यूक्रेन में संघर्ष जारी रहेगा तथा आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान जैसी अन्य समस्याएं उत्पन्न होंगी, तथा उत्पादन के लिए कई कच्चे माल की कीमतों में वृद्धि होगी।

अर्थव्यवस्था की निराशाजनक तस्वीर में, खाद्य एवं पेय (एफएनबी) उद्योग एकमात्र उज्ज्वल स्थान प्रतीत होता है, जिसका अपेक्षित विकास सूचकांक 18% है, जो 720,300 बिलियन वीएनडी तक पहुंच सकता है।

यद्यपि 2023 में अर्थव्यवस्था में अनेक कठिनाइयां आने का अनुमान है, परन्तु वास्तविकता यह है कि अधिकांश ग्राहक अभी भी पाककला के अनुभवों पर बहुत अधिक खर्च करना चाहते हैं, तथा 77% ग्राहक 2023 में व्यंजनों पर अपने खर्च को बनाए रखने या बढ़ाने की योजना बना रहे हैं।

इसलिए, इस कठिन आर्थिक अवधि के दौरान एफएनबी व्यवसाय शुरू करना एक सुरक्षित विकल्प है और फ्रेंचाइज़िंग सीमित वित्तीय संसाधनों और इस क्षेत्र में संचालन और प्रबंधन में कोई अनुभव नहीं रखने वाले छोटे और मध्यम आकार के व्यवसायों के लिए उपयुक्त समाधानों में से एक है।

कठिनाइयों के बावजूद सतत विकास का एक उदाहरण टोर्की इंटरनेशनल फूड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी है, जो टोर्की फूड ब्रांड का मालिक है, जिसकी 2023 की पहली तिमाही की रिपोर्ट प्रभावशाली रही है, जब इसने उत्तर-मध्य-दक्षिण क्षेत्रों में 21 बिक्री केन्द्रों को सफलतापूर्वक फ्रेंचाइज किया था।

एफएनबी मानचित्र पर अपनी पहचान बनाने और वियतनाम के 42 प्रांतों और शहरों में 350 स्टोरों के मील के पत्थर तक पहुंचने की 9 साल की यात्रा के साथ, यह विशेष रूप से टोर्की फूड ब्रांड और सामान्य रूप से वियतनामी एफएनबी उद्योग के सतत विकास का सबसे स्पष्ट प्रमाण है।

वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल 2023 में टोर्की फ़ूड टीम। (स्रोत: टोर्की फ़ूड)

बहु-व्यंजन, बहु-मॉडल फ़्रैंचाइज़ी मॉडल के साथ व्यवसाय शुरू करें

यह कहा जा सकता है कि 9 साल का सफ़र वियतनाम के FnB बाज़ार में टॉर्की फ़ूड की स्थिति का सबसे स्पष्ट प्रमाण है। कबाब सैंडविच की एक टोकरी से शुरुआत करते हुए, टॉर्की फ़ूड टीम ने लगातार विकास, सुधार और नवाचार के साथ-साथ संचालन को पेशेवर बनाने का प्रयास किया है और आज की उपलब्धियाँ हासिल की हैं - देश भर के 42 प्रांतों और शहरों में 450 से ज़्यादा स्टोर्स वाला एक फ़ास्ट फ़ूड फ़्रैंचाइज़ी सिस्टम, जिसने 2 प्रमुख पुरस्कार जीते हैं।

इसके अलावा, टॉर्की फूड ने "मल्टी-डिश" और "मल्टी-मॉडल" के दो महत्वपूर्ण पहलुओं को भी साकार किया है, जब से यह सिर्फ कागज पर एक योजना थी, जब तक कि इसे पूरे सिस्टम में लागू नहीं किया गया:

"मल्टी-कुज़ीन" - टोरकी कबाब, टोरकी बर्गर, टोरकी फ्राइड चिकन, टोरकी हॉटडॉग, टोरकी पिज़्ज़ा, टोरकी स्पेगेटी, टोरकी हॉट पॉट, टोरकी उडोन नूडल्स। (स्रोत: टोरकी फ़ूड)

वियतनाम में अग्रणी "मल्टी-डिश - मल्टी-मॉडल" फ़ास्ट फ़ूड फ़्रैंचाइज़ी सिस्टम के रूप में, यह भागीदारों के लिए विविध आवश्यकताओं और आर्थिक क्षमताओं के अनुरूप कई व्यावसायिक मॉडल विकल्प प्रदान करता है। इस प्रकार, यह निवेश जोखिमों को कम करने और ग्राहकों को उनके मुनाफ़े को अधिकतम करने, भुगतान अवधि और लाभप्रदता को कम करने में मदद करता है।

इस आदर्श वाक्य के साथ कि प्रत्येक स्टोर एक स्थायी टॉर्की फूड पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण के लिए एक "ईंट" है, टॉर्की हमेशा स्टोरों के बीच दूरी के लिए प्रतिबद्ध है, तथा स्टोरों की एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए डिजाइन और निर्माण चरणों से लेकर कर्मचारियों के प्रशिक्षण और व्यवसाय रणनीति विकास तक विस्तृत निगरानी और प्रशिक्षण सुनिश्चित करता है।

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स्रोत