पारंपरिक शिल्प गाँव टेट उत्पादन के मौसम में गुलज़ार हैं

लाई वुंग जिला

अपडेट किया गया: 26 जनवरी, 2025 18:19:26

[एम्बेड]https://www.youtube.com/watch?v=7WJDXquNuOM[/एम्बेड]

डीटीओ - चंद्र नववर्ष 2025 निकट आ रहा है। लाई वुंग ज़िले के कई पारंपरिक शिल्प गाँव, प्रांत के अंदर और बाहर के लोगों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए टेट सीज़न का स्वागत करने के लिए, उत्पादन में व्यस्त हैं।

चंद्र नववर्ष 2025 से पहले के दिनों में, लाई वुंग स्प्रिंग रोल उत्पादन संयंत्रों में काफ़ी चहल-पहल रहती है। संयंत्र के अंदर, मीट ग्राइंडर और मज़दूर स्प्रिंग रोल और सॉसेज बनाने के लिए पूरी क्षमता से काम कर रहे हैं; पूरे डिब्बे सावधानी से पैक किए जा रहे हैं और बाज़ार में बिकने के लिए तैयार हैं।

टेट के अवसर पर, नेम होआंग खान सुविधा प्रांत के भीतर और बाहर पर्यटकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए श्रमिकों की संख्या में वृद्धि करती है।

नेम होआंग खान सुविधा (तान थान कम्यून, लाई वुंग जिला) की मालिक सुश्री डांग थी न्गोक थुई ने कहा कि टेट हमेशा वह समय होता है जब नेम, बी और चा लुआ के सबसे ज़्यादा उत्पाद तैयार होते हैं। जहाँ आम दिनों में यहाँ लगभग 10-15 कर्मचारी ही होते थे, वहीं अब बाज़ार की खपत को पूरा करने के लिए सुविधा में 30-35 कर्मचारी काम कर रहे हैं, जो लगभग 40-50% बढ़ गया है। हर दिन, यह सुविधा बाज़ार में सभी प्रकार के नेम, बी के 10,000 से ज़्यादा उत्पादों की आपूर्ति करती है।

इसी तरह, नेम उत थांग उत्पादन सुविधा (लांग हाउ कम्यून, लाई वुंग जिला) भी उत्पादन में तेजी ला रही है। वर्तमान में, यह सुविधा प्रतिदिन औसतन 10,000-12,000 स्प्रिंग रोल, सूअर की खाल और सूअर के सॉसेज बेचती है, जो सामान्य दर से दोगुना है। ग्राहकों को पर्याप्त मात्रा में आपूर्ति करने के लिए, सुविधा ने श्रमिकों की संख्या दोगुनी करने और उत्पादन के लिए अधिक मशीनरी और उपकरणों से लैस करने जैसी तैयारियाँ की हैं। स्प्रिंग रोल की सबसे अधिक खपत चंद्र कैलेंडर के अनुसार जनवरी से अप्रैल तक होती है, जब दक्षिण-पूर्वी और पश्चिमी प्रांतों से कई पर्यटक चाउ डॉक, एन गियांग में वसंत और भूमि की महिला उत्सव मनाते हैं।

नेम उट थांग उत्पादन सुविधा के श्रमिक बाजार की मांग को पूरा करने के लिए नेम और पोर्क रोल त्वचा उत्पादों के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

नेम उत थांग उत्पादन सुविधा के मालिक श्री ले नोक थांग ने बताया: "उत्पादन की मात्रा में वृद्धि इस तथ्य के कारण भी है कि डोंग थाप प्रांत में नेम लाई वुंग बनाने के पेशे को संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा आधिकारिक तौर पर राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी, जो स्थानीय पारंपरिक हस्तशिल्प के संरक्षण और विकास में योगदान देता है।"

वर्ष के अंतिम दिनों में तान फुओक कम्यून के चावल कागज शिल्प गांव में आकर, हमने चावल कागज बनाने, चावल कागज सुखाने जैसे काम करने वाले श्रमिकों की चहल-पहल का अनुभव किया... माल की बढ़ी हुई मात्रा न केवल प्रतिष्ठानों के मालिकों को खुशी देती है, बल्कि कई स्थानीय श्रमिकों को आय का एक स्थिर स्रोत पाने में भी मदद करती है।

तान फुओक कम्यून में चावल कागज उत्पादन सुविधाएं वर्ष के सबसे बड़े उत्पादन सीजन में प्रवेश कर रही हैं।

टैन फुओक के कई चावल कागज़ उत्पादकों ने बताया कि जैसे-जैसे चंद्र नव वर्ष नज़दीक आता है, ऑर्डरों की संख्या बढ़ती जाती है, इसलिए बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए बेकरी पूरी क्षमता से काम करती है। हर दिन, प्रत्येक उत्पादक बाज़ार में लगभग 2,000 मीठे चावल कागज़ की आपूर्ति करता है, जो सामान्य से 2-3 गुना ज़्यादा है।

लाई वुंग जिले के तान थान कम्यून के पारंपरिक हरे चावल शिल्प गाँव में, चावल उत्पादन केंद्रों का चहल-पहल भरा माहौल, हरे चावल की लगातार चटकने की आवाज़ और विशिष्ट सुगंध से भरपूर। लगभग एक महीने से, थान थान थुई सुविधा (तान थान कम्यून, लाई वुंग जिला) को प्रांत के वितरकों और कैन थो शहर, एन गियांग प्रांत, हो ची मिन्ह शहर और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र के बाज़ारों तक सामान पहुँचाने के लिए कर्मचारियों की संख्या बढ़ानी पड़ रही है...

नहत नाम

स्रोत: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx