वियतनाम कृषि सप्ताह 2025 में 'विशाल' स्टर्जन की बिक्री की जाएगी

(Chinhphu.vn) - 50 किलोग्राम तक वजन वाले और 15 वर्षों से पाले गए, डुओंग येन कोऑपरेटिव के साइबेरियाई स्टर्जन को हनोई में 2025 वियतनामी कृषि उत्पाद सप्ताह (24-25 अक्टूबर) के दौरान उपभोग के लिए जोड़ा जाएगा।

Báo Chính Phủ•20/10/2025

Cá tầm 'khổng lồ' sẽ được bán tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025- Ảnh 1. — आगंतुक सीधे तौर पर इसकी प्रशंसा कर सकेंगे, बोली में भाग ले सकेंगे और 50 किलोग्राम वजनी साइबेरियाई स्टर्जन मछली के मालिक बनने का अवसर प्राप्त कर सकेंगे, जो वर्तमान में लाई चाऊ के मछली फार्मों में सबसे बड़ी स्टर्जन मछली है।

2025 वियतनाम कृषि सप्ताह का मुख्य आकर्षण स्टर्जन मछली से जुड़ाव और उपभोग का सत्र है - यह कई वियतनामी परिवारों के भोजन में एक जाना-पहचाना उत्पाद है, लेकिन इसे एक नए तरीके से, व्यावहारिक अनुभवों से जोड़कर पेश किया गया है। इस आयोजन में, आगंतुक सीधे इसकी प्रशंसा कर सकेंगे, बोली में भाग ले सकेंगे और 50 किलोग्राम के साइबेरियन स्टर्जन के मालिक बनने का अवसर प्राप्त कर सकेंगे, जो वर्तमान में लाई चाऊ के मछली फार्मों में सबसे बड़ा स्टर्जन है।

वियतनाम कृषि सप्ताह 2025 में 50 किलोग्राम साइबेरियन स्टर्जन मछली का मालिक बनने का मौका

यह "रिकॉर्ड" मछली डुओंग येन कोऑपरेटिव (लाई चाऊ) से आती है, जो ठंडे पानी की मछली पालन में 12 वर्षों से अधिक का अनुभव रखने वाली इकाई है, जो हर साल बाजार में 20 टन से अधिक उच्च गुणवत्ता वाली स्टर्जन मछली की आपूर्ति करती है।

सहकारी प्रतिनिधि ने कहा कि साइबेरियाई स्टर्जन केवल ठंडे पानी के वातावरण में ही अच्छी तरह से विकसित होती है, जहां तापमान 18-22 डिग्री सेल्सियस पर स्थिर रहता है, जो आदर्श परिस्थितियां हैं जो मछली के मांस को दृढ़, मीठा और विशिष्ट स्वाद देने में मदद करती हैं।

आमतौर पर, एक स्टर्जन को औसतन 2-3 किलो वजन तक पहुँचने के लिए लगभग दो साल तक देखभाल की आवश्यकता होती है। इसलिए, 50 किलो तक वजन वाले एक "विशाल" स्टर्जन को पाने के लिए, डुओंग येन कोऑपरेटिव ने इसे लाई चाऊ के ठंडे पानी का "खजाना" मानते हुए, 15 सालों तक सावधानीपूर्वक पाला है। इस विशेष स्टर्जन का आगमन 2025 के वियतनाम कृषि उत्पाद सप्ताह में एक अनूठा आकर्षण बनने का वादा करता है।

Cá tầm 'khổng lồ' sẽ được bán tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025- Ảnh 2. — 50 किलोग्राम तक वजन वाले "विशाल" स्टर्जन को रखने के लिए, डुओंग येन कोऑपरेटिव ने इसे लाई चाऊ के ठंडे पानी का "खजाना" मानते हुए, 15 वर्षों तक सावधानीपूर्वक पाला है।

घरेलू बाजार प्रबंधन और विकास विभाग के नेता के अनुसार, 2025 वियतनामी कृषि उत्पाद सप्ताह के फोकल उत्पाद के रूप में स्टर्जन को चुनना न केवल इसलिए है क्योंकि यह एक मूल्यवान, पौष्टिक भोजन है, बल्कि इसलिए भी है क्योंकि स्टर्जन की छवि को लंबे समय से बहुतायत, दृढ़ता और समृद्धि का प्रतीक माना जाता है।

स्टर्जन कनेक्शन और उपभोग सत्र में बड़ी संख्या में व्यवसायों, वितरकों और आगंतुकों के शामिल होने की उम्मीद है। यह गतिविधि एक नया अनुभव लेकर आएगी और वियतनामी कृषि उत्पादों की छवि को आधुनिक और पेशेवर तरीके से बढ़ावा देने में योगदान देगी, साथ ही उत्पादन और उपभोग बाजार के बीच घनिष्ठ संबंध को प्रदर्शित करेगी।

पीटी

स्रोत: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm