ओसीओपी उत्पादों में विविधता: क्वांग निन्ह के ऊंचे इलाकों से एक स्थायी दिशा

तिएन येन चिकन, बा चे पीले फूलों वाली चाय से लेकर लाल मूंछों वाली बुलबुल मिर्च तक

..., क्वांग निन्ह हाइलैंड्स की पहचान वाले ओसीओपी उत्पाद धीरे-धीरे बाज़ार में अपनी स्थिति मज़बूत कर रहे हैं और जातीय अल्पसंख्यकों को एक स्थिर आजीविका प्रदान कर रहे हैं। ओसीओपी कार्यक्रम न केवल उत्पादन की सोच बदल रहा है, बल्कि एक स्थायी दिशा भी खोल रहा है, जिससे लोगों को आत्मविश्वास से व्यापार करने, गरीबी से मुक्ति पाने और अपनी मातृभूमि में ही अमीर बनने में मदद मिल रही है।

उत्पाद विविधीकरण - उच्चभूमि की आंतरिक शक्ति को सक्रिय करना

क्वांग निन्ह के जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में ओसीओपी कार्यक्रम के कार्यान्वयन की प्रक्रिया में एक स्पष्ट संकेत विशिष्ट व्यक्तिगत मॉडलों का बढ़ता हुआ प्रचलन है, जो उत्पाद मूल्य श्रृंखलाओं के निर्माण में योगदान दे रहा है और समुदाय में स्थायी उद्यमिता की भावना का प्रसार कर रहा है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण श्री बे वान ली, एक ताई जातीय समूह (फोंग डू कम्यून, अब तिएन येन कम्यून) का तिएन येन मुर्गी पालन मॉडल है।

श्री बी वान ली का टीएन येन चिकन फार्मिंग मॉडल।

एक छोटे पैमाने के कृषक परिवार से, श्री ली ने वियतगैप कृषि मॉडल को लागू करते हुए, साहसपूर्वक काम करने के पारंपरिक तरीके को बदल दिया है। श्री ली ने बताया: "मैंने एक ठोस खलिहान में निवेश किया है, खलिहान को वैज्ञानिक भूखंडों में विभाजित किया है, नस्लों के प्रबंधन, महामारियों की रोकथाम और पोषण संबंधी देखभाल प्रदान करने में स्थानीय तकनीकी कर्मचारियों के साथ समन्वय किया है। इसकी बदौलत, मेरे परिवार के मुर्गियों के झुंड को प्रति लिटर हज़ारों मुर्गियों के स्थिर स्तर पर बनाए रखा गया है, चिकन का मांस गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है, इसका एक विशिष्ट स्वादिष्ट स्वाद है, और इसे व्यापारियों और सुपरमार्केट द्वारा ऊँची कीमत पर खरीदा जाता है"। 2021 से अब तक, उनके परिवार ने हर साल करोड़ों VND कमाए हैं, जिससे 5-7 स्थानीय श्रमिकों के लिए स्थिर रोजगार सृजित हुए हैं। यहीं नहीं, उन्होंने मॉडल का विस्तार करने, तकनीकों को स्थानांतरित करने और लिंक उत्पादन के लिए गाँव के परिवारों का सक्रिय रूप से समर्थन किया है, जिससे एक टीएन येन OCOP मुर्गी पालन सहकारी समिति का गठन हुआ है।

विशेष रूप से, OCOP में अपनी भागीदारी के दौरान, श्री ली ने दुर्लभ देशी मुर्गी नस्लों के संरक्षण पर ध्यान केंद्रित किया है, जिससे जीन स्रोतों के संरक्षण और उत्पाद मूल्य में वृद्धि में योगदान मिला है। प्रजनन, भोजन से लेकर उत्पाद उपभोग तक एक बंद श्रृंखला बनाने के कारण, उनका मॉडल न केवल लोगों को गरीबी से मुक्ति दिलाता है, बल्कि उनके गृहनगर तिएन येन के लिए एक विशिष्ट ब्रांड भी बनाता है। तिएन येन चिकन अब क्वांग निन्ह के पहाड़ी इलाकों में OCOP उत्पादों का एक प्रतीक बन गया है, जिसे प्रांत के अंदर और बाहर के उपभोक्ता भी जानते हैं।

डैप थान वानिकी उत्पाद ट्रेडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री निन्ह वान ट्रांग ग्राहकों के लिए पीले फूलों की चाय का वजन करते हैं।

