क्वांग निन्ह सागर से प्रसिद्ध स्वादिष्ट, पौष्टिक विशेषताएँ

क्लैम केवल गर्मियों और पतझड़ में ही मिलते हैं, इनका स्वाद चिकना, सुगंधित, मुलायम और मीठा होता है। यह समुद्री भोजन विशेष रूप से पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

कॉकल्स क्वांग निन्ह में कई स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों का कच्चा माल हैं। (स्रोत: कोटोसी)

बाख डांग मुहाने (क्वांग निन्ह प्रांत) में स्थित, एक विशेष और दुर्लभ समुद्री भोजन है, जिसे सी कॉकल कहते हैं। स्वादिष्ट और वसायुक्त स्वाद के कारण, इस खूबसूरत तटीय क्षेत्र में आने वाले पर्यटकों के लिए सी कॉकल एक प्रभावशाली पाक अनुभव बन गया है।

मसल्स मुख्यतः खारे और खारे पानी में पाए जाते हैं। यह एक समुद्री भोजन प्रजाति है जो केवल गर्मियों और पतझड़ में, जब ज्वार कम होता है, दिखाई देती है, इसलिए मसल्स के दोहन के लिए दृढ़ता और सावधानी की आवश्यकता होती है।

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

नगन देखने में क्लैम जैसा ही होता है, लेकिन इसका शरीर मोटा और रसीला होता है, इसका स्वाद मीठा होता है और यह अधिक वसायुक्त होता है। (स्रोत: कोटोसी)

मसल्स, क्लैम परिवार का एक प्रकार का मोलस्क है, जिसका खोल कठोर, भूरे या स्लेटी रंग का होता है और खोल की सतह पर समान रूप से व्यवस्थित धारियाँ होती हैं। क्लैम की तरह, मसल्स भी क्लैम कैप के आकार के होते हैं, लेकिन आकार में बड़े होते हैं।

क्वांग निन्ह प्रांत के कई तटीय क्षेत्रों में पाए जाने वाले क्लैम, बाक डांग मुहाने (क्वांग येन ज़िले) में पाए जाते हैं - जहाँ समुद्र से सटे जलोढ़ मैदान और विशाल मैंग्रोव वन हैं - और ये अपनी गुणवत्ता और लाजवाब स्वाद के लिए जाने जाते हैं। इसलिए, क्वांग येन के लोगों के लिए, क्लैम हर पारिवारिक भोजन में शामिल होते हैं और टेट की छुट्टियों में तो ये विशेष रूप से ज़रूरी होते हैं।

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

क्वांग निन्ह में कॉकल्स से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, जैसे स्टीम्ड कॉकल्स, ग्रिल्ड कॉकल्स, कॉकल्स पॉरियज, कॉकल्स सलाद, स्टर-फ्राइड कॉकल्स नूडल्स, कॉकल्स सूप, ... और यहाँ तक कि कॉकल्स वाइन भी। (स्रोत: Mia.vn)

इस प्रकार का समुद्री भोजन विशेष रूप से पोषक तत्वों, विटामिनों और खनिजों से भरपूर होता है, इसलिए यह एक चिकना, सुगंधित, मुलायम और मीठा स्वाद देता है जो बेहद आकर्षक होता है। कॉकल्स से स्थानीय लोग कई तरह के व्यंजन तैयार करते हैं जैसे उबले हुए, स्टीम्ड, ग्रिल्ड कॉकल्स, कॉकल्स सलाद, कॉकल्स दलिया, कॉकल्स फ्राइड वर्मीसेली... हर व्यंजन का एक अनूठा स्वाद होता है जो किसी भी पर्यटक को मंत्रमुग्ध कर देता है।

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

क्लैम के मांस में शरीर के लिए आवश्यक सभी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, विटामिन और खनिज होते हैं। (स्रोत: वियतनामनेट)

यदि आपके पास क्वांग निन्ह की यात्रा करने का अवसर है, तो आगंतुक पारंपरिक समुद्री खाद्य बाजारों जैसे हा लोंग बाजार में क्लैम खरीद सकते हैं, ... या शहर के केंद्र में, तट के किनारे रेस्तरां, भोजनालयों में इस विशेषता का आनंद ले सकते हैं, ...

[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html