दुनिया का पहला बारबेक्यू संग्रहालय खुलने वाला है

जल्द ही खुलने वाले बारबेक्यू संग्रहालय के स्थान का चित्रण

बारबेक्यू संग्रहालय का उद्देश्य बारबेक्यू की कला और संस्कृति का सम्मान करने का स्थान बनना है, तथा भोजन प्रेमियों के लिए अमेरिका में बारबेक्यू संस्कृति और बारबेक्यू के विकास के बारे में जानने का स्थान बनना है।

यह संग्रहालय लगभग 400 वर्ग मीटर चौड़ा है, जो मिसौरी के कैनसस सिटी में क्राउन सेंटर शॉपिंग मॉल में स्थित है।

इस संग्रहालय की स्थापना लेखक जोनाथन बेंडर और शेफ एलेक्स पोप ने की थी। श्री बेंडर 15 वर्षों से भी ज़्यादा समय से बारबेक्यू पर लिख रहे हैं और अमेरिकन रॉयल वर्ल्ड सीरीज़ ऑफ़ बारबेक्यू में जज रह चुके हैं।

वह कैनसस सिटी के विशिष्ट बारबेक्यू पर आधारित वृत्तचित्र "बर्न्ट लीजेंड" के लेखक भी हैं।

जोनाथन बेंडर ने सीएनएन को बताया, "यह दुनिया का पहला बारबेक्यू संग्रहालय है।"

संग्रहालय बारबेक्यू पर प्रदर्शनियों का आयोजन करने की योजना बना रहा है, जिससे आगंतुकों को अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में बारबेक्यू की विशेषताओं और शैलियों के बारे में जानने में मदद मिलेगी; बारबेक्यू बनाने वाली सामग्री जैसे मांस, मसाले, लकड़ी, आग, धूम्रपान करने वाला, डिपिंग सॉस आदि को प्रदर्शित किया जाएगा; और बारबेक्यू बनाने की विधि सिखाई जाएगी।

संग्रहालय में सॉस, मसाले और विभिन्न प्रकार की बारबेक्यू थीम वाली खुदरा वस्तुओं के लिए खरीदारी क्षेत्र है।

संग्रहालय के संस्थापक का मानना ​​है कि अमेरिका में बारबेक्यू केवल भोजन ही नहीं है, बल्कि इसमें पाक-सांस्कृतिक मूल्य भी निहित हैं।

बेंडर ने कहा, "बारबेक्यू की बात आती है तो कोई जल्दबाज़ी नहीं होती।" उन्होंने आगे कहा कि बारबेक्यू सदियों से अमेरिकी संस्कृति का हिस्सा रहा है। अमेरिकी लोग एक-दूसरे से मिलने, रिश्तों को मज़बूत करने या किसी ख़ास मौके का जश्न मनाने के लिए बारबेक्यू पार्टियाँ आयोजित करते हैं।

बारबेक्यू संग्रहालय में इंटरैक्टिव प्रदर्शनियां मेहमानों को अमेरिका के कैरोलिनास, मेम्फिस, टेक्सास और कैनसस सिटी जैसे बारबेक्यू के लिए प्रसिद्ध शहरों की यात्रा पर ले जाती हैं।

इस स्थान के खुलने की प्रतीक्षा करते समय, आगंतुक क्राउन सेंटर शॉपिंग मॉल में स्थित संग्रहालय के लघु संस्करण को देख सकते हैं।

बारबेक्यू की राजधानी कैनसस सिटी में 100 से अधिक बारबेक्यू रेस्तरां और अनेक बारबेक्यू प्रतियोगिताएं हैं, जिनमें सबसे प्रसिद्ध है वर्ल्ड सीरीज ऑफ बारबेक्यू, जो प्रत्येक वर्ष अक्टूबर के अंत में शुरू होती है।

बारबेक्यू का जन्म 1900 के दशक की शुरुआत में कैनसस सिटी में हुआ था, जब अश्वेत शेफ हेनरी पेरी ने ईंटों से बने भूमिगत गड्ढों में मांस को ग्रिल करने की प्रथा शुरू की थी। पेरी खुद को "बारबेक्यू का बादशाह" कहते थे।

"बारबेक्यू के राजा" कई प्रकार की बारबेक्यू सामग्रियों का उपयोग करते हैं, जैसे सूअर का मांस, भेड़ का मांस, पोसम का मांस और यहां तक ​​कि पांडा का मांस।

पेरी की बारबेक्यू प्रतिष्ठा इतनी महान है कि पर्यटक और स्थानीय लोग उनके भोजन का आनंद लेने के लिए सैकड़ों मील की यात्रा करके कैनसस सिटी आते हैं।

अमेरिकी इतिहासकारों का मानना ​​है कि कैनसस सिटी की समृद्ध बारबेक्यू परंपरा ने अमेरिकी पाककला इतिहास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

टीबी (वीएनएक्सप्रेस के अनुसार)

स्रोत: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html