डैप थान फॉरेस्ट्री ट्रेडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (डैप थान कम्यून, अब क्य थुओंग कम्यून) के निदेशक श्री निन्ह वान ट्रांग (सैन ची मूल निवासी) की कहानी बहुमूल्य औषधीय पौधों से उत्पाद विकसित करने में दृढ़ता और रचनात्मकता का एक उदाहरण है। जंगल के प्रति अपने प्रेम और देशी पीले कमीलया को संरक्षित करने की इच्छा से प्रेरित होकर, उन्होंने उपयुक्त मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों वाले पड़ोसी कम्यूनों में चाय सामग्री क्षेत्रों के निर्माण का बीड़ा उठाया। जैविक मानकों के अनुसार 30 हेक्टेयर से अधिक पीले कमीलया को लगाया और उसकी देखभाल की गई है। उनकी कंपनी ने एक आधुनिक कारखाने, फ्रीज-ड्रायिंग मशीन और एक सार निष्कर्षण प्रणाली में निवेश किया जो ISO22000 मानकों को पूरा करती है। श्री ट्रांग ने कहा: कंपनी के पीले कमीलया उत्पाद न केवल सूखी चाय हैं, बल्कि उपहार और निर्यात क्षेत्रों की सेवा के लिए सार, कैप्सूल, टी बैग, उच्च-स्तरीय पैकेजिंग जैसे तैयार उत्पादों तक भी विस्तारित हैं।

राष्ट्रीय 5-स्टार OCOP प्राप्त उत्पाद के अलावा, श्री ट्रांग अनुभवात्मक पर्यटन से भी सक्रिय रूप से जुड़ते हैं, पर्यटकों को चाय बागानों में लाते हैं, उत्पादन प्रक्रिया के बारे में जानकारी देते हैं और हरित उपभोग से जोड़ते हैं। वे पीले फूलों वाली चाय उगाने वाले सहकारी समूह में लोगों को शामिल करने, बीजों, तकनीकों और उत्पाद उपभोग का समर्थन करने, जिससे एक बंद उत्पादन श्रृंखला बनती है और कई स्थानीय परिवारों को उच्च आय प्राप्त होती है, के अग्रदूतों में से एक हैं।

डैप थान वानिकी उत्पाद ट्रेडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी में गोल्डन फ्लावर चाय उत्पादों की पैकेजिंग।

श्री ट्रांग न केवल एक व्यवसायी हैं, बल्कि वे एक ऐसे व्यक्ति भी हैं जो जातीय अल्पसंख्यकों को स्थानीय संसाधनों का मूल्य समझाने के लिए प्रेरित करके समुदाय में आकांक्षाओं के बीज बोते हैं। उनका मॉडल दर्जनों नियमित श्रमिकों के लिए रोज़गार पैदा कर रहा है, जिनमें से अधिकांश जातीय अल्पसंख्यक हैं। जंगली पहाड़ियाँ अब पीले कमीलया के फूलों के हरे रंग से ढकी हुई हैं, जो पर्यावरण की रक्षा के साथ-साथ स्थायी आजीविका का भी सृजन कर रही हैं।

श्री ली वान क्वान का मिर्च उगाने वाला मॉडल (शंक्वाकार टोपी पहने हुए)।

न केवल मध्यम आयु वर्ग के लोग सफल हो रहे हैं, बल्कि ओसीओपी स्टार्टअप की लहर ज्ञान और समुदाय के प्रति समर्पण की भावना रखने वाले युवाओं तक भी पहुँच रही है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण श्री ली वान क्वान हैं, जो एक दाओ जातीय शिक्षक (दाई डुक कम्यून, अब तिएन येन कम्यून) हैं। अपने शिक्षण के दौरान, उन्होंने महसूस किया कि लाल-मूंछ वाले बल्ब मिर्च का पौधा, जो दाओ लोगों की एक बहुमूल्य देशी किस्म है, अगर सही तरीके से उगाया जाए तो एक किफायती फसल बन सकता है। श्री क्वान ने बताया, "मैंने जैविक कृषि के बारे में सीखा और शोध किया और एक सुरक्षित, रसायन-मुक्त लाल-मूंछ वाले बल्ब मिर्च के पौधे के मॉडल के साथ एक व्यवसाय शुरू किया।"

