हाई फोंग क्रैब राइस नूडल्स: 35,000 VND का एक व्यंजन जो पश्चिमी देशों को पसंद आता है

अमेरिकी यूट्यूबर को एक छोटी सी गली में केवल 35,000 वीएनडी में समुद्री भोजन से भरा केकड़ा नूडल सूप का कटोरा देखकर आश्चर्य हुआ, उन्होंने रेस्तरां के स्वाद और सफाई की प्रशंसा की।

Báo Lâm Đồng•28/10/2025

हाई फोंग व्यंजन की खोज की यात्रा

वियतनाम की अपनी पहली यात्रा पर, निक, एक अमेरिकी YouTuber, जिसके निजी चैनल पर लगभग 300,000 फ़ॉलोअर्स हैं, ने हाई फोंग में यादगार अनुभव प्राप्त किए। एक दोस्त की सिफारिश पर, वह ट्रान फु स्ट्रीट पर एक फुटपाथ केकड़े नूडल की दुकान पर गया और इस प्रसिद्ध विशेषता से तुरंत प्रभावित हो गया।

इस व्यंजन ने न केवल निक पर गहरी छाप छोड़ी, बल्कि स्थानीय व्यंजनों का गौरव भी है, जो शीर्ष 100 वियतनामी विशिष्टताओं (2020-2021) में रहा है और 2025 में " दुनिया में सबसे अच्छे शोरबा वाले 100 व्यंजनों" की सूची में टेस्टएटलस द्वारा सम्मानित किया गया था।

एक विदेशी पर्यटक हाई फोंग के एक फुटपाथ रेस्तरां में केकड़ा नूडल सूप का आनंद ले रहा है। — निक ने हाई फोंग में फुटपाथ पर केकड़े के नूडल का स्वाद चखा

फुटपाथ पर मिलने वाले केकड़े नूडल सूप का कटोरा इतना आकर्षक क्यों होता है?

निक को एक छोटी सी गली में बसे इस रेस्टोरेंट की पहली छाप ठेठ स्थानीय शैली और साधारण प्लास्टिक की मेज़ों और कुर्सियों से मिली। हालाँकि यह एक फुटपाथ रेस्टोरेंट था, फिर भी वह साफ़-सुथरी जगह देखकर हैरान रह गया, जहाँ काँच की अलमारियों में सामग्री की ट्रे करीने से सजी हुई थीं। निक ने बताया, "वियतनाम में, गली में स्थित किसी भी रेस्टोरेंट में, मुझे पूरा यकीन है कि वहाँ स्वादिष्ट खाना मिलेगा।"

गुणवत्ता वाले टॉपिंग से भरा एक कटोरा

जब मिक्स्ड क्रैब नूडल सूप लाया गया, तो निक उसकी भरपूरता देखकर हैरान रह गया। कटोरा भारी था, और उसमें झींगा, लोलोट के पत्तों के साथ ग्रिल्ड पोर्क, तली हुई मछली, फिश केक और मैंटिस झींगा जैसी आकर्षक चीज़ें भरी हुई थीं।

विभिन्न समुद्री भोजन और सॉसेज के साथ केकड़ा नूडल सूप की पूरी सेवा का क्लोज-अप। — समुद्री भोजन से भरे केकड़े नूडल सूप के कटोरे ने पश्चिमी अतिथि को आश्चर्यचकित कर दिया।

अविस्मरणीय शोरबा स्वाद

शोरबे के पहले चम्मच से ही, यूट्यूबर लगातार सहमति में सिर हिलाता रहा। उसने टिप्पणी की: "शोरबा स्वादिष्ट, साफ़, स्वाभाविक रूप से मीठा है, और इसमें खेत के केकड़े की खुशबू है।" केकड़े की चर्बी, भरपूर मछली का केक, बड़े और चबाने वाले चावल के नूडल्स, ये सब मिलकर एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाते हैं।

अमेरिकी यूट्यूबर ने शोरबे का स्वाद चखा और उसे बहुत अच्छा लगा। — अमेरिकी यूट्यूबर ने शोरबे का स्वाद चखा और कहा

उचित मूल्य और मित्रता

मात्र 35,000 VND में बेहतरीन भोजन पाकर निक बेहद संतुष्ट महसूस कर रहे थे। उन्हें लगा कि यह अब तक का उनका सबसे बेहतरीन व्यंजन था। रेस्टोरेंट मालिक का उत्साह और मिलनसार व्यवहार भी उनकी यात्रा की एक खूबसूरत याद बन गया।

निक ने केकड़ा नूडल व्यंजन का आनंद लेने के बाद अपनी संतुष्टि दिखाने के लिए अंगूठा दिखाया। — पहली बार हाई फोंग की प्रसिद्ध विशेषता का आनंद लेते हुए, निक ने कई प्रशंसाएँ कीं और अपनी संतुष्टि दिखाने के लिए अपना हाथ उठाया।

हाई फोंग के और भी स्ट्रीट फ़ूड के बारे में जानें

लाल फ़ीनिक्स के फूलों वाले शहर में अपने प्रवास के दौरान, निक ने केकड़े के नूडल्स के अलावा कई अन्य आकर्षक स्ट्रीट फ़ूड भी देखे। उन्होंने कैरेमल स्वीट सूप, ग्रिल्ड मीट सैंडविच, ग्रिल्ड चिकन विंग्स और स्टीम्ड राइस रोल्स का स्वाद लिया। ये सभी व्यंजन, हालाँकि बेतरतीब ढंग से मिले, अपनी ताज़ा गुणवत्ता और किफ़ायती दामों के कारण एक अच्छा प्रभाव छोड़ गए, जिससे हाई फोंग के पाककला मानचित्र की समृद्धि का प्रमाण मिलता है।