हो ची मिन्ह सिटी में एफ एंड बी बाजार के लिए नई रणनीति

(एचटीवी) - 2024 में राजस्व VND688,000 बिलियन तक पहुंचने और 2025 में VND755,000 बिलियन तक पहुंचने का अनुमान के साथ, वियतनाम का खाद्य और पेय (एफ एंड बी) उद्योग मजबूत विकास गति दर्ज कर रहा है।

Việt Nam•20/10/2025

हालांकि, इस बाजार हिस्सेदारी को कैसे बनाए रखा जाए और कैसे विकसित किया जाए, यह वियतनामी एफएनबी व्यवसायों और हो ची मिन्ह सिटी के लिए बड़ी चिंता का विषय है और इसके लिए एक उचित लिंकेज रणनीति की आवश्यकता है।

एफ एंड बी उद्योग: व्यंजन - हो ची मिन्ह सिटी के पर्यटन उद्योग के विकास के पीछे प्रेरक शक्ति

भोजन और पेय पदार्थ, जो दैनिक आवश्यकताएँ हैं, अब हो ची मिन्ह सिटी में पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण माध्यम माने जाते हैं। हज़ारों व्यंजनों, रेस्टोरेंट और विविध खाद्य एवं पेय ब्रांडों के साथ, यह शहर देश का अग्रणी समृद्ध और पेशेवर पाककला स्थल माना जाता है।

समुद्री भोजन पर विशेष ध्यान देने वाले व्यवसाय के प्रबंधक के रूप में, हो ची मिन्ह सिटी के बिएन डुओंग 6 रेस्तरां के प्रबंधक श्री लाम लिन्ह खान ने कहा: "पर्यटक वियतनाम में केवल दर्शनीय स्थलों को देखने के लिए ही नहीं, बल्कि व्यंजनों का आनंद लेने के लिए भी आते हैं। प्रत्येक वियतनामी व्यंजन एक सांस्कृतिक कहानी है, और जब पर्यटक संतुष्ट होते हैं, तो वे वियतनामी व्यंजनों को बढ़ावा देने वाले सर्वश्रेष्ठ राजदूत बन जाते हैं।"

Chiến lược mới cho thị trường FnB tại TP. Hồ Chí Minh - Ảnh 1.

Chiến lược mới cho thị trường FnB tại TP. Hồ Chí Minh - Ảnh 2.

समुद्री भोजन के क्षेत्र में अपनी ताकत के बारे में बिएन डुओंग रेस्तरां के एक प्रतिनिधि ने कहा कि पर्यटकों को आकर्षित करने में भोजन एक महत्वपूर्ण कारक है।

महामारी के बाद एफ एंड बी बाजार में सुधार, टिकाऊ आपूर्ति श्रृंखला का लक्ष्य

रणनीतिक सहयोग - वियतनाम के खाद्य एवं पेय पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण

इस संदर्भ में कि वियतनामी एफ एंड बी बाजार में हिस्सेदारी अभी भी मुख्य रूप से अंतर्राष्ट्रीय श्रृंखलाओं के पास है, हाल ही में, हो ची मिन्ह सिटी एफ एंड बी उद्यमी संघ और एचटीवी-टीएमएस ने 2025 - 2030 की अवधि के लिए एक सहयोग रणनीति पर हस्ताक्षर किए, जिससे वियतनामी एफ एंड बी उद्योग के लिए एक औपचारिक संचार दिशा खोलने में योगदान मिला।

Chiến lược mới cho thị trường FnB tại TP. Hồ Chí Minh - Ảnh 3. — एचटीवी-टीएमएस और हो ची मिन्ह सिटी एफ एंड बी बिजनेस एसोसिएशन के बीच सहयोग पर हस्ताक्षर से वियतनामी एफ एंड बी उद्योग के लिए एक औपचारिक संचार दिशा खोलने में योगदान मिलेगा।

इसका लक्ष्य एक राष्ट्रीय मानक एफ एंड बी पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करना है, जो प्रशिक्षण, नवाचार, संवर्धन, सेवा की गुणवत्ता और ब्रांड में सुधार को जोड़ता है, तथा वियतनामी एफ एंड बी को क्षेत्रीय और विश्व स्तर तक पहुंचने में मदद करता है।

हो ची मिन्ह सिटी का लक्ष्य ऐसा व्यंजन तैयार करना है जो न केवल भोजन करने वालों को आकर्षित करे, बल्कि राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान को भी प्रतिबिंबित करे। उम्मीद है कि निकट भविष्य में, एचटीवी मीडिया इकोसिस्टम पर "वियतनामी व्यंजनों का सम्मान" कार्यक्रम श्रृंखला शुरू की जाएगी, जो खाद्य एवं पेय उद्योग के विकास को बढ़ावा देने में योगदान देगी, हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन के साथ-साथ वैश्विक पाककला मानचित्र पर वियतनाम की स्थिति और ब्रांड की पुष्टि करेगी।

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