क्या ट्रांग ब्रेड, हुइन्ह होआ ब्रेड का नकल संस्करण है?

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Bánh mì Trạng đang hot rần rần trên mạng xã hội vì những đồn đoán xung quanh - Ảnh: chụp từ clip của tài khoản TikTok Minn Cookie — सोशल मीडिया पर वायरल हो रही है ट्रांग ब्रेड, इसके बारे में फैली अफवाहों के कारण - फोटो: टिकटॉक अकाउंट मिन कुकी की एक क्लिप से ली गई

दो साल पहले, प्रसिद्ध हुइन्ह होआ ब्रेड ब्रांड के संस्थापक ने घोषणा की कि वह व्यक्तिगत संघर्षों के कारण अलग हो जाएंगे और बा हुइन्ह ब्रेड की दुकान खोलेंगे, जिससे उस समय जनता में हलचल मच गई थी।

आप नकल क्यों करते हैं?

हाल के दिनों में, हुइन्ह होआ ब्रेड से संबंधित कहानियां अचानक पुनर्जीवित हो गई हैं, जब कई खाद्य प्रेमियों ने ट्रांग नामक एक बेकरी की खोज की, जिसकी शैली भी कभी "लोकप्रिय" ब्रेड ब्रांड के "समान" है।

विशेष रूप से, TikToker @binbunne द्वारा एक समीक्षा क्लिप में, जब पूछा गया कि क्या ट्रांग ब्रेड हुइन्ह होआ ब्रेड का "कॉपीकैट" संस्करण है, तो दुकान के मालिक ने जवाब दिया:

"हुइन्ह होआ में मांस, सॉसेज, पाटे और मक्खन आपके द्वारा बनाए जाते हैं। इनमें पाटे मुख्य सामग्री है, और आप इसे बनाते भी हैं। तो आप इसकी नकल क्यों करेंगे?"

इस टिकटॉकर के वीडियो के नीचे, कुछ डिनर ने यह भी पुष्टि की कि ट्रांग ब्रेड का मालिक हुइन्ह होआ ब्रेड के लिए सामग्री बनाता था।

हालाँकि, कुछ लोगों का मानना है कि यह सिर्फ एक गंदी मार्केटिंग चाल है, जो पहले आए किसी प्रसिद्ध ब्रांड का अनुसरण करने के लिए है।

Ổ bánh mì đầy ắp nhân của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ट्रांग की ब्रेड से भरी एक रोटी - फोटो: ट्रांग की ब्रेड एफबी

इतना अलग नहीं

बहुत से लोग ट्रांग ब्रेड का स्वाद चखने के लिए आते हैं और टिप्पणी करते हैं कि यहां की ब्रेड हुइन्ह होआ ब्रेड से बहुत अलग नहीं है, क्योंकि इसमें अभी भी पूरी तरह से भरने की शैली बरकरार है।

सामाजिक नेटवर्क पर खाद्य समीक्षकों के अनुसार, हुइन्ह होआ सैंडविच में दिखाई देने वाली लगभग सभी सामग्रियां ट्रांग सैंडविच की दुकान पर विभिन्न प्रकार की भराई के साथ उपलब्ध हैं, जैसे: चार सिउ पोर्क, विभिन्न प्रकार के सॉसेज, पाटे, मक्खन, कटा हुआ पोर्क, सूखे प्याज...

हालांकि, कुछ लोगों का मानना है कि ट्रांग ब्रेड का स्वाद हुइन्ह होआ ब्रेड जितना समृद्ध नहीं है, क्योंकि जब इसे पाटे और अन्य सामग्री के साथ खाया जाता है, तो यह कुछ हद तक फीका होता है, भले ही इसमें बहुत सारी टॉपिंग होती हैं।

पारंपरिक भराई के अलावा, ट्रांग ब्रेड में एक और भराई होती है। वह है सीफूड ब्रेड, जिसकी कीमत 70,000 VND से ज़्यादा है।

इस प्रकार की रोटी को विशेष स्वाद वाला माना जाता है जब इसका भरावन समुद्री भोजन से बनाया जाता है जैसे: मछली के अंडे, झींगा केक, स्क्विड केक, समुद्री मछली केक, झींगा पाटे...

ट्रांग की दुकान पर एक पारंपरिक सैंडविच की कीमत 68,000 VND है, जो कि उसमें डाले गए भरावन के प्रकार पर निर्भर करता है, तथा कीमत में भी उतार-चढ़ाव होता रहता है।

भोजन करने वाले इसे सामान्य स्तर की तुलना में बहुत अधिक कीमत मानते हैं, यहां तक कि यह हुइन्ह होआ ब्रेड से भी "थोड़ा" अधिक है।

हालाँकि, दो लोगों के लिए उपयुक्त आकार के लिए, कीमत उचित है।

Bánh mì truyền thống của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ट्रांग ब्रेड की पारंपरिक रोटी - फोटो: एफबी ट्रांग ब्रेड

साइगॉन के पाककला मानचित्र पर तीनों बेकरियाँ, हुइन्ह होआ, बा हुइन्ह या ट्रांग, एक-दूसरे से प्रतिस्पर्धा कर रही हैं और खाने वालों में काफ़ी उत्सुकता और रुचि जगा रही हैं। हर दुकान के अपने फायदे और नुकसान हैं।

आस-पास की अफवाहों को एक तरफ रखते हुए, अब साइगॉन में रोटी पसंद करने वालों के पास शायद इसका आनंद लेने और अपनी भावनाएं व्यक्त करने का एक और विकल्प होगा।

Mâm bánh mì cụ Lý hơn 70 năm bán sớm ở Sài Gòn

श्री लाइ की ब्रेड ट्रे 70 वर्षों से अधिक समय से साइगॉन में बेची जा रही है।

Banh mi Cu Ly ने शीर्ष 10 प्रसिद्ध और लंबे समय से चलने वाले ब्रेड ब्रांडों में प्रवेश किया है, जो साइगॉन में 50 से अधिक वर्षों से संचालित है, जिसे वियतनाम रिकॉर्ड संगठन द्वारा घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर वियतनामी व्यंजनों और विशिष्टताओं के मूल्यों को बढ़ावा देने के लिए मान्यता प्राप्त है।

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