90 वर्षीय महिला अपनी बेटी के करियर को आगे बढ़ाते हुए मीटबॉल के साथ सेंवई बेच रही है: एक मार्मिक 'विरोधाभासी' कहानी

सुबह 3 बजे उठकर ग्राहकों को परोसने के लिए मीटबॉल के साथ सेवइयां पकाती हो ची मिन्ह सिटी की 90 वर्षीय महिला अपनी बेटी के पदचिन्हों पर चलते हुए 'जब तक आपमें ताकत है, आप काम करते रहेंगे' की भावना फैला रही है, जिससे कई लोग उसकी प्रशंसा कर रहे हैं।

Báo Thanh niên•15/10/2025

अपने सफ़ेद बालों और झुकी हुई पीठ के साथ, बुज़ुर्ग महिला ली बा, आज भी हो ची मिन्ह सिटी में खाने वालों के लिए हर रोज़ बड़ी लगन से मीटबॉल के साथ सेंवई के आकर्षक कटोरे बनाती हैं। हो ची मिन्ह सिटी की इस 90 वर्षीय महिला के लोकप्रिय रेस्टोरेंट की कहानी खाने वालों को भावुक कर देती है।

मृतक बेटी की विरासत...

हफ़्ते की शुरुआत में एक सुबह, मैं हो ची मिन्ह सिटी (पुराना ज़िला 11) के फू थो वार्ड, 49 दोई कुंग स्थित अपनी जानी-पहचानी नूडल की दुकान पर रुका। हमेशा की तरह, श्रीमान ली बा अभी भी गरमागरम शोरबे के पास बैठे थे और ग्राहकों के लिए नूडल सूप के कटोरे बनाने में लगे हुए थे। रेस्टोरेंट सादा था, जहाँ ग्राहकों के बैठने के लिए 1-2 मेज़ें थीं।

Con gái qua đời, cụ bà U.90 bán bún mọc ở TP.HCM: 'Còn sức là còn làm!' - Ảnh 1. — 84 वर्ष की आयु में भी श्री ली बा अपनी दिवंगत बेटी की सेवई नूडल की दुकान पर कड़ी मेहनत कर रहे हैं।

बुज़ुर्ग महिला कैंटोनीज़ चीनी बोलती हैं, लेकिन वियतनामी भाषा में धाराप्रवाह बोलती हैं। अपनी बढ़ती उम्र के बावजूद, ली बा अभी भी बहुत स्वस्थ और चुस्त-दुरुस्त हैं। हालाँकि वह रेस्टोरेंट में सब कुछ खुद संभालते हुए व्यंजन धीरे-धीरे बनाती हैं, फिर भी सभी ग्राहक उनसे सहानुभूति रखते हैं।

कहानी के अनुसार, यह रेस्टोरेंट 40 साल से भी ज़्यादा समय से चल रहा है। इससे पहले, इसे श्री ली बा की बेटी ने खोला था, इसलिए रेस्टोरेंट का नाम मालिक के नाम पर फुओंग रखा गया था। चार साल से भी ज़्यादा समय पहले, श्रीमती फुओंग का एक गंभीर बीमारी के कारण निधन हो गया था।

अपनी बेटी के गम में, माँ ने अब तक अपनी बेटी के रेस्टोरेंट को विरासत में लेने का फैसला किया। क्योंकि, इस रेस्टोरेंट में, माँ को अपनी बेटी की छवि का एक अंश दिखाई देता था। "जब वह किशोरावस्था में थी, तब मेरी बेटी एक रेस्टोरेंट खोलना चाहती थी, ताकि जीविका के लिए व्यवसाय कर सके। मैं कई जगहों पर खाना खाने गई, देखा कि मीटबॉल के साथ सेवई इतनी स्वादिष्ट थी कि मैंने इसे बनाना सीखा, फिर उसे रेस्टोरेंट खोलना सिखाया। मेरे पास एक और काम था, अपनी बेटी के साथ बेचने का नहीं। मेरी बेटी के गुजर जाने के बाद ही, मैंने उसकी जगह बेचने का काम शुरू किया," बुज़ुर्ग महिला ने बताया।