शुरुआती 2,000 वर्ग मीटर के खेतों से, उन्होंने 1 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन का विस्तार किया और प्रसंस्करण गृहों, ड्रायर, ग्राइंडर और पैकेजिंग लाइनों की एक प्रणाली में निवेश किया। मिर्च से प्रसंस्कृत उत्पाद जैसे: मिर्च नमक, सूखी मिर्च, मिर्च पाउडर... "चिली" ब्रांड नाम से धीरे-धीरे प्रांत के अंदर और बाहर के उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हो रहे हैं। न केवल अच्छी आय पैदा कर रहा है, बल्कि उनका मॉडल कम्यून के दर्जनों परिवारों, खासकर जातीय अल्पसंख्यक महिलाओं को रोज़गार दिलाने में भी मदद कर रहा है। वह ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म और OCOP मेलों के माध्यम से उत्पादों का सक्रिय रूप से प्रचार भी करते हैं और 2025 में प्रांतीय OCOP उत्पाद वर्गीकरण के लिए आवेदन पूरा कर रहे हैं।

श्री ली वान क्वान के मिर्च उत्पादन मॉडल का विस्तार 1 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र तक हो गया है।

उल्लेखनीय रूप से, श्री क्वान ने अपने उत्पादों के मूल्य का प्रचार करने के लिए सोशल नेटवर्क और डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म का लाभ उठाया है। वे लाइवस्ट्रीम आयोजित करते हैं, उत्पादन प्रक्रिया साझा करने के लिए वीडियो रिकॉर्ड करते हैं, और ब्रांड जागरूकता बढ़ाने के लिए ग्राहकों से संवाद करते हैं। नवाचार, रचनात्मकता और सोचने व करने की हिम्मत की भावना के साथ, वे जातीय अल्पसंख्यक युवाओं के लिए अपनी शक्ति से आगे बढ़ने और अपनी मातृभूमि के मूल्यों को बढ़ावा देने के लिए एक आदर्श बन गए हैं।

इन विशिष्ट मॉडलों से यह देखा जा सकता है कि क्वांग निन्ह के जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में ओसीओपी कार्यक्रम न केवल आर्थिक संभावनाओं को उजागर करता है, बल्कि उत्पादन की सोच को भी बदलता है, लोगों को बाज़ारों और तकनीक से जोड़ता है। प्रत्येक ओसीओपी उत्पाद अब केवल एक वस्तु नहीं है, बल्कि ज़मीन, लोगों और पहचान की एक कहानी भी है, जो समुदाय की अपनी आंतरिक शक्ति से उत्थान का प्रतीक है।

गांव से अमीर बनने की चाहत जगाना

बिन्ह लियू सेलोफेन नूडल्स एक OCOP उत्पाद है जो बिन्ह लियू हाइलैंड्स के लोगों द्वारा उत्पादित किया जाता है।

ओसीओपी के सफल मॉडलों के बाद, क्वांग निन्ह प्रांत के पूर्वी क्षेत्र के पहाड़ी ज़िलों और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में कार्यक्रम विकास के दायरे का सक्रिय रूप से विस्तार कर रहा है। यहाँ, ओसीओपी न केवल एक उत्पाद विकास कार्यक्रम है, बल्कि स्थानीय संसाधनों का दोहन करने और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को एक स्थायी और आधुनिक दिशा में विकसित करने की एक समग्र रणनीति भी है।

जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में, OCOP कार्यक्रम ने ग्रामीण जीवन में नई जान फूंक दी है। बिन्ह लियू सेंवई, एक राष्ट्रीय 5-स्टार OCOP उत्पाद, स्थानीय सफलता का एक स्पष्ट उदाहरण है। अरारोट के पौधे के लिए उपयुक्त मिट्टी और जलवायु का लाभ उठाते हुए, सहकारी समितियों ने स्वच्छ सेंवई प्रसंस्करण तकनीक, सौर ऊर्जा से सुखाने और आधुनिक पैकेजिंग में साहसपूर्वक निवेश किया है। यह उत्पाद प्राकृतिक रूप से सफेद, चबाने योग्य, सुगंधित और उपभोक्ताओं के लिए विशेष रूप से सुरक्षित है।

यहीं नहीं, यहाँ के लोग उत्पाद के लिए भौगोलिक संकेत बनाने, बिन्ह लियू सेंवई ब्रांड की सुरक्षा और एक बंद मूल्य श्रृंखला विकसित करने पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। वर्तमान में, यह उत्पाद कई बड़े सुपरमार्केट में उपलब्ध है, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध है और कोरिया और जापान को निर्यात किया जाता है। सेंवई की बदौलत, पहाड़ी इलाकों के सैकड़ों परिवारों के पास आय का एक अधिक स्थायी स्रोत है, और कई युवा अपने पारंपरिक पेशे से जुड़े रहते हुए, व्यवसाय शुरू करने के लिए अपने गृहनगर लौटते हैं।

