क्वान सोन में थाई जातीय समूह की अनूठी सांस्कृतिक विशेषताओं का संरक्षण

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पीवी: महोदय, थाई जातीय व्यंजन विस्तृत, अद्वितीय और विशिष्ट विशेषताओं को दर्शाते हैं। क्वान सोन में थाई जातीय व्यंजनों की क्या विशेषताएँ हैं?

श्री ले वान थो: संस्कृति, प्राकृतिक और सामाजिक पर्यावरण के साथ मानवीय अंतःक्रिया की प्रक्रिया का परिणाम है। खान-पान की आदतें और रीति-रिवाज भी इस अंतःक्रिया को दर्शाते हैं। खान-पान न केवल मनुष्यों की प्राकृतिक आवश्यकताओं की पूर्ति करता है, बल्कि विशिष्ट प्राकृतिक भौगोलिक परिस्थितियों वाले प्रत्येक क्षेत्र के जातीय समूहों, समुदायों या लोगों के प्राकृतिक और सामाजिक पर्यावरण के प्रति सांस्कृतिक प्रतिक्रिया को भी दर्शाता है। पाक-संस्कृति, खान-पान में व्यक्त समुदाय के रीति-रिवाजों को भी दर्शाती है, और ये रीति-रिवाज जीवन-स्थितियों (उत्पादन की विशेषताएँ, प्रकृति, जीवनशैली...) के नियमों के अधीन होते हैं, इसके अलावा, यह कुछ परिस्थितियों में समुदाय की रचनात्मक क्षमता को भी दर्शाता है। पाक-संस्कृति के माध्यम से, हम पहाड़ी क्षेत्र में गीले चावल की खेती, कटाई-छँटाई, पशुपालन और प्राकृतिक दोहन (शिकार, संग्रहण) की छाप देख सकते हैं और क्वान सोन में थाई लोगों की पाक-संस्कृति में समुदाय-बद्ध जीवनशैली बहुत स्पष्ट रूप से अभिव्यक्त होती है।

थाई लोगों के पारंपरिक भोजन का मुख्य खाद्य स्रोत चिपचिपा चावल है, इसलिए स्टार्चयुक्त व्यंजन बनाने का तरीका भी मुख्य रूप से चिपचिपे चावल, जैसे चिपचिपे चावल और बांस के चावल से जुड़ा है। यह देखा जा सकता है कि थाई लोगों के व्यंजनों में एक बहुत ही मजबूत प्राकृतिक छाप होती है (जंगली सब्जियाँ, जंगली कंद, विभिन्न प्रकार के जंगली बांस के अंकुर, जलधारा की मछलियाँ, रॉक मॉस, जंगली मिर्च...) और थाई लोगों के पारंपरिक व्यंजन को संक्षेप में "चिपचिपे चावल - मछली - सब्जियाँ" कहा जा सकता है।

पारंपरिक थाई भोजन "चिपचिपा चावल - मछली - सब्जियां" है

प्राचीन थाई रीति-रिवाज के अनुसार, जब मेहमान आते हैं, तो पहले उन्हें चाय पीने के लिए आमंत्रित करें, उनका अभिवादन करें, फिर शराब का घड़ा खोलें। पीने से पहले, मेहमानों की रक्षा के लिए देवता को आमंत्रित करें (थाई लोगों का मानना है कि सम्मानित अतिथियों के पीछे देवता होंगे, इसलिए उन्हें पहले देवता को पीने के लिए आमंत्रित करना चाहिए)। फिर मेहमान, मेज़बान और गाँव के कुछ भाई-बहन पीने से पहले मेज़बान के साथ मेहमानों का स्वागत करने आते हैं।

कैन वाइन एक ऐसा पेय है जो पवित्र, रोज़मर्रा और विलासी दोनों है, और कई जातीय अल्पसंख्यकों के सांस्कृतिक जीवन में मौजूद है। थाई लोग कैन वाइन को एक ऐसा पेय मानते हैं जो औपचारिक होने के साथ-साथ आत्मीय और सच्ची भावनाओं को भी दर्शाता है। जीवन के महत्वपूर्ण अवसरों जैसे गृह प्रवेश, विवाह, त्योहार, मित्रों के मिलन समारोह आदि में कैन वाइन अवश्य होनी चाहिए। अनुष्ठानिक शराब पार्टियों में, सभी को सख्त नियमों का पालन करना चाहिए। बुज़ुर्ग, सामाजिक प्रतिष्ठा वाले लोग और दूर-दराज़ से आए मेहमान, शराब का पहला दौर पीने के लिए स्ट्रॉ पकड़ने वाले "प्राथमिकता" वाले व्यक्ति होते हैं।

