गंभीर बीमारी से ग्रस्त एक लड़की की स्वच्छ खेती की कहानी

ईए सुप कम्यून की बंजर ज़मीन के बीचों-बीच, एक हरा-भरा बगीचा है, जो तरह-तरह के फलों के पेड़ों से भरा हुआ है। इस खेत को देखने आने वाले सभी लोग उत्साहित हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसके पीछे एक छोटी बच्ची का संघर्षपूर्ण सफ़र छिपा है जिसने कैंसर पर विजय पाकर मुश्किल ज़मीन पर कब्ज़ा कर लिया।

फार्म की मालकिन, गुयेन थी बिच ने फूलों और फलों से भरे एक सुंदर बगीचे के बीच हमारा स्वागत किया। किसी शहरी लड़की जैसी गोरी और सुंदर दिखने के कारण, हमें लगा कि हम बगीचे में मेहमान आए हैं। मेहमानों को देने के लिए कुछ ताज़े तोड़े हुए अमरूद काटते हुए, बिच ने उदारता से कहा: "अमरूद साफ़ है, मैं रोज़ अमरूद का फल खाती हूँ, अमरूद के पत्तों का पानी पीती हूँ, और आज इसकी बदौलत स्वस्थ हूँ।" ये आधे मज़ाकिया, आधे गंभीर शब्द भी इस दृढ़ निश्चयी लड़की के जीवन की कहानी हैं।

गुयेन थी बिच का जन्म 1989 में पुराने नाम दीन्ह प्रांत में हुआ था। 2011 में, उन्होंने लाक होंग विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और डोंग नाई प्रांत में अच्छी तनख्वाह वाली नौकरी की। एक एकाउंटेंट के रूप में काम करना और कुछ कृषि उत्पाद बेचना, वह हमेशा अपना खुद का फलों का बगीचा होने का सपना देखती थी, इसलिए उसने कड़ी मेहनत की और अपने जुनून को आगे बढ़ाने के लिए पूंजी जमा की। फिर, एक दुखद घटना घटी जब 2019 में बिच को पता चला कि उसे सर्वाइकल कैंसर है। हार न मानते हुए या दुखी हुए बिना, बिच आशावादी बनी रही और अपनी बीमारी का इलाज करने के लिए एक शांत, प्रदूषण रहित जगह ढूंढ ली। वह कु म'लान कम्यून (पुराना ईए सुप जिला) की जमीन थी, जहां उसे एक साल पहले जाने का अवसर मिला था और वह ताजी हवा, स्वादिष्ट फल और विशेष स्वाद से प्रभावित हुई थी

गुयेन थी बिच रूबी अमरूद के बगीचे की देखभाल करती हैं।

शुरुआती दिनों में, सब कुछ अपरिचित और हर तरह से अभावग्रस्त था। यह इलाका अभी भी जंगली था, कम लोग और कीचड़ भरी सड़कें थीं। बिच ने बगीचे के सभी पुराने काजू के पेड़ों को खोदवा दिया, मिट्टी को छह महीने तक सूखने दिया, और माणिक अमरूद और हरे-छिलके वाले अंगूर लगाने के लिए ज़मीन साफ़ करने और जोतने से पहले घास उगाने के लिए खाद का इस्तेमाल किया। अपनी बेटी को एक अनजान जगह में बीमार और अकेले संघर्ष करते देखकर, उसके माता-पिता बहुत चिंतित हुए और उसे समझाने की कोशिश की, लेकिन बिच अपने फैसले पर अडिग रही। उसने जैविक तरीके से खेती की, सूखे मक्के के छिलकों को इकट्ठा किया जिन्हें लोग पेड़ों की जड़ों को नम रखने और मिट्टी के लिए ह्यूमस और खनिज बनाने के लिए खाद बनाने के लिए फेंक देते थे। देखभाल की प्रक्रिया में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का कम से कम इस्तेमाल किया गया, और मुख्य रूप से जैविक उत्पादों जैसे मुर्गी की खाद, गाय की खाद, केले का रस और सोयाबीन का इस्तेमाल किया गया। जब पौधे कीटों से क्षतिग्रस्त हो जाते थे, तो बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए जैविक दवाओं और अदरक, लहसुन और मिर्च से बनी शराब का इस्तेमाल किया जाता था।

