हनोई का सबसे पुराना डोंग लीफ बाज़ार टेट की पूर्व संध्या पर गुलज़ार है

(वीटीसी न्यूज़) - जैसे-जैसे चंद्र नव वर्ष 2024 नजदीक आ रहा है, ट्रान क्वी कैप डोंग लीफ मार्केट ( हनोई ) में सुबह से रात तक हमेशा चहल-पहल रहती है, व्यापारी खुश हैं क्योंकि खरीदारी के लिए आने वाले ग्राहकों की संख्या हर दिन बढ़ रही है।

ट्रान क्वी कैप मार्केट (डोंग दा ज़िला) हनोई का सबसे पुराना पारंपरिक डोंग पत्तों का बाज़ार है। यहाँ साल भर डोंग पत्ते बिकते हैं, लेकिन सबसे ज़्यादा भीड़ टेट के पास, 17 से 29 दिसंबर तक होती है। दुकानें सुबह 5 बजे से देर रात तक खुली रहती हैं।

चंद्र नववर्ष 2024 से पहले, त्रान क्वी कैप गली 50 मीटर से भी ज़्यादा लंबी है, लेकिन यहाँ लगभग 7-8 स्टॉल हैं जहाँ तरह-तरह के डोंग पत्ते मिलते हैं और हमेशा खरीदारी और बिक्री का शोर रहता है। यहाँ डोंग पत्ते कई जगहों से, हर तरह के आकार के, आयात किए जाते हैं। खास तौर पर, जंगली डोंग पत्ते लाओ काई, तुयेन क्वांग से और देशी डोंग पत्ते थान ओई (हनोई), फू ली ( हा नाम ) से आयात किए जाते हैं।

पारंपरिक टेट अवकाश मनाने के लिए बान चुंग को लपेटने के लिए बड़ी, सुंदर, हरी डोंग पत्तियां खरीदने के लिए लोगों की भीड़ बाजार में उमड़ पड़ती है।

ट्रान क्वी कैप बाज़ार में 50 सालों से डोंग के पत्ते बेच रही 69 वर्षीय सुश्री माई लोन ने बताया कि इस साल मौसम अनुकूल नहीं था, इसलिए डोंग के पत्तों की फसल पिछले सालों की तुलना में कम रही। इसके अलावा, इन्हें विदेशों में निर्यात करना पड़ा, इसलिए बिक्री मूल्य पिछले सालों की तुलना में ज़्यादा रहा। डोंग के पत्तों की कीमत इस समय 50 पत्तों के बंडल के लिए 50,000 से 80,000 VND प्रति बंडल है, जबकि केले के पत्तों की कीमत लगभग 15,000 VND प्रति किलोग्राम है और उन्हें बाँधने वाली रस्सी की कीमत 15,000 VND प्रति बंडल है।

इस साल, सुश्री लोन ने दिसंबर की पूर्णिमा से लेकर अब तक बेचने के लिए 1,00,000 से ज़्यादा जंगली डोंग के पत्ते आयात किए हैं। खरीदार इतने ज़्यादा थे कि कभी-कभी उनके पास बेचने के लिए पत्ते खत्म हो जाते थे। हर दिन, वह 10,000 से ज़्यादा डोंग के पत्ते और डोरी बेचती थीं। उन्होंने बताया, "जंगली डोंग के पत्ते अक्सर ज़्यादा लोकप्रिय होते हैं और ज़्यादा बिकते हैं क्योंकि लपेटने पर उनका रंग सुंदर हरा होता है, केक खुशबूदार होता है, और छीलने पर वे चिपकते नहीं हैं। बान्ह चुंग लपेटने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले देहात के डोंग के पत्तों का रंग पीला होता है। अगर आप उन्हें हरा रंग देना चाहते हैं, तो आपको गैलंगल के पत्ते डालने होंगे, और छीलने पर पत्ते केक से चिपक जाते हैं।"

माल के आयात होते ही उसके बिक जाने से खुश श्री त्रान थान तुंग ने कहा, "कई बान चुंग उत्पादन सुविधाओं या रेस्तरां ने लंबे समय से पत्तियों का ऑर्डर दिया है और वे बड़ी मात्रा में लेंगे, शेष छोटी मात्रा खुदरा ग्राहकों को बेची जाएगी।"

सुश्री त्रिन्ह थी थाई हिएन (गियांग वो में) ने बताया कि हर 23-25 ​​दिसंबर को, वह और उनके रिश्तेदार बान चुंग लपेटने के लिए डोंग के पत्ते खरीदने के लिए ट्रान क्वे कैप बाज़ार जाते हैं। सुश्री हिएन के अनुसार, यहाँ डोंग के पत्ते हमेशा मानक और सुंदर होते हैं, इसलिए ज़्यादा चुनने की ज़रूरत नहीं पड़ती। इस साल बिक्री मूल्य पिछले वर्षों की तुलना में थोड़ा ज़्यादा है।

"आज, मैंने 30 बान चुंग लपेटने के लिए 120 डोंग पत्ते और बाँस की डोरियों के 3 बंडल खरीदे। मेरे परिवार में पूर्वजों की पूजा के लिए बान चुंग लपेटने की परंपरा है, इसलिए डोंग पत्ते चुनना मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। व्यस्त शहरी जीवन के बावजूद, पूरा परिवार आज भी दुकान से बने-बनाए बान चुंग खरीदने के बजाय बान चुंग के बर्तन के चारों ओर इकट्ठा होने की पुरानी परंपरा को निभा रहा है," सुश्री हिएन ने कहा।

संतोषजनक डोंग पत्तियों का चयन करने के लिए, कई चुनिंदा ग्राहकों को 20-30 मिनट खर्च करना पड़ता है।

बान चुंग को लपेटने के लिए डोंग के पत्ते ले जाते लोगों की छवि यह संकेत देती है कि राष्ट्र का पारंपरिक टेट अवकाश निकट है।

NGO NHUNG - DUC ANH

vtc.vn