चाय और बादलों के बीच का आनंद लें

वान चान कम्यून (लाओ कै) में सुओई गियांग शान तुयेत चाय महोत्सव अभी-अभी समाप्त हुआ है, जिसने प्रत्येक स्थानीय और पर्यटक के दिलों में एक अत्यंत प्रभावशाली अनुभूति छोड़ी है, न केवल चाय के स्वाद के कारण, बल्कि बादलों और चाय के सम्मिश्रण के कारण भी।

उत्सव से एक रात पहले, मौसम ठंडा था, सुओई गियांग केंद्रीय स्टेडियम में चाय पार्टी नाइट का आयोजन किया गया - कार्यशाला "शान तुयेत चाय के मूल्य को विकसित करने और बढ़ाने" के बाद विशेषज्ञों, प्रबंधकों, शोधकर्ताओं, श्रमिकों और स्थानीय लोगों के लिए उत्साहपूर्वक चर्चा करने के लिए एक सभा।

धीमी रोशनी में, चायदानी भाप छोड़ रही थी, शैक्षिक बातचीत की फुसफुसाहट हँसी में घुली हुई थी। सूचकांकों, मानकों और बाज़ारों की नीरस कहानियाँ थीं; चाय के पौधों की कहानियाँ थीं मानो रिश्तेदारों की बातें कर रहे हों; लोग पुरानी चाय की पत्तियों को धीरे से पकड़े हुए थे मानो किसी खजाने की रखवाली कर रहे हों।

अगली सुबह, आसमान "धुला हुआ" सा लग रहा था, बादलों से छनकर आती धूप, हर चाँदी जैसी चाय की पत्ती को रोशन कर रही थी। पहाड़ के आधे रास्ते पर शुद्ध सफ़ेद बादलों का एक समंदर था। सुबह से ही, सड़क किनारे छोटी-छोटी दुकानें चाय की सोंधी खुशबू बिखेर रही थीं।

सुओई गियांग में मोंग लोगों का पारंपरिक समारोह, जो उनके पैतृक चाय के पेड़ के सम्मान में आयोजित किया जाता है, सुबह से ही धूमधाम से मनाया गया। गियांग बी गाँव का केंद्र इस उत्सव का केंद्र था। यहाँ, औपचारिक पोशाक पहने बुज़ुर्ग, ब्रोकेड के कपड़े पहने महिलाएँ, सुओई गियांग के बच्चे उत्सुकता से...

इस अवसर पर, दूर-दूर से प्रतिनिधि और पर्यटक भी लोगों के साथ शामिल होने के लिए यहाँ आए। सबसे आगे कम्यून पीपुल्स कमेटी की मुख्य भेंट थाली थी, उसके बाद गाँवों और बस्तियों की भेंट थाली थी - ताज़ी पहाड़ी उपज की एक श्रृंखला: मक्का, चावल, शहद, जड़ी-बूटियाँ और मुट्ठी भर ताज़ी चुनी हुई चाय, ताज़ी बनी चाय के प्याले। हर भेंट थाली समुदाय की धड़कन की तरह थी, जो स्वर्ग और पृथ्वी, पैतृक चाय के पेड़ और उन देवताओं के प्रति कृतज्ञता व्यक्त कर रही थी जिन्होंने बरसात और धूप के मौसम में गाँव की रक्षा की।

गाँव के बुजुर्ग गियांग ए डांग ने प्रार्थना की, उनकी आवाज़ हवा में गूंज रही थी। उन्होंने समुदाय की ओर से कृतज्ञता व्यक्त की और अनुकूल मौसम, भरपूर फसल और समृद्ध जीवन की कामना की। उन्होंने उन चाय के पेड़ों के नाम पुकारे जिन्होंने कई पीढ़ियों के लोगों को देखा है; पूर्वजों द्वारा लगाए गए पेड़, जिन्होंने कई पीढ़ियों के पालन-पोषण में योगदान दिया है, गाँव के निर्माण के पदचिह्नों की रक्षा की है।

यह व्रत सिर्फ़ एक रस्म नहीं है, यह लोगों, पेड़ों और ज़मीन के बीच के रिश्ते की एक "घोषणा" है। उनकी आवाज़ में गर्व और चिंता दोनों झलकती है - एक प्राकृतिक ख़ज़ाने के बीच रहने का गर्व, चाय की आत्मा को कैसे संरक्षित किया जाए, इसकी चिंता, सुओई गियांग चाय की गुणवत्ता को पीढ़ी-दर-पीढ़ी कैसे बनाए रखा जाए।

पैतृक चाय के पेड़ को सम्मानित करने का यह समारोह न केवल व्यक्तिगत स्मृतियों को ताज़ा करता है, बल्कि मोंग लोगों के ऊँचे पहाड़ों में अपना गाँव बसाने की यात्रा को भी याद दिलाता है। गाँव के बुजुर्ग डांग के पूर्वजों के लिए प्रार्थना में उनके पूर्वजों द्वारा बादलों में आश्रय पाने और प्राचीन चाय के पेड़ के साथ जड़ें जमाने की कहानी है - वे पेड़ जिन्हें आज वैज्ञानिक दुनिया की चाय की किस्मों का उद्गम कहते हैं।

वह रिश्ता पवित्र है, चाय का पेड़ न केवल तोड़ने के लिए कलियाँ पैदा करता है, बल्कि इतिहास का साक्षी भी है, एक जीवंत पुस्तकालय जो चाय बनाने के संचित अनुभव और गाँव की दुख-सुख भरी कहानियों को संजोए हुए है। पैतृक चाय के पेड़ की