"यह कृषि के प्रति मेरा जुनून और रूबी अमरूद के पेड़ों के साथ मेरा लगाव है जिसने मुझे मेरी बीमारी और खुद पर काबू पाने में मदद की।"

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शहर छोड़कर अपने गृहनगर खेती करने के लिए लौटी एक लड़की का सफ़र कठिनाइयों से भरा था। इस इलाके की जलवायु कठोर है, मिट्टी शुष्क, बंजर और अम्लीय है, इसलिए पेड़ों को अनुकूलन में कठिनाई होती है; जबकि बिच को ज़्यादा अनुभव नहीं था, इसलिए पेड़ छोटे थे। जब अमरूदों में फल लगते थे, तो उनकी गुणवत्ता खराब होती थी और उन्हें तोड़ा नहीं जा सकता था। कभी-कभी उसे बहुत दुख होता था जब वह दर्जनों टन मुलायम, बेस्वाद अमरूदों को, जिन्हें कोई नहीं खरीदता था, ज़मीन पर गिरते हुए देखती थी।

हार न मानते हुए, बिच अपनी पद्धति पर डटी रहीं और बगीचे में रोज़मर्रा की ज़िंदगी की तरह लगन से काम करती रहीं। उन्होंने पेड़ों के धीमे विकास और फल लगने में कठिनाई के कारणों का पता लगाने के लिए शोध किया और सीखा; साथ ही, उन्होंने यहाँ के मौसम और मिट्टी की विशेषताओं के अनुसार देखभाल और पानी में बदलाव किया। इसी वजह से, बगीचा धीरे-धीरे स्थिर हुआ, अच्छी तरह विकसित हुआ और उसमें फूल खिलने लगे और फल लगने लगे जिससे बागवानों का कर्ज़ चुकाया जा सके। बगीचे की देखभाल के अलावा, लड़की ने अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने पर भी ध्यान दिया। ख़ास तौर पर, डॉक्टर की सलाह के बाद, इलाज के साथ-साथ, उन्होंने रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए अमरूद के पत्तों का रस पिया, और परिणामस्वरूप, एक साल से भी ज़्यादा समय बाद, उनके शरीर ने सभी कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर दिया। गुयेन थी बिच ने बताया, "खेती के प्रति मेरे जुनून और रूबी अमरूद के पेड़ों के साथ मेरे भाग्य ने ही मुझे इस बीमारी और खुद पर काबू पाने में मदद की।"

बिच ने बताया कि अब तक उनके बगीचे में 1,300 रूबी अमरूद के पेड़, 300 हरे-छिलके वाले अंगूर के पेड़ और सैकड़ों अन्य फलों के पेड़ हैं। अमरूद और अंगूर की अंतर-फसल लगाने से कीटों और बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाएगा, क्योंकि अंगूर के पत्तों और फलों से निकलने वाले आवश्यक तेल मीलीबग्स को कम करने में मदद करते हैं, और अमरूद के पत्तों में ऐसे तत्व होते हैं जो पत्ती खाने वाले कीड़ों को रोकते हैं। अमरूद की कटाई के बाद, अंगूर के पेड़ों में निवेश करने के लिए आय का एक स्रोत बनता है।

