डिस्ट्रिक्ट 1 में ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली: एक स्ट्रीट फ़ूड जो ब्रिटिश पर्यटकों को दीवाना बना देता है

70,000 VND में, गुयेन ट्रुंग ट्रुक स्ट्रीट पर ग्रिल्ड पोर्क नूडल की दुकान ने अपने समृद्ध स्वाद और विशिष्ट साइगॉन फुटपाथ स्थान के साथ दो ब्रिटिश पर्यटकों को मोहित कर लिया।

साइगॉन स्ट्रीट फ़ूड का अनुभव करें

हो ची मिन्ह सिटी की यात्रा के दौरान, दो ब्रिटिश पर्यटकों, डैनी और डिग्गी, को फुटपाथ पर स्थित एक नूडल की दुकान पर एक यादगार पाककला का अनुभव हुआ। इस व्यंजन ने उन पर गहरी छाप छोड़ी, जिससे वे बोले कि "यह हो ची मिन्ह सिटी में अब तक का उनका सबसे अच्छा व्यंजन था" और वे इसका आनंद लेने के लिए दोबारा आना चाहते हैं।

डिग्गी (बाएं) और डैनी (दाएं) हो ची मिन्ह सिटी के एक फुटपाथ रेस्तरां में ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली का स्वाद लेते हुए

उनकी मंज़िल बेन थान वार्ड के न्गुयेन ट्रुंग ट्रुक स्ट्रीट पर स्थित एक पुराना रेस्टोरेंट था, जिसका पता उनके एक करीबी दोस्त ने सुझाया था जो एक शेफ़ भी हैं। दोनों स्थानीय माहौल से बेहद खुश थे, फुटपाथ पर रखी प्लास्टिक की कुर्सियों पर बैठे थे, जो शहर की विशिष्ट पाक संस्कृति का एक नमूना है।

70,000 VND के नूडल्स के कटोरे से स्वाद का आनंद लें

डैनी और डिग्गी ने ग्रिल्ड पोर्क और स्प्रिंग रोल के साथ वर्मीसेली के दो पूरे सेट ऑर्डर किए। हर सेट में ताज़ा वर्मीसेली, सुगंधित ग्रिल्ड पोर्क, कुरकुरे स्प्रिंग रोल, कच्ची सब्ज़ियाँ, अचार, मूंगफली और हरा प्याज़ का तेल शामिल था। इन सब के साथ एक ख़ास मीठी और खट्टी मछली की चटनी भी थी।

ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली और स्प्रिंग रोल का दो पश्चिमी मेहमानों ने आनंद लिया

डैनी ने बताया कि स्प्रिंग रोल गरमागरम थे, उनकी त्वचा कुरकुरी थी और भरावन भी भरपूर था। ग्रिल्ड मीट नर्म, रसीला और स्वादिष्ट था और चारकोल स्टोव से आने वाली एक खास धुएँ जैसी खुशबू आ रही थी। उन्होंने बताया, "मैं और भी ग्रिल्ड मीट खा सकता हूँ और अगली बार फिर से इसका आनंद लेना चाहता हूँ क्योंकि यह डिश वाकई बहुत स्वादिष्ट है।"

डिग्गी ने सहमति जताई और सामग्री के सामंजस्यपूर्ण संयोजन की बार-बार प्रशंसा की। उसे इसके साथ परोसी गई ताज़ी सब्ज़ियाँ, जैसे खीरा और लेट्यूस, ख़ास तौर पर बहुत पसंद आईं, जिससे स्वाद संतुलित रहा। "स्प्रिंग रोल बहुत स्वादिष्ट थे, उनका छिलका बहुत कुरकुरा था। मुझे यह बहुत पसंद आया, यह एहसास अवर्णनीय है," उसने कहा और पुष्टि की कि यह शहर में अब तक का सबसे अच्छा व्यंजन था।

एक ब्रिटिश पुरुष पर्यटक ने ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली व्यंजन को स्वादिष्ट बताया तथा फुटपाथ पर भोजन करने के आरामदायक माहौल का आनंद लिया।

20 साल तक चलने वाले ब्रांड के निर्माण का रहस्य

रेस्टोरेंट की मालकिन सुश्री वो थी थू वान के अनुसार, इसका राज़ इसकी रेसिपी में छिपा है जिसमें पश्चिमी स्वाद का गहरा स्वाद है। यह रेस्टोरेंट लगभग 20 सालों से चल रहा है और सामग्री के चयन से लेकर प्रसंस्करण विधि तक, हमेशा गुणवत्ता का ध्यान रखता है।

ग्रिल्ड मीट हर रोज़ ताज़ा, कम वसा वाले मांस से बनाया जाता है, मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है और इसे नरम और रसदार बनाए रखने के लिए दो बार चारकोल पर ग्रिल किया जाता है। स्प्रिंग रोल भी एक खास आकर्षण हैं, जिनमें केकड़े का मांस और तारो होता है, जो एक विशिष्ट वसायुक्त स्वाद पैदा करता है। खास तौर पर, मछली की चटनी अच्छी तरह से मिश्रित होती है, जो मीठे और खट्टेपन का सामंजस्य बिठाती है, और कुरकुरे अचार वाले प्याज की खुशबू से महकती है।

ग्रिल करने के बाद दुबला मांस गरम और सुगंधित होता है। मांस का जला हुआ हिस्सा काट दिया जाता है।

जानकारी जो आपको जानना आवश्यक है

यह ग्रिल्ड पोर्क नूडल शॉप न केवल स्थानीय लोगों के लिए एक जाना-पहचाना स्थान है, बल्कि कई अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को भी आकर्षित करती है। इससे पहले, मिस यूनिवर्स 2018 कैटरिओना ग्रे भी दो बार यहाँ आई थीं और यहाँ के खाने की तारीफ़ कर चुकी हैं।

• पता: गुयेन ट्रुंग ट्रुक स्ट्रीट, बेन थान वार्ड, जिला 1, एचसीएमसी।
• खुलने का समय: सुबह से रात तक खुला।
• संदर्भ मूल्य: स्प्रिंग रोल के साथ ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली का 70,000 VND/भाग।

डैनी और डिग्गी सहित कई भोजनकर्ताओं द्वारा इस मूल्य को उचित और भोजन की गुणवत्ता के अनुरूप माना जाता है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html