थाई परिवारों में, चाहे वे अमीर हों या गरीब, कुलीन हों या साधारण, पीने के पानी को मापने के लिए भैंस के कुछ सींगों पर सावधानीपूर्वक नक्काशी की जाती है। शराब पीते समय (अंतिम संस्कार के अलावा), थाई लोग अक्सर लोगों को पीने के लिए आमंत्रित करने के लिए गाते हैं। लोग शराब पीते हुए आगे-पीछे गा सकते हैं, उपलब्ध गीतों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं या सुधार कर सकते हैं।

पी.वी.: महोदय, क्वान सोन जिले में थाई जातीय पोशाक संस्कृति की अनूठी विशेषताएं क्या हैं?

श्री ले वान थो:

प्रत्येक जातीय समूह की अपनी वेशभूषा को अभिव्यक्त करने का एक अलग तरीका होता है, जो उनकी जीवनशैली और सांस्कृतिक गतिविधियों से प्रभावित होता है। उत्तर-पश्चिम की ओर या थान होआ के पश्चिम से गुज़रते हुए, थाई जातीय समूह के मुओंग गाँवों की विशिष्ट विशेषता नदियों के किनारे, ऊँचे टीलों पर, पीछे पहाड़ और सामने चावल के खेतों के साथ घर बनाना है। उस सांस्कृतिक परिदृश्य में, पहाड़ों और जंगलों की हरियाली के बीच, उनकी वेशभूषा के ताज़ा और परिचित रंग अलग से दिखाई देते हैं।

यह कहा जा सकता है कि थाई वेशभूषा का अध्ययन, उससे जुड़ी थाई संस्कृति की जानकारी को समझना है। तदनुसार, थाई लोगों की वेशभूषा जातीय जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सबसे पहले, थाई वेशभूषा श्रम प्रक्रिया का परिणाम है, जो परिश्रम, बुद्धिमत्ता और रचनात्मकता का प्रदर्शन करती है। यह एक विशिष्ट प्राकृतिक, सामाजिक परिवेश और ऐतिहासिक संदर्भ में निर्मित होती है। यह एक परिष्कृत हस्तशिल्प तकनीक है जो छोटे पैमाने के कृषक समाज और आत्मनिर्भर अर्थव्यवस्था से जुड़ी है।

वस्त्र उत्पाद प्राप्त करने के लिए, उन्हें कई कठिन प्रक्रियाओं से गुज़रना पड़ता है, जिनमें से दो सबसे महत्वपूर्ण चरण हैं कपास बोना और बुनना। थाई लोगों के कपास की बुवाई भी रीति-रिवाजों के अनुसार की जानी चाहिए: भूमि का चयन, बीज बोने के लिए उपयुक्त दिन और महीना चुनना, और कटाई। कपास प्राप्त होने के बाद, कपास चुनना, कपास चुनना, कपास लपेटना, सूत कातना... भौतिक मूल्य के अलावा, थाई लोगों की वेशभूषा जातीय सांस्कृतिक पहचान के मूल्यों को भी व्यक्त करती है। वेशभूषा, विशेष रूप से हाथ से बुनाई से प्राप्त परिष्कृत पैटर्न, यह दर्शाते हैं कि इस क्षेत्र में थाई लोगों का स्वदेशी ज्ञान उच्च स्तर पर पहुँच गया है।

इस प्रकार, दैनिक जीवन से लेकर परिवार और पूरे समुदाय में त्योहारों और छुट्टियों तक, सभी मानवीय गतिविधियों में वस्त्र एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह कहा जा सकता है कि थाई लोगों के लिए वस्त्र का बहुत महत्व है, यह न केवल "पहनने" की साधारण आवश्यकता का प्रतिनिधित्व करता है, बल्कि पवित्र और गहन अर्थ वाले अनुष्ठानों से भी जुड़ा है। वस्त्रों पर पैटर्न को संरक्षित करने का अर्थ है थाई लोगों की सांस्कृतिक विशेषताओं को संरक्षित करना।

