किसानों के साथ सुरक्षित उत्पादन

सुरक्षित कृषि उत्पादों के उत्पादन और व्यापार में भाग लेने के लाभों को महसूस करते हुए, प्रांत के किसानों ने धीरे-धीरे अपनी जागरूकता और पुरानी खेती की आदतों को बदल दिया है, ताकि वे धीरे-धीरे उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार की दिशा में उत्पादन में स्थानांतरित हो सकें, जिससे स्वच्छ भोजन के लिए बाजार की मांग पूरी हो सके।

कम्यून फार्मर्स एसोसिएशन के समर्थन से, 2019 की शुरुआत में, ईए ना कम्यून लीची ग्रोइंग कोऑपरेटिव (क्रोंग एना जिला) को आधिकारिक तौर पर 35 सदस्यों की भागीदारी के साथ स्थापित किया गया था, जिसमें कुल 30 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र शामिल था।

ईए ना कम्यून के किसान संघ की अध्यक्ष सुश्री माई थी हांग के अनुसार, सहकारी समिति की स्थापना उत्पादन को जोड़ने, तकनीकी सहायता प्रदान करने, किसानों के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कृषि सेवाएं, उर्वरक और कीटनाशक उपलब्ध कराने, उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान देने और एक स्थानीय कृषि ब्रांड बनाने के उद्देश्य से की गई थी।

सहकारी समिति में शामिल होने से सदस्यों को खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के हस्तांतरण, तथा कीटनाशकों के उचित उपयोग के बारे में प्रशिक्षण दिया जाता है... जिससे बगीचे की अधिक प्रभावी ढंग से देखभाल करने में मदद मिलती है।

स्थापना के दो वर्षों के बाद, ईए ना लीची उत्पादक सहकारी समिति को कृषि-वानिकी-मत्स्य गुणवत्ता क्षेत्र III केंद्र द्वारा वियतगैप प्रमाणन प्राप्त हो गया है, और लीची उत्पादों को मूल स्थान का पता लगाने की मुहर भी मिल गई है। इसके कारण, उत्पादों का उत्पादन अनुकूल है और सदस्यों की आय पहले से कहीं अधिक स्थिर है।

श्री त्रान हू क्वा ने 1.5 हेक्टेयर उद्यान भूमि के साथ, बंग एड्रेन्ह कम्यून (क्रोंग एना जिला) के क्यू गांव में वन उद्यान मॉडल के साथ अर्थव्यवस्था विकसित की है, जिसमें विभिन्न प्रकार के पेड़ उगाए गए हैं जैसे कि कस्टर्ड सेब, साची, केला, पैशन फ्रूट, अमरूद, पैशन फ्लावर...

श्री ट्रान हू क्वा के परिवार का उत्पादन मॉडल, क्यू गांव, बंग एड्रेन्ह कम्यून (क्रोंग एना जिला) में।

श्री क्वा ने बताया कि पुराने कॉफ़ी बागानों की जगह वन उद्यान मॉडल बनाते समय, उन्होंने कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग बंद कर दिया और पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद बनाने लगे। सीज़न आने पर, उन्हें केवल कटाई करके कच्चा बेचना होता है, इसलिए ज़्यादा निवेश लागत नहीं आती, और उत्पाद ग्राहकों के बीच लोकप्रिय होते हैं, इसलिए बिक्री मूल्य भी सामान्य स्तर से ज़्यादा होता है।

विभिन्न प्रकार की फसलों के साथ, यह मॉडल उनके परिवार को नियमित, निरंतर आय प्राप्त करने में मदद करता है, जो औसतन लगभग 200 मिलियन VND/वर्ष है।

सतत कृषि विकास में सुरक्षित कृषि उत्पादन को एक अनिवार्य दिशा मानते हुए, मार्च 2024 में, ईए सुप जिला किसान संघ ने ईए बुंग कम्यून में सुरक्षित कृषि उत्पादों और खाद्यान्नों के उत्पादन और व्यापार के लिए एक किसान क्लब की स्थापना का निर्देश दिया। 10 शुरुआती सदस्यों के साथ, यह मॉडल विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में शीघ्र ही एक आकर्षक केंद्र बन गया, जिसने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी एक कृषि मूल्य श्रृंखला का निर्माण किया।

2021 से 2025 तक, एसोसिएशन ने सभी स्तरों पर 210 सहकारी समितियों, 1,480 सहकारी समूहों, 680,000 अच्छे उत्पादन और व्यावसायिक परिवारों, और किसान सदस्य परिवारों को सुरक्षित कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों के उत्पादन और व्यापार हेतु प्रतिबद्धता पर हस्ताक्षर करने के लिए प्रेरित किया है। इनमें से 501,700 परिवारों को कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों के सुरक्षित उत्पादन और व्यापार के लिए प्रमाणित किया गया है, जो पंजीकृत परिवारों के 73.6% तक पहुँचता है।

अपनी शुरुआत के तुरंत बाद, क्लब को स्वच्छ कृषि उत्पादन पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने, आधुनिक तकनीकी प्रक्रियाओं तक पहुँच बनाने और प्रांत के विभिन्न इलाकों में मूल्य श्रृंखला कृषि मॉडल सीखने का अवसर मिला। सदस्यों को जैविक उर्वरकों, जैविक उत्पादों के उपयोग और कीटनाशकों के प्रतिबंध के बारे में जानकारी दी गई, साथ ही कृषि उत्पादों के लिए सुरक्षित प्रसंस्करण और संरक्षण तकनीकों को भी सुविधानुसार लागू किया गया।

