ओपेरा के स्वर्ण युग के दौरान आगंतुकों को एक शानदार सराय में ले जाना और 3 मिशेलिन गाइड-मान्यता प्राप्त रेस्तरां में शीर्ष-स्तरीय व्यंजनों का अनुभव कराना..., यह समझना आसान है कि क्यों सन ग्रुप के कैपेला हनोई को प्रतिष्ठित अमेरिकी पत्रिका - ट्रैवल + लीजर द्वारा वियतनाम में सर्वश्रेष्ठ शहरी होटल चुना गया।
प्रतिष्ठित अमेरिकी यात्रा पत्रिका ट्रैवल+लीजर ने जून की शुरुआत में लक्ज़री अवार्ड्स एशिया पैसिफिक 2023 के ढांचे के भीतर, 2023 में वियतनाम के 10 सर्वश्रेष्ठ लक्जरी होटलों की सूची की घोषणा की है। यह वर्ष भी पहला वर्ष है जब ट्रैवल+लीजर इस पुरस्कार का आयोजन करता है।
तदनुसार, इस सूची को कई श्रेणियों में विभाजित किया गया है जैसे: सर्वश्रेष्ठ द्वीप होटल, सर्वश्रेष्ठ हाईलैंड होटल... वियतनाम में सर्वश्रेष्ठ सिटी होटल की श्रेणी में, आर्किटेक्ट बिल बेन्सले और सन ग्रुप कॉर्पोरेशन की उत्कृष्ट कृति - कैपेला हनोई ने उत्कृष्ट रूप से सर्वोच्च स्थान हासिल किया है।
हनोई के केंद्र में शानदार थिएटर सराय
कैपेला हनोई के सम्मान में, लेखक विंसेंट विचिट-वडकन ने इस होटल को "नाटक से भरपूर" बताया है। कैपेला हनोई, ले फुंग हियू स्ट्रीट पर स्थित है, जो हनोई ओपेरा हाउस से कुछ ही कदमों की दूरी पर है, जिससे यह गली चैम्बर कला की झलक से भरपूर है।
कैपेला हनोई की कलात्मकता इस बात में भी निहित है कि इस होटल में 47 कमरे हैं जिनके नाम और डिज़ाइन बिल्कुल अलग हैं, और ये कमरे 1920 के दशक के स्वर्णिम ओपेरा युग के अभिनेताओं, ओपेरा गायकों, सेट डिज़ाइनरों और प्रसिद्ध नाटकों के नाम पर रखे गए हैं। इसलिए, हर बार जब आप यहाँ वापस आते हैं, तो आप बिना किसी दोहराव के विलासिता और परिष्कार की एक नई दुनिया में डूब सकते हैं। हर रात, होटल की लॉबी में, आप दिवाओं के मनमोहक गायन में भी डूब सकते हैं।
यहां प्रत्येक अतिथि को दिवा लाउंज में कॉकटेल की चुस्की लेते हुए, मंच के पंखों से प्रेरित विशाल लाल पर्दे वाले बैकस्टेज रेस्तरां की ओर जाने वाले पपराज़ी गलियारे में आराम से पोज देते हुए, या सुपरस्टारों की आवाजों के लिए एक विश्राम स्थल की तरह ला ग्रोटा के गर्म पानी के पूल में आराम करते हुए, एक प्रसिद्ध कलाकार की तरह महसूस करने का विशेषाधिकार प्राप्त है।
मिशेलिन-तारांकित व्यंजन
आर्किटेक्ट बिल बेन्सले द्वारा एक शानदार थिएटर सराय के परिष्कृत डिजाइन के अलावा, कैपेला हनोई को सम्मानित करने का कारण विविधतापूर्ण रेस्तरां प्रणाली भी है, "पेंटहाउस" द हडसन रूम्स से लेकर उन रेस्तरां तक जिन्हें 6 जून की शाम को मिशेलिन गाइड द्वारा सम्मानित किया गया था। उनमें से, हिबाना बाई कोकी ने 1 मिशेलिन स्टार हासिल किया, बैकस्टेज रेस्तरां और इजाकाया बाई कोकी को मिशेलिन चयनित सूची (मिशेलिन द्वारा चयनित और अनुशंसित रेस्तरां) में शामिल किया गया।
कैपेला हनोई वर्तमान में वियतनाम का एकमात्र ऐसा होटल है जिसके तीन मिशेलिन-मान्यता प्राप्त रेस्टोरेंट हैं। दुनिया में भी, यह ऐसा करने वाले गिने-चुने होटलों में से एक है।
होटल के बेसमेंट में स्थित नंबर वन मिशेलिन-स्टार रेस्टोरेंट - हिबाना बाय कोकी, राजधानी का पहला उच्च-स्तरीय रेस्टोरेंट है जो जापानी टेपन्याकी व्यंजनों की कला को खाने वालों तक पहुँचाता है। इसका नेतृत्व शेफ यामागुची और शेफ सलाहकार योशिदा जुनिची करते हैं - जो टेपन्याकी कला में दुनिया के पहले मिशेलिन-स्टार शेफ हैं। हिबाना बाय कोकी में टेपन्याकी की कला इंद्रियों की एक यात्रा की तरह है, जो जापान के नाज़ुक स्वादों के माध्यम से, सावधानीपूर्वक तैयार की जाती है और निजी कमरों में, एक पारंपरिक साके बार और शेफ की टेपन्याकी टेबल के साथ परोसी जाती है।
कैपेला हनोई होटल के महाप्रबंधक श्री डेनिस लॉबेनस्टीन ने ट्रैवल + लीजर द्वारा सम्मानित किए जाने के सम्मान के बारे में बताया: "हमें बेहद खुशी है कि पिछले एक साल में, होटल को लक्जरी यात्रा अनुभवों को पसंद करने वाले ट्रैवल समुदाय द्वारा अच्छी प्रतिक्रिया मिली है।" डेनिस लॉबेनस्टीन को ट्रैवल + लीजर के परिष्कृत और मांगलिक पाठकों द्वारा वियतनाम में दूसरे सर्वश्रेष्ठ होटल महाप्रबंधक के रूप में वोट दिए जाने पर भी सम्मानित किया गया, जिससे कैपेला हनोई को इस साल लक्जरी अवार्ड्स एशिया पैसिफिक में दोहरी जीत हासिल करने में मदद मिली।
यह पहली बार नहीं है जब कैपेला हनोई को ट्रैवल+लीज़र द्वारा सम्मानित किया गया हो। जून 2022 में, कैपेला हनोई "दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ नए होटलों" की सूची में शामिल होने वाला एकमात्र वियतनामी होटल था। इसने कैपेला हनोई की उत्कृष्टता को पुष्ट किया है, जब अपने उद्घाटन के केवल एक वर्ष के भीतर, यह होटल "शहर के होटलों" की सूची में शीर्ष पर पहुँच गया।
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