अमरूद के बगीचे में अब स्थिर फसल पैदा हो रही है। वह तकनीकी रूप से हस्तक्षेप कर सकती हैं और बगीचे को साल भर फल देने के लिए समायोजित कर सकती हैं, इस वर्ष लगभग 70 टन उत्पादन हुआ है। हालाँकि जैविक अमरूद की उपज कम होती है, लेकिन इसकी बिक्री कीमत अधिक होती है क्योंकि यह मीठा, सुगंधित और कम बीजों वाला होता है। इस उत्पाद का मुख्य रूप से हो ची मिन्ह सिटी और डोंग नाई प्रांत (पुराना) में उपभोग किया जाता है, जिससे 500 मिलियन VND/हेक्टेयर की आय होती है। इस मॉडल से 10 स्थानीय श्रमिकों को रोजगार मिलता है। उन्होंने तकनीक, अनुभव और उत्पाद की खपत को बढ़ावा देने के लिए 10 हेक्टेयर क्षेत्र में ईए सुप अमरूद उत्पादक सहकारी समिति की स्थापना के लिए 5 परिवारों के साथ सहयोग भी किया।

गुयेन थी बिच के दृढ़ संकल्प और स्वच्छ खेती की कहानी फैल गई है, जिससे कई युवा लोग सीखने और अनुभव प्राप्त करने के लिए फार्म की ओर आकर्षित हो रहे हैं।

इसके अलावा, रूबी अमरूद के पेड़ों के प्रति अपने जुनून के चलते, बिच ने चाय बनाने के लिए अमरूद की नई पत्तियों और कलियों पर शोध किया और उनका इस्तेमाल किया। अपनी बीमारी से उबरने के बाद, वह इस उत्पाद को विकसित करने के लिए और भी प्रेरित हुईं।

एक स्वास्थ्यवर्धक चाय विकसित करने के लिए, उन्होंने ईए सुप पॉवर्टी रिडक्शन कोऑपरेटिव के साथ मिलकर ब्रिएट चाय नामक एक उत्पाद तैयार किया। इस चाय में प्रमाणित जैविक ब्रिएट काला चावल और अमरूद के पत्ते शामिल हैं। ब्रिएट चावल अपने कई स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों जैसे फाइबर, आयरन, विटामिन, ओमेगा 3 और एंटीऑक्सीडेंट के लिए जाना जाता है; जबकि रूबी अमरूद के पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनमें टैनिन होता है जो टाइप 2 मधुमेह के इलाज में मदद करता है।

इस उत्पाद की घोषणा की जा चुकी है, प्रांतीय बाज़ार में बिकने के अलावा, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में भी इसका व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। बिच, ब्रिएट चाय के लिए 3-स्टार OCOP उत्पाद प्रोफ़ाइल पंजीकृत करा रही है। इसके अलावा, यह युवा लड़की अमरूद की वाइन और अमरूद का जूस बनाने के लिए मुलायम पके फलों का भी उपयोग करती है, जिनका सोशल नेटवर्किंग प्लेटफ़ॉर्म और स्वच्छ कृषि उत्पाद स्टोर पर ऑनलाइन परीक्षण किया जा रहा है और इन्हें सकारात्मक समीक्षाएं मिली हैं।

बिच ने कहा कि रूबी अमरूद की खेती से पत्तियों और फलों का दोहरा लाभ मिलता है। हालाँकि, पत्तियों के लिए अमरूद उगाने से लागत कम होगी, मुनाफ़ा ज़्यादा होगा और लोगों के लिए रोज़गार के ज़्यादा अवसर पैदा होंगे। इसलिए, आने वाले समय में, फलों के लिए अमरूद उगाने के अलावा, वह लोगों के साथ मिलकर इस क्षेत्र का विस्तार करेंगी और बड़े पैमाने पर चाय उगाएँगी ताकि उपभोक्ताओं को स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद उपलब्ध कराए जा सकें। गुयेन थी बिच ने कहा: "मैं लोगों के लिए और ज़्यादा रोज़गार पैदा करने वाले कई उत्पाद विकसित करना चाहती हूँ, जिससे इस देश के आर्थिक विकास में योगदान मिले। साथ ही, समुदाय को स्वच्छ कृषि में मिलकर काम करने और स्थानीय कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने की प्रेरणा देना चाहती हूँ।"

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202507/cau-chuyen-lam-nong-nghiep-sach-cua-co-gai-mac-benh-hiem-ngheo-053131e/