न केवल उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, ईए सुप जिला किसान संघ उत्पाद की खपत का समर्थन करने के लिए व्यवसायों और मध्यस्थ संगठनों के साथ समन्वय भी करता है, जिससे क्लब के सदस्यों के लिए प्रांत में सम्मेलनों, मेलों और स्टार्टअप उत्सवों में भाग लेने के लिए परिस्थितियां बनती हैं, ताकि वे सब्जियां, फल, मशरूम, अंडे, मांस, हस्तनिर्मित उत्पाद पेश कर सकें... "स्वच्छ - सुरक्षित - पता लगाने योग्य उत्पत्ति" के मानदंड के साथ।

ईए बुंग कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन वान डुक ने कहा: "क्लब की स्थापना से सदस्यों को उत्पादन के प्रति अपनी जागरूकता बदलने में मदद मिली है, जिससे वे छोटे पैमाने के, स्वतःस्फूर्त तरीकों से हटकर गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता के साथ एक नियंत्रित, संबद्ध उत्पादन मॉडल की ओर बढ़ रहे हैं। यह एक सुरक्षित उत्पादन क्षेत्र के निर्माण, स्थायी मूल्यों के निर्माण और सामुदायिक स्वास्थ्य की रक्षा की दिशा में आगे बढ़ने का एक महत्वपूर्ण आधार है।"

हाल के दिनों में, प्रांतीय किसान संघ ने अपने सदस्यों और किसानों को सुरक्षित कृषि उत्पादों के उत्पादन हेतु एक प्रतिबद्धता पर हस्ताक्षर करने के लिए सक्रिय रूप से प्रोत्साहित किया है, और "तीन निषेधों" को लागू किया है: पशुधन और खेती में प्रतिबंधित पदार्थों का उपयोग न करना; खाद्य संरक्षण और प्रसंस्करण में प्रतिबंधित पदार्थों का उपयोग न करना; और दूषित भोजन का सेवन न करना। साथ ही, इसने सुरक्षित खाद्य उत्पादों और श्रृंखलाओं के उत्पादन और व्यावसायिक मॉडलों को लोकप्रिय और विस्तारित किया है; पारंपरिक विशेषताओं और स्थानीय विशिष्टताओं से युक्त उत्पादों को बढ़ावा दिया है।

स्वच्छ कृषि उत्पादों के उत्पादन के साथ-साथ, संघ किसानों को उत्पादन से लेकर उपभोग तक, श्रृंखलाबद्ध मॉडल के अनुसार सुरक्षित कृषि उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार हेतु मार्गदर्शन प्रदान करने पर केंद्रित है। इसके अंतर्गत, संघ ने ज़िलों, कस्बों और नगर संघों में औद्योगिक संवर्धन परियोजना के कार्यान्वयन हेतु समन्वय स्थापित किया है, जिसके अंतर्गत 600 किसान सदस्यों, सहकारी समितियों के सदस्यों और सहकारी समितियों के सदस्यों को फसलोत्तर प्रसंस्करण तकनीकों, कृषि उत्पादों के संरक्षण और भ्रमण, सीखने के अनुभवों और उत्तम कृषि पद्धतियों का प्रशिक्षण दिया गया है।

प्रांतीय किसान संघ के अधिकारियों ने ईए बुंग कम्यून में सुरक्षित कृषि उत्पादों और खाद्यान्न के उत्पादन और व्यापार के लिए किसान क्लब के सदस्यों के उत्पादन मॉडल का दौरा किया।

2021 से अब तक, एसोसिएशन ने कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन के क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा मानकों, वियतगैप, ग्लोबलगैप, ओसीओपी, जैविक कृषि उत्पादों और उच्च तकनीक वाली कृषि के अनुरूप उत्पादन और व्यावसायिक मॉडल लाने के लिए 46 सहकारी समितियों और सहकारी समूहों का समर्थन किया है। ये सहकारी समितियाँ प्रांत के अंदर और बाहर त्योहारों, मेलों, बाज़ारों और सम्मेलनों में उत्पादों के प्रदर्शन में भाग लेती हैं ताकि व्यापार को बढ़ावा देने, विज्ञापन देने, उत्पादों के उत्पादन को प्रस्तुत करने और जोड़ने में किसानों का समर्थन किया जा सके। साथ ही, इसने स्थानीय स्तर पर लगभग 220 विशिष्ट कृषि उत्पादों के साथ व्यापार को बढ़ावा देने, उत्पादों को जोड़ने और उपभोग करने के लिए 11 स्थानों के निर्माण का मार्गदर्शन किया है।

2023 में, एसोसिएशन ने chonongsandaklak.vn वेबसाइट बनाई और लॉन्च की। इस प्रकार, 254 इकाइयों को स्टोर डिज़ाइन करने, प्रांत के भीतर, बाहर और विदेशों में उपभोक्ताओं के लिए स्थानीय कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने और पेश करने में भाग लेने के लिए आकर्षित किया गया।

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/cung-nong-dan-san-xuat-an-toan-2f515c4/