तिएन येन चिकन का व्यापक प्रचार-प्रसार किया जाता है तथा तिएन येन कम्यून में कई उच्चभूमि युवाओं द्वारा बड़े पैमाने पर इसका पालन-पोषण किया जाता है।

एक और खासियत है बिन्ह लियू सो तेल उत्पाद, जो दाओ लोगों के एक जाने-पहचाने देशी वन वृक्ष, सो के बीजों से तैयार किया जाता है। सो तेल में ओमेगा-9 की उच्च मात्रा होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, और इसका उत्पादन घरों और सहकारी समितियों द्वारा जैविक रूप से किया जाता है। कूक मो केक, पीले फूलों की चाय, पारंपरिक पत्ती खमीर वाली शराब आदि जैसे अन्य ओसीओपी उत्पादों के साथ, यह धीरे-धीरे उच्चभूमि की संस्कृति और पारिस्थितिकी से जुड़ी एक विशिष्ट ओसीओपी पहचान बना रहा है।

क्वांग तान कम्यून में, जातीय अल्पसंख्यकों ने दालचीनी के जंगलों का उपयोग दालचीनी के आवश्यक तेल को निकालने के लिए करना सीख लिया है, जो चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग के क्षेत्र में अत्यधिक प्रशंसित एक संभावित उत्पाद है। स्थानीय लोगों और ओसीओपी कार्यक्रम के सहयोग से, कुछ परिवारों ने आवश्यक तेल आसवन लाइनों, पैकेजिंग सुविधाओं, लेबल और ट्रेसेबिलिटी में साहसपूर्वक निवेश किया है। इसके कारण, दालचीनी के पेड़ों का मूल्य पहले की तुलना में कई गुना बढ़ गया है, साथ ही लोगों को वनों की रक्षा करने, अर्थव्यवस्था को विकसित करने और साथ ही देशी प्रकृति को संरक्षित करने में भी मदद मिल रही है।

इस बीच, प्रांत के पूर्वी क्षेत्र में कई जगहें वन औषधीय जड़ी-बूटियों, जैसे हरी नींबू मशरूम, औषधीय चाय, प्राकृतिक वन शहद, आदि से ओसीओपी उत्पाद विकसित करने पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं। इसका एक विशिष्ट उदाहरण नाम सोन ग्रीन मेडिसिनल हर्ब्स कोऑपरेटिव (बा चे कम्यून) है, जो स्टीविया, अमरूद के पत्तों, पॉलीसियास फ्रूटिकोसा के पत्तों आदि जैसे देशी पौधों से टी बैग बनाने में विशेषज्ञता रखता है, और सक्रिय अवयवों की मात्रा और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए राष्ट्रीय औषधीय सामग्री संस्थान के साथ अनुसंधान को जोड़ता है। ये उत्पाद न केवल आर्थिक मूल्य लाते हैं, बल्कि एक हरित, पर्यावरण के अनुकूल जीवन शैली के प्रतीक भी हैं।

कार्यक्रम को प्रभावी ढंग से फैलाने के लिए, क्वांग निन्ह प्रांत तीन सफलताओं पर ध्यान केंद्रित कर रहा है: क्षेत्र के विशिष्ट ओसीओपी उत्पादों का विकास; जातीय अल्पसंख्यकों के लिए एक ओसीओपी स्टार्टअप पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण; ओसीओपी संस्थाओं की प्रबंधन क्षमता में सुधार। विपणन, ई-कॉमर्स, गुणवत्ता प्रबंधन आदि पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम नियमित रूप से आयोजित किए जाते हैं। इन पाठ्यक्रमों से कई युवा जातीय अधिकारी और उद्यमी उभरे हैं, जो सामुदायिक आर्थिक विकास का आधार बन रहे हैं।

इसके अलावा, प्रांत उच्चभूमि क्षेत्रों में ओसीओपी की सेवा के लिए पूंजी सहायता नीतियों, व्यापार संवर्धन और बुनियादी ढाँचे में निवेश पर भी ध्यान केंद्रित करता है। ओसीओपी शोरूम प्रणाली प्रमुख पर्यटन स्थलों पर बनाई गई है, जो अनुभव स्थलों और उत्पाद प्रदर्शन को एकीकृत करती है, जिससे उत्पादन क्षेत्रों को बाज़ार से जोड़ने में मदद मिलती है। प्रांत निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों को भी साहसपूर्वक हटाता है, नवाचार को प्रोत्साहित करता है, और राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार ओसीओपी स्टार रेटिंग को उन्नत करता है।

