वियतनाम कृषि उत्पाद सप्ताह 2025 के दौरान वियतनाम की सबसे बड़ी स्टर्जन मछली की कीमत पर पेशकश की गई

डुओंग येन कोऑपरेटिव की 50 किलो तक वज़नी और 15 सालों से पाली जा रही साइबेरियन स्टर्जन मछली, लाई चाऊ के उपभोक्ताओं और आगंतुकों का ध्यान आकर्षित कर रही है। यह उत्पाद 24-25 अक्टूबर को हनोई में आयोजित होने वाले 2025 वियतनामी कृषि उत्पाद सप्ताह के दौरान उपभोग के लिए उपलब्ध होगा, जो उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र में जलीय उत्पादों की क्षमता को बढ़ावा देने के स्थानीय प्रयासों का प्रतीक है।

Báo Tin Tức•20/10/2025

2025 वियतनाम कृषि उत्पाद सप्ताह का मुख्य आकर्षण स्टर्जन मछली से जुड़ाव और उपभोग सत्र है। स्टर्जन मछली कई वियतनामी परिवारों के भोजन का एक जाना-पहचाना उत्पाद है, लेकिन इसे एक नए तरीके से पेश किया गया है, जो व्यावहारिक अनुभव गतिविधियों से जुड़ा है। इस आयोजन में, प्रतिनिधि और आगंतुक सीधे इसकी प्रशंसा कर सकेंगे, बोली में भाग ले सकेंगे और 50 किलोग्राम वजनी साइबेरियन स्टर्जन मछली के मालिक बनने का अवसर प्राप्त कर सकेंगे, जो विशेष रूप से लाई चाऊ और सामान्य रूप से वियतनाम के मछली फार्मों में सबसे बड़ी स्टर्जन मछली है।

चित्र परिचय — साइबेरियाई स्टर्जन को वियतनाम कृषि उत्पाद सप्ताह 2025 में शामिल किया जाएगा और उसका उपभोग किया जाएगा।

यह "रिकॉर्ड" मछली डुओंग येन कोऑपरेटिव (लाई चाऊ) से आती है, जो ठंडे पानी में मछली पालन में 12 साल से ज़्यादा का अनुभव रखने वाली एक इकाई है, जो हर साल बाज़ार में 20 टन से ज़्यादा उच्च-गुणवत्ता वाली स्टर्जन मछली की आपूर्ति करती है। कोऑपरेटिव के प्रतिनिधि ने बताया कि साइबेरियन स्टर्जन केवल ठंडे पानी में मछली पालन के वातावरण में ही अच्छी तरह पनपती है, जहाँ तापमान 18-22 डिग्री सेल्सियस के स्थिर स्तर पर बना रहता है, जो मछली के मांस को मज़बूत, मीठा और अपने विशिष्ट स्वाद से भरपूर रखने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं।

आमतौर पर, एक स्टर्जन को औसतन 2-3 किलो वजन तक पहुँचने के लिए लगभग दो साल तक देखभाल की आवश्यकता होती है। इसलिए, 50 किलो तक वजन वाले एक "विशाल" स्टर्जन को पाने के लिए, डुओंग येन कोऑपरेटिव ने इसे लाई चाऊ के ठंडे पानी का "खजाना" मानते हुए, 15 सालों तक सावधानीपूर्वक पाला है। इस विशेष स्टर्जन का आगमन 2025 के वियतनाम कृषि उत्पाद सप्ताह में एक अनूठा आकर्षण बनने का वादा करता है।

डुओंग येन कोऑपरेटिव की उप-निदेशक सुश्री त्रान थी थू हा ने कहा कि 2025 वियतनाम कृषि उत्पाद प्रदर्शनी सप्ताह में साइबेरियन स्टर्जन की बिक्री से प्राप्त सारा धन इकाई द्वारा बेलुगा स्टर्जन के पालन-पोषण, पालन और प्रजनन पर खर्च किया जाएगा, जो एक दुर्लभ मछली की प्रजाति है जिसका वजन अधिक होता है और पोषण मूल्य भी उच्च होता है। विशेष रूप से, बेलुगा स्टर्जन के अंडों की कीमत प्रति टेल लाखों वियतनामी डोंग है।

घरेलू बाजार प्रबंधन और विकास विभाग ( उद्योग और व्यापार मंत्रालय ) के नेता के अनुसार, वियतनाम कृषि उत्पाद सप्ताह 2025 के फोकल उत्पाद के रूप में स्टर्जन को चुनना न केवल इसलिए है क्योंकि यह एक आवश्यक, पौष्टिक भोजन है, बल्कि इसलिए भी है क्योंकि स्टर्जन की छवि को लंबे समय से बहुतायत, दृढ़ता और समृद्धि का प्रतीक माना जाता है।

इस आयोजन में, स्टर्जन मछली से जुड़ाव और उपभोग सत्र में कई व्यवसायों, वितरकों और आगंतुकों के शामिल होने की उम्मीद है। यह गतिविधि न केवल नए अनुभव प्रदान करती है, बल्कि वियतनामी कृषि उत्पादों की छवि को एक आधुनिक, पेशेवर दिशा में बढ़ावा देने में भी योगदान देती है, जो उत्पादन और उपभोग बाजार के बीच घनिष्ठ संबंध को प्रदर्शित करता है।

रचनात्मक दृष्टिकोण के साथ, स्टर्जन नीलामी 2025 वियतनामी कृषि सप्ताह का मुख्य आकर्षण बनने की उम्मीद है, जो मूल्य बढ़ाने, आकर्षण बढ़ाने और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में वियतनामी कृषि उत्पादों की अनूठी पहचान की पुष्टि करने में एक नई दिशा खोलेगी।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-tam-lon-nhat-viet-nam-duoc-chao-gia-trong-tuan-le-nong-san-viet-2025-20251020181619399.htm