वियतनामी जैविक कॉफी का जापानी बाजार में निर्यात

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दा चाइस - जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में जैविक कॉफी विकास की संभावना निर्यात में भारी वृद्धि, घरेलू कॉफी की कीमतें 100,000 VND/किग्रा तक पहुंच सकती हैं

2024 में कॉफ़ी बाज़ार टेट के बाद से अब तक के सबसे गर्म दौर से गुज़र रहा है; कॉफ़ी की कीमतों में लगातार उतार-चढ़ाव आ रहा है और अब यह सीधे 100,000 VND/किग्रा के स्तर की ओर बढ़ रही है। कॉफ़ी की कीमतें बढ़ने के बावजूद, विन्ह हीप कंपनी लिमिटेड मात्रा के पीछे नहीं भागती, बल्कि ऑर्गेनिक कॉफ़ी के विकास में निवेश करके गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करती है, जिससे नियमित कॉफ़ी की तुलना में 45% अधिक मूल्य प्राप्त होता है।

कांग थुओंग समाचार पत्र के रिपोर्टर ने इस मुद्दे पर विन्ह हीप कंपनी लिमिटेड के निदेशक और वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन (विकोफा) के उपाध्यक्ष श्री थाई नु हीप के साथ बातचीत की।

Cà phê hữu cơ Việt Nam xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản

श्री थाई नु हीप, विन्ह हीप कंपनी लिमिटेड के निदेशक, वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन (विकोफा) के उपाध्यक्ष

वियतनाम वर्तमान में दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफ़ी निर्यातक है, लेकिन वह मुख्य रूप से नियमित रोबस्टा कॉफ़ी का निर्यात करता है, जबकि दुनिया भर में "ग्रीन" कॉफ़ी, यानी ऑर्गेनिक कॉफ़ी का चलन बढ़ रहा है। तो वियतनाम में ऑर्गेनिक कॉफ़ी का विकास कैसा चल रहा है और क्या यह ब्रांड दुनिया भर में जाना-पहचाना बन गया है, महोदय?

दुनिया एक हरित, स्वच्छ जीवनशैली की ओर बढ़ रही है और ऑर्गेनिक कॉफ़ी दुनिया भर के कई उपभोक्ताओं की पसंद बन रही है। डेटा ब्रिज मार्केट रिसर्च के आंकड़ों से पता चलता है कि वैश्विक ऑर्गेनिक कॉफ़ी बाज़ार 2021 में 6.8 बिलियन अमेरिकी डॉलर का था और 2022-2029 की पूर्वानुमान अवधि के दौरान 8.40% की CAGR के साथ, 2029 तक 12.96 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है।

विशाल बाज़ार संभावनाओं के बावजूद, वियतनाम में जैविक कॉफ़ी का वर्तमान विकास बहुत कम है, जो कुल वैश्विक उत्पादन का केवल लगभग 2% है। इसका मुख्य कारण यह है कि वियतनामी किसान पारंपरिक खेती के तरीकों के आदी हैं, जहाँ उत्पादकता और उत्पादन बढ़ाने के लिए अकार्बनिक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।

हालाँकि, एक अच्छा संकेत यह है कि बाज़ार में एक छोटी सी हिस्सेदारी होने के बावजूद, दुनिया वियतनामी ऑर्गेनिक कॉफ़ी के ब्रांड को, ख़ासकर विन्ह हीप ऑर्गेनिक कॉफ़ी को, सामान्य रूप से जानती है। क्योंकि हमने गुणवत्तापूर्ण कॉफ़ी बनाने में अग्रणी भूमिका निभाई है, बाज़ार के रुझान के अनुरूप ऑर्गेनिक कॉफ़ी प्रसंस्करण मॉडल पर आधारित फ़ार्मों में निवेश किया है और साथ ही अपने जीवन को एक हरे-भरे और स्वच्छ पर्यावरण की ओर ले जाने में भी योगदान दिया है।

कई वर्षों से कॉफी उद्योग से जुड़े होने के नाते, क्या आप हमें बता सकते हैं कि विश्व मानचित्र पर वियतनामी कॉफी का स्थान कहां है?

हमारे अनुभव और आकलन के आधार पर, वियतनाम वर्तमान में रोबस्टा की गुणवत्ता और मात्रा दोनों के मामले में अग्रणी है। इसलिए, रोबस्टा कॉफ़ी की वैश्विक आपूर्ति में वियतनाम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। विशेष रूप से, इस वर्ष की कमी ने भी कीमतों को प्रभावित किया है, क्योंकि पूरी दुनिया को वियतनाम के रोबस्टा स्रोत का उपयोग करने की आवश्यकता है।

ब्रांड के लिहाज से, वियतनामी रोबस्टा कॉफ़ी दुनिया में नंबर 1 है। हालाँकि, जैसा कि मैंने ऊपर कहा, दुनिया के हरित विकास के रुझान को ध्यान में रखते हुए, दीर्घकालिक, टिकाऊ और एक ब्रांड के रूप में, व्यवसाय और किसान अब एक हरित कृषि श्रृंखला बनाने के लिए एक साथ आए हैं, एक ऐसी आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण कर रहे हैं जिसमें नियंत्रण और पता लगाने की क्षमता हो, अंतरराष्ट्रीय मानदंडों का पालन किया जा रहा हो और फेयर ट्रेड, ऑर्गेनिक, रेन फॉरेस्ट, 4C जैसे प्रमाणपत्र प्राप्त किए जा रहे हों...

विन्ह हीप जैविक कॉफी का पहला बैच जापानी बाजार में निर्यात किया गया।

वर्तमान में, कॉफी की ऊंची कीमत कई लोगों को कीमत और मात्रा के पीछे भागने पर मजबूर करेगी, तो फिर विन्ह हीप ने जैविक कॉफी में निवेश करना क्यों चुना?

यह स्पष्ट रूप से कहा जाना चाहिए कि कॉफ़ी की मौजूदा ऊँची कीमतें वैश्विक आपूर्ति की कमी के कारण हैं। विशेष रूप से, इस वर्ष उत्पादन में जलवायु परिवर्तन के प्रभाव के कारण कमी आई है, जिसके कारण वियतनाम की कॉफ़ी फसल भी खराब हो गई है, जिससे लगभग 20% की कमी हुई है। हालाँकि, यह एक अल्पकालिक उतार-चढ़ाव है।

इसके अतिरिक्त, अनेक कॉफी उत्पादकों ने उच्च आय वाली फसलों की ओर रुख कर लिया है, क्योंकि पुरानी कीमत पर कॉफी किसानों के लिए उत्पादकता या लाभ नहीं लाती, इसलिए यह उचित है कि सामान्य रूप से बाजार और विशेष रूप से किसान कीमतों को समायोजित कर रहे हैं।

इसलिए, मैं पुष्टि करता हूँ: यह सच नहीं है कि महंगी कॉफ़ी गुणवत्ता पर ध्यान दिए बिना कीमत के पीछे चली जाएगी। ऊँची कीमत आपूर्ति और माँग की कमी के कारण होती है, जिससे स्थानीय स्तर पर कमी और कीमतों में वृद्धि होती है, न कि गुणवत्ता की अनदेखी के कारण। कीमत जितनी ज़्यादा होगी, उत्पाद की गुणवत्ता उतनी ही बेहतर होगी।

उदाहरण के लिए, हमारी कंपनी वर्तमान में कॉफ़ी की गुणवत्ता में सुधार के लिए किसानों को स्थायी कृषि के लिए जोड़ने में अग्रणी है। यह मॉडल 2016 से हमारे द्वारा विकसित और विकसित किया जा रहा है। हमने कॉफ़ी के पेड़ों के मूल्य को बढ़ाने और बढ़ाने के लिए स्थायी कृषि, हरित कृषि और गुणवत्तापूर्ण उत्पादों के विकास पर केंद्रित एक जैविक कृषि मॉडल में निवेश किया है।

ज्ञातव्य है कि आज (19 मार्च) विन्ह हीप ऑर्गेनिक कॉफ़ी की पहली खेप जापान को निर्यात की गई - जो दुनिया में सबसे कड़े मानकों के लिए प्रसिद्ध बाज़ार है। क्या आप हमें बता सकते हैं कि इस बाज़ार में प्रवेश करने के लिए कंपनी को किन प्रक्रियाओं से गुज़रना पड़ा?

2016 की शुरुआत से लेकर 2022 तक, यानी 8 साल बाद, हम उत्पाद लॉन्च करने में कामयाब रहे। फिर, बाज़ार खोलने के लिए, हमें जापानी बाज़ार में ऑर्गेनिक कॉफ़ी के पहले 2 कंटेनर निर्यात करने के लिए एक सहयोग समझौते पर सफलतापूर्वक हस्ताक्षर करने में 2 साल की बातचीत लगी। अच्छी खबर यह है कि इस शिपमेंट ने निकट भविष्य में जापानी बाज़ार में हमारी ऑर्गेनिक कॉफ़ी के विकास के नए अवसर खोले हैं।

जापान के बाद, आगामी योजना में हम एशिया और अमेरिका के कुछ देशों में बाज़ार का विस्तार जारी रखने की योजना बना रहे हैं। इसके लिए, हम सहकारी समितियों और किसानों के साथ मिलकर पिछले 8 वर्षों में अपनाए गए मॉडल को दोहराएँगे, क्योंकि सतत विकास की यात्रा में यही वह मंज़िल है जिस तक हमें पहुँचना है।

धन्यवाद!

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स्रोत