इसलिए, वस्त्र उत्पाद, जिन्हें परिधान के रूप में भी जाना जाता है, जातीय सांस्कृतिक विशेषताओं को सबसे स्पष्ट रूप से व्यक्त करते हैं और महिलाओं के कपड़ों में सबसे अधिक विशिष्ट रूप से व्यक्त होते हैं।

वेशभूषा के माध्यम से जातीय सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण के संदर्भ में, महिलाएँ विशिष्ट प्रतिनिधि हैं। यही कारण है कि शोधकर्ता थाई जातीय वेशभूषा का उल्लेख करते समय अक्सर महिलाओं की वेशभूषा का उल्लेख करते हैं।

थान होआ में थाई लोगों के लिए, शर्ट की दो बुनियादी शैलियाँ हैं: खुली छाती वाली शैली और पुलओवर शैली, पुलओवर शैली पुरानी शैली है। इससे पता चलता है कि थान होआ में थाई लोगों की शर्ट में अभी भी प्राचीन तत्व मौजूद हैं। थान होआ में थाई लोगों के बटन अक्सर सामान्य प्रकार के बटन होते हैं, न कि उत्तर-पश्चिम में थाई लोगों जैसी पेम शैली। क्वान सोन क्षेत्र में थाई महिलाएँ अक्सर कॉम शर्ट, पुलओवर, कमर तक छोटी, कंधों के दोनों ओर फटी हुई, केवल एक बटन वाली या कपड़े की डोरी से बंधी हुई पहनती हैं। कपड़े की पृष्ठभूमि काला, नीला, हल्का भूरा हो सकती है, लेकिन सफेद वर्जित है।
थान होआ में थाई महिलाएँ भी सिर पर स्कार्फ़ पहनती हैं। स्कार्फ़ के दोनों सिरों पर भी कढ़ाई की हुई होती है, लेकिन उनमें कट-पिएउ नहीं होता, जो एक अंतर है। काले स्कार्फ़ के दोनों सिरों पर फूलों की कढ़ाई होती है। इसे पहनते समय, कढ़ाई वाला एक सिरा आगे की ओर और दूसरा पीछे की ओर होता है।

औद्योगीकरण, आधुनिकीकरण और अंतर्राष्ट्रीय एकीकरण के वर्तमान दौर में, राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान का संरक्षण वेशभूषा के संरक्षण के बिना संभव नहीं है। वेशभूषा का अस्तित्व लंबे समय से है और यह लोगों के जीवन से गहराई से जुड़ी हुई है, जिससे अत्यंत अनूठी और विशिष्ट विशेषताएँ निर्मित होती हैं। यह कहा जा सकता है कि वेशभूषा न केवल परिवार के सदस्यों की वस्त्र संबंधी ज़रूरतों को पूरा करती है, बल्कि घरेलू अर्थव्यवस्था के विकास में भी योगदान देती है। इसके अलावा, थाई वेशभूषा आज दुनिया भर के पर्यटकों और मित्रों के बीच राष्ट्र की संस्कृति का प्रचार करने में भी योगदान देती है।

वेशभूषा जातीय समूहों की एक सांस्कृतिक पहचान है जिसे वर्तमान संदर्भ में संरक्षित और संवर्धित किए जाने की आवश्यकता है। थाई लोगों की सामान्य अवधारणा में, कपड़ों के कई अर्थ होते हैं: महिलाओं, सौंदर्य का प्रतीक; व्यक्ति के जीवन भर उपयोग की जाने वाली वस्तुएँ; पारंपरिक समाज में धन का प्रतीक; हस्तशिल्प के तकनीकी स्तर को दर्शाना।

खेन बे थाई लोगों का एक पारंपरिक संगीत वाद्ययंत्र है।

पी.वी.: महोदय, क्या क्वान सोन जिले में थाई लोगों ने प्राचीन स्टिल्ट हाउस वास्तुकला को संरक्षित और संरक्षित किया है?

