हृदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद खाद्य पदार्थों के विकल्प

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लाल मांस की जगह चिकन का इस्तेमाल करना, तलने की बजाय ग्रिल करना और फ्रेंच फ्राइज़ की मात्रा कम करना, ये सभी हृदय स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ भोजन विकल्प और खाना पकाने के तरीके हैं।

लाल मांस के बजाय चिकन

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि लोग गोमांस के बजाय चिकन खाएं और लाल मांस का सेवन यथासंभव कम करें। इसका कारण यह है कि लाल मांस में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, और इस प्रकार हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

एक अध्ययन से पता चला है कि रोजाना लाल मांस खाने से शरीर में हृदय को नुकसान पहुंचाने वाले पदार्थों का स्तर तीन गुना बढ़ जाता है।

तलने की बजाय ग्रिल करें।

अनेक अध्ययनों से पता चला है कि तले हुए खाद्य पदार्थों के सेवन और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के बीच संबंध है। इसलिए, लोगों को तलने की बजाय पकाने पर अधिक ध्यान देना चाहिए।

ग्रिल्ड चिकन शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है और हृदय संबंधी रोगों के खतरे को कम करता है। फोटो: फ्रीपिक — ग्रिल्ड चिकन सेहत के लिए बेहतर है और हृदय रोग का खतरा कम करता है। फोटो: *फ्रीपिक*

फ्रेंच फ्राइज़ कम करें

फ्रेंच फ्राइज़ कई लोगों का पसंदीदा नाश्ता है, लेकिन इनमें संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। लोगों को क्रैकर्स, ताजे फल या सब्जियों जैसे स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते चुनने चाहिए। ये खाद्य पदार्थ पूरे दिन के लिए ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। यदि आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खा रहे हैं, तो खरीदने से पहले लेबल को ध्यानपूर्वक पढ़ें।

आइसक्रीम के विकल्प के रूप में फ्रोजन योगर्ट।

दूध बुजुर्गों और बच्चों की हड्डियों के लिए अच्छा होता है, लेकिन इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी बढ़ सकती है। आइसक्रीम भी फुल क्रीम दूध से बनती है, इसलिए नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।

इसलिए, बेहतर हृदय स्वास्थ्य के लिए लोगों को क्रीम के विकल्प के रूप में कम वसा वाला दूध पीना चाहिए। फ्रोजन योगर्ट एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि इसमें कैलोरी और वसा की मात्रा कम होती है, और इसमें आंतों के लिए लाभकारी बैक्टीरिया भी मौजूद होते हैं।

चिली ( इनसाइडर के अनुसार)

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