अब समय आ गया है कि खाने की मेज से कुत्ते का मांस हटा दिया जाए।

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लेख के लेखक, सियोल स्थित निक्केई एशिया के रिपोर्टर, किम जेवोन के अनुसार, कोरियाई लोग अब कुत्तों को भोजन नहीं, बल्कि साथी मानते हैं। आइए, मैं आपको इससे परिचित कराता हूँ।

'Đã đến lúc loại bỏ thịt chó khỏi bàn ăn'

कुछ कोरियाई लोगों के लिए, कुत्ते उनके बच्चों जैसे होते हैं। (फोटो: आह्न सियोंग-बोक)

मेरी दादी को कुत्ते के मांस का स्टू बहुत पसंद था। मुझे याद है कि उन्हें जन्मदिन के तोहफे में कुत्ते का मांस टेकअवे में मिलता था और उन्होंने मुझे भी उसे खाने के लिए कहा था - मुझे उसका अनोखा स्वाद पसंद नहीं आया। बुज़ुर्ग कोरियाई लोगों के लिए, कुत्ते का मांस नरम और स्वादिष्ट होता है। लेकिन कई युवाओं के लिए, यह अब बीते ज़माने का स्वाद है।

मेरी दादी अकेली नहीं थीं जिन्हें कुत्ते का खाना पसंद था। जब मैं किशोर था, तो मेरे स्थानीय चर्च के सदस्य रविवार की प्रार्थना के बाद एक विशेष दावत के रूप में मिलकर कुत्ते का स्टू खाते थे।

कोरिया में इस व्यंजन को "स्वास्थ्यवर्धक स्टू" या "पौष्टिक स्टू" कहा जाता है क्योंकि ऐसा माना जाता है कि यह लोगों को बीमारी या चोट से उबरने में मदद कर सकता है।

ब्रिटेन स्थित एक गैर- सरकारी संगठन , ह्यूमेन सोसाइटी इंटरनेशनल के अनुसार, कुछ एशियाई देशों में अभी भी कुत्ते का मांस खाया जाता है। लेकिन पश्चिमी देशों में सबसे ज़्यादा आलोचना दक्षिण कोरिया की हुई है, जहाँ ज़्यादातर लोग कुत्तों को पालतू जानवर और साथी मानते हैं।

दक्षिण कोरिया के स्टार मिडफील्डर पार्क जी-सुंग, जिन्होंने 2005 से 2012 तक मैनचेस्टर यूनाइटेड के लिए खेला था, को उस समय उपहास का सामना करना पड़ा जब प्रीमियर लीग क्लब के प्रशंसकों ने उनके देश की कुत्ते खाने की आदतों का मजाक उड़ाते हुए एक गाना गाया।

जब दक्षिण कोरिया ने 2018 में प्योंगचांग में शीतकालीन ओलंपिक की मेजबानी की थी, तो सरकार ने स्थानीय रेस्तरां को पश्चिमी पर्यटकों को नाराज करने से बचने के लिए अपने मेनू से कुत्ते का मांस हटाने के लिए कहा था, जो बदलाव का संकेत था।

मेरी दादी के निधन के दो दशक बाद, उनका पसंदीदा व्यंजन विलुप्त होने के कगार पर है क्योंकि ज़्यादातर कोरियाई लोग अब कुत्तों को भोजन का स्रोत नहीं मानते। अब हम उन्हें दोस्त या परिवार के सदस्य के रूप में देखते हैं - अब आबादी का पाँचवाँ हिस्सा कुत्तों को पालतू जानवर के रूप में रखता है।

कुछ कोरियाई लोगों के लिए, कुत्ते उनके बच्चों जैसे होते हैं। मेरे एक दोस्त, जिसके दो कुत्ते हैं, ने मुझे बताया कि अगर युद्ध छिड़ गया, तो वह किसी आश्रय गृह में नहीं जाएगा क्योंकि कुत्तों पर प्रतिबंध है। उसने कहा, "मैंने उन्हें अपने बच्चों की तरह पाला है। युद्ध छिड़ भी गया तो मैं उन्हें कैसे छोड़ सकता हूँ?"

कुक्कू मेरा दो साल का सफ़ेद जिंदो है—एक मध्यम आकार का कोरियाई कुत्ता जिसके कान सीधे खड़े हैं। मैं उसे रोज़ाना पास के पार्क में 30 मिनट की सैर पर ले जाता हूँ, जो मेरे पसंदीदा कामों में से एक है। उसे घास सूंघना, बिल्लियों का पीछा करना और पेड़ों के बीच दौड़ना बहुत पसंद है। जब मैं घर आता हूँ तो कबूतर खुशी से उछल पड़ता है। मैं बीफ़ रेस्टोरेंट में खाना खाने के बाद कुक्कू के लिए बीफ़ की हड्डियाँ लाता हूँ, और मैं उसके बिना ज़िंदगी की कल्पना भी नहीं कर सकता। वह सचमुच मेरा परिवार है।

जनवरी में, दक्षिण कोरिया की राष्ट्रीय असेंबली ने मांस के लिए पशुओं के वध को समाप्त करने के लिए लगभग सर्वसम्मति से मतदान किया, जो देश की तेजी से ध्रुवीकृत होती संसद में द्विदलीयता का एक असामान्य प्रदर्शन था।

सत्तारूढ़ पीपुल्स पावर पार्टी और विपक्षी डेमोक्रेटिक पार्टी ऑफ़ कोरिया, दोनों के सांसदों ने इस बदलाव की माँग की है, जो राष्ट्रपति यून सूक-योल का चुनावी वादा है। दक्षिण कोरिया की प्रथम महिला किम कियोन-ही, जो पशु कल्याण के लिए अपनी वकालत के लिए जानी जाती हैं - जिसमें परित्यक्त कुत्तों और बिल्लियों की देखभाल भी शामिल है - ने भी इस बदलाव की माँग की है।

2027 से, जो कोई भी भोजन के लिए कुत्ते को मारता है, उसे तीन साल तक की जेल या 30 मिलियन वॉन (22,780 डॉलर) का अधिकतम जुर्माना भुगतना पड़ेगा, और जो कोई भी कुत्ते का मांस या अन्य कुत्ते से प्राप्त सामग्री वाला भोजन बेचता है, उसे दो साल तक की जेल या 20 मिलियन वॉन का जुर्माना भुगतना पड़ सकता है।

कानून में कहा गया है, "इस अधिनियम का उद्देश्य पशु कल्याण और मनुष्यों और पशुओं के बीच सामंजस्यपूर्ण सह-अस्तित्व में सुधार लाने में योगदान देना है।"

मैं अपनी दादी की पसंद का अंदाज़ा नहीं लगाती, लेकिन अगर वो ज़िंदा होतीं, तो मुझे उन्हें बताना पड़ता कि मैं कैसा महसूस करती हूँ। "दादी, मुझे पता है आपको डॉग स्टू पसंद है। लेकिन अब अलविदा कहने का समय आ गया है।"

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