श्री ले वान थो:

थान होआ, न्घे आन के उत्तर-पश्चिम से पश्चिम तक, थाई लोगों के खंभों पर बने घर एक विशिष्ट सांस्कृतिक विशेषता हैं, जो थाई सांस्कृतिक स्थान में योगदान करते हैं। छत की संरचना को देखकर, हम स्थानीय थाई समूहों के घरों को पहचान सकते हैं।

क्वान सोन में थाई लोगों की वास्तुकला और आवास शैलियों में विविधताएँ वियतनाम में थाई लोगों की भौतिक संस्कृति के सामान्य ज्ञान में योगदान देंगी, एक ऐसे सांस्कृतिक संदर्भ में जो धीरे-धीरे बदल रहा है। थान होआ में सामान्यतः थाई लोग, और विशेष रूप से क्वान सोन में, पारंपरिक रूप से खंभों पर बने घरों में रहते हैं, लेकिन उत्तर-पश्चिम में थाई अश्वेत लोगों की तरह उनकी छत पर कोई प्रमुख खाऊ कट नहीं होता। प्राचीन शैली में गड़े हुए स्तंभों वाले खंभों पर बने घर होते हैं, इसलिए थाई लोगों के बीच एक कहावत है: "कोन हून हान वान सौ", जिसका अर्थ है कि लोग कई स्तंभों वाले खंभों पर रहते हैं, और चार छत वाले घरों में उत्तर-पश्चिम में थाई लोगों के घरों की तरह खाऊ कट नहीं होता। अनुदैर्ध्य बीम पूरे घर में चलते हैं, और दो गैबल्स तक जाने वाली सीढ़ियों को बाहरी सीढ़ी और आंतरिक सीढ़ी कहा जाता है।

क्वान सोन में थाई लोगों का पारंपरिक खंभे से बना घर

घर निर्माण और पारंपरिक घर के लेआउट से जुड़े धार्मिक रीति-रिवाजों और वर्जनाओं के संदर्भ में, थान होआ के थाई लोग अपने घर बनाने के लिए प्राकृतिक तत्वों पर निर्भर रहते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि घर सबसे स्थिर स्थिति में हो। सबसे आम तरीका प्राकृतिक प्रवाह या पहाड़ की तलहटी के मोड़ के आधार पर घर बनाना है। यानी, थान होआ में थाई लोग अपने पारंपरिक घर के लिए नदियों, झरनों या खुली ज़मीन को मानक के रूप में चुनते हैं।

तदनुसार, स्टिल्ट हाउस की छत की बीम प्राकृतिक नदी के प्रवाह की दिशा में निर्देशित होती है। इस प्रकार, ऊपर से देखा गया घरों का समूह प्राकृतिक प्रवाह के अनुरूप एक नरम खंड है। यदि घर पहाड़ के पास बना है, या उसकी पीठ पहाड़ से लगी है, किसी खुले क्षेत्र या नदी या नाले के सामने है, तो छत की बीम को पहाड़ के तल की दिशा में निर्देशित किया जाना चाहिए। यदि घर पहाड़ से बिना झुके, नदी के सामने एक स्वतंत्र स्थान में मौजूद है, तो छत की बीम को परिवार की रेखा के आधार पर पूर्व या पश्चिम दिशा में रखा जाना चाहिए। घर को ऊपर रखने के तीनों तरीकों में, थाई लोग अपनी छत को सीधे दूसरे घर की छत से सटाने से बचते हैं। उन्हें डर है कि इससे उसी गांव के लोगों के बीच कलह हो जाएगी। थाई गांव थान होआ में पड़ोसी संबंध बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

क्वान सोन ज़िले में रहने वाले जातीय अल्पसंख्यक, विशेष रूप से थाई लोग, आज भी अपने आवास, वेशभूषा से लेकर दैनिक जीवन तक अपनी पारंपरिक संस्कृति को बनाए रखते हैं। यह सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन के साथ-साथ क्षेत्र में एक साथ रहने वाले जातीय समूहों के बीच एकजुटता को मज़बूत करने का एक महत्वपूर्ण कारक है।

धन्यवाद!

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स्रोत