तियन येन चिकन एक ओसीओपी उत्पाद है, जिसके विकास में तियन येन कम्यून के कई लोगों ने निवेश किया है।

यह कहा जा सकता है कि क्वांग निन्ह के जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में ओसीओपी एक मज़बूत और अधिक सतत विकास के दौर में प्रवेश कर रहा है। ओसीओपी सिर्फ़ एक उत्पाद ही नहीं, बल्कि पहाड़ी इलाकों के लोगों की उद्यमशीलता और आत्मनिर्भरता का प्रतीक बन गया है। केक, शहद की बोतलें, ताड़ के तेल के जार आदि न केवल गाँव के स्वाद को समेटे हुए हैं, बल्कि उच्च-स्तरीय बाज़ारों तक पहुँचने और एकीकृत होने की इच्छा से भी ओतप्रोत हैं। ओसीओपी क्वांग निन्ह के पहाड़ी इलाकों को एक नया रूप देने में योगदान दे रहा है, जहाँ पारंपरिक मूल्यों को आधुनिक वातावरण में जागृत, संरक्षित और विकसित किया जाता है।

अब तक, क्वांग निन्ह के 435 OCOP उत्पाद 3 या उससे अधिक स्टार रेटिंग वाले हैं, जिनमें से 8 उत्पाद राष्ट्रीय 5-स्टार OCOP मानक पर खरे उतरे हैं। यह एक व्यवस्थित दिशा-निर्देशन का परिणाम है: स्थानीय लाभों से जुड़े OCOP उत्पादों का विकास, आधुनिक तकनीक का प्रयोग, HACCP, ISO 22000 जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार उत्पादन प्रक्रियाओं में निवेश, जैविक कच्चे माल के क्षेत्रों का विकास, पेशेवर पैकेजिंग डिज़ाइन और ई-कॉमर्स की शक्ति का अधिकतम उपयोग।

प्रांत ने ट्रेसेबिलिटी के लिए 2,600 से अधिक क्यूआर कोड भी जारी किए हैं, ओसीओपी प्रबंधन प्रणाली को संचालित करने के लिए 1,339 खाते हैं, और पोस्टमार्ट, वोसो, शॉपी जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों के साथ 3-5 स्टार ओसीओपी उत्पादों के 100% को जोड़ा है... 2025 की शुरुआत से, कई मेलों और व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों का आयोजन किया गया है, जिससे ओसीओपी उत्पादों को घरेलू और विदेशी व्यवसायों और उपभोक्ताओं के साथ जोड़ने के अवसर पैदा हुए हैं।

इसके साथ ही, क्वांग निन्ह प्रांत भी सक्रिय रूप से निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों को हटा रहा है (2023 में 73 उत्पादों को हटाया जाएगा), OCOP संस्थाओं की प्रबंधन क्षमता में सुधार कर रहा है और सतत विकास का लक्ष्य रखता है। उत्पादन प्रबंधन, खाद्य सुरक्षा, ब्रांडिंग और व्यापार संवर्धन पर प्रशिक्षण गतिविधियाँ व्यापक रूप से संचालित की जा रही हैं।

यह सब दर्शाता है कि ओसीओपी कार्यक्रम न केवल "एक समुदाय, एक उत्पाद" है, बल्कि प्रत्येक गाँव के लिए एक आकांक्षा, प्रत्येक व्यक्ति के लिए रचनात्मक और पेशेवर आर्थिक गतिविधियों को करने की एक यात्रा भी है। 2030 तक क्वांग निन्ह ब्रांड के साथ 15-20 और 5-स्टार ओसीओपी उत्पाद बनाने के लक्ष्य के साथ, प्रांत धीरे-धीरे इस लक्ष्य को प्राप्त कर रहा है: संसाधनों को मूल्य में बदलना, पहचान को लाभ में बदलना, जातीय अल्पसंख्यकों को न केवल गरीबी से मुक्ति दिलाना, बल्कि एक स्थायी, आत्मविश्वासी और गौरवपूर्ण तरीके से आर्थिक स्वामी बनने में भी मदद करना।

थान हंग

स्रोत: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html