श्री ली बा का एक सबसे छोटा बेटा भी है। उन्हें उम्मीद है कि उनकी माँ बुढ़ापे में आराम कर पाएँगी और उन्हें जीविका चलाने के लिए कड़ी मेहनत नहीं करनी पड़ेगी, फिर भी वह रोज़ रेस्टोरेंट खोलती हैं। कुछ तो इसलिए क्योंकि वह अपने बच्चों और नाती-पोतों पर निर्भर नहीं रहना चाहतीं, और कुछ इसलिए क्योंकि उनके मन में इस रेस्टोरेंट और उन ग्राहकों के लिए भावनाएँ हैं जिन्होंने वर्षों से उनका साथ दिया है।

Con gái qua đời, cụ bà U.90 bán bún mọc ở TP.HCM: 'Còn sức là còn làm!' - Ảnh 2. — 50,000 VND में नूडल्स का आकर्षक कटोरा

दुकान के मालिक ने आगे कहा, "मेरा मानना है कि जब तक मुझमें ताकत है, मैं काम करता रहूँगा और जीवन के लिए मूल्य पैदा करता रहूँगा। मैं तब तक काम करता रहूँगा जब तक मेरे पास अपने बच्चों और नाती-पोतों का पालन-पोषण करने की ताकत नहीं रह जाती। मुझे काम करने में और अपने रोज़मर्रा के कामों में खुशी मिलती है।"

सुबह 4 बजे भोजन उपलब्ध

हर दिन, श्री ली बा सुबह 3 बजे उठकर व्यंजन तैयार करते हैं और सुबह 4 बजे तक ग्राहकों को परोस सकते हैं। रेस्टोरेंट केवल सुबह के समय ही खुलता है, और जिन दिनों ग्राहक कम होते हैं, वे सुबह 11 बजे के बाद तक खुले रहते हैं।

यहाँ हर भोजन की कीमत 50,000 VND है। मीटबॉल के साथ वर्मीसेली के कटोरे में ताज़ा झींगा, उच्च-गुणवत्ता वाले मीटबॉल और हैम होते हैं। शोरबा साफ़ होता है और बाद में मीठा स्वाद देता है। भोजन करने वाले अपनी ज़रूरत के अनुसार अतिरिक्त व्यंजन भी मँगवा सकते हैं।

सुश्री ले किम (25 वर्ष) ने बताया कि कुछ समय पहले ही उन्हें सोशल मीडिया के ज़रिए इस रेस्टोरेंट के बारे में पता चला। उनका घर रेस्टोरेंट से ज़्यादा दूर नहीं है, वे और उनके रिश्तेदार यहाँ खाना चखने आते थे और यहाँ के नियमित ग्राहक बन गए, अक्सर हर हफ़्ते यहाँ आकर मदद करते हैं।

Con gái qua đời, cụ bà U.90 bán bún mọc ở TP.HCM: 'Còn sức là còn làm!' - Ảnh 3.

Con gái qua đời, cụ bà U.90 bán bún mọc ở TP.HCM: 'Còn sức là còn làm!' - Ảnh 4.

श्री लाय बा के लिए, जब तक उनमें ताकत है, वे काम करते रहेंगे।

फोटो: काओ एन बिएन

लड़की ने बताया, "रेस्तरां में जिस चीज़ ने मुझे सबसे ज़्यादा प्रभावित किया, वह न सिर्फ़ खाना था, बल्कि उस बुज़ुर्ग महिला का उत्साह भी था। इतनी उम्र में भी, वह अब भी अथक परिश्रम करती हैं, और सचमुच हम जैसे युवाओं के लिए एक आदर्श हैं।"

इस बीच, श्री त्रान बिन्ह (28 वर्ष) को यहाँ मीटबॉल के साथ सेवई का स्वाद बहुत पसंद है क्योंकि इसमें ज़्यादा मसाले नहीं होते और कटोरे में इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी अच्छी क्वालिटी की होती है। उन्होंने कहा कि जब भी उन्हें इस इलाके में आने का मौका मिलता है, वे यहाँ ज़रूर खाना खाते हैं और मालिक का सहयोग करते रहेंगे।

स्रोत: https://thanhnien.vn/cu-ba-u90-noi-nghiep-con-gai-ban-bun-moc-cau-chuyen-nguoc-doi-gay-xuc-dong-185251013124010439.htm