बहुत से लोग चावल खाने से क्यों परहेज करते हैं? वजन कम करते समय
सफेद चावल में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। वजन को नियंत्रित करने और घटाने के लिए, कई लोग चावल का सेवन कम कर देते हैं या पूरी तरह से बंद कर देते हैं और इसके बजाय कम कैलोरी वाले, पोषक तत्वों से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, एक कप चावल में 53.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबंधित या कीटोजेनिक आहार का पालन करने वालों के लिए, चावल अक्सर उनके भोजन से बाहर रखा जाता है।
क्या वजन घटाने की कोशिश करते समय चावल खाना ठीक है?
चावल दुनिया भर के कई देशों में लोगों का मुख्य भोजन है। हालांकि, इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण कुछ लोग इसे पसंद नहीं करते। फिर भी, अगर आपको यह भोजन वाकई पसंद है, तो आप वजन कम करने की कोशिश करते हुए भी चावल खा सकते हैं।
वजन कम करते हुए चावल खाने के 4 तरीके
सफेद चावल की जगह भूरे चावल चुनें: भूरे चावल कम प्रोसेस्ड होते हैं, फाइबर से भरपूर होते हैं और इनमें चोकर, विटामिन और खनिज बरकरार रहते हैं। अगर आप वजन कम करते समय भी चावल खाना चाहते हैं, तो आप भूरे चावल, लाल चावल या काले चावल खा सकते हैं। ये चावल सफेद चावल की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट, आयरन और फाइबर से भरपूर होते हैं।
- चावल को सब्जियों और प्रोटीन के साथ संतुलित करें: अगर आप वजन कम करते समय भी चावल खाना चाहते हैं, तो आप थोड़ी मात्रा में चावल को सब्जियों और प्रोटीन के साथ मिलाकर खा सकते हैं। आप चावल को मटर, मसूर या चने के साथ पका सकते हैं। चावल को दाल के साथ मिलाने से प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भोजन बनेगा, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा और कैलोरी की मात्रा सीमित रहेगी।
- स्वस्थ खाना पकाने के तरीके: कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए तले हुए चावल के बजाय पके हुए या भाप में पकाए हुए चावल का विकल्प चुनें।
- चावल को फाइबर युक्त व्यंजनों के साथ खाएं: सलाद और उबली हुई सब्जियों जैसे फाइबर युक्त साइड डिश के साथ चावल खाने से पाचन तंत्र को सहायता मिलती है, आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और कैलोरी का सेवन कम होता है।
- अनाजों को मिलाकर खाएं: चावल को क्विनोआ या जौ जैसे अन्य अनाजों के साथ मिलाकर खाने से पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ती है और भोजन में विविधता आती है। यह संयोजन न केवल वजन घटाने में सहायक होता है बल्कि रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
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स्रोत: https://laodong.vn/suc-khoe/co-the-an-com-khi-dang-giam-can-khong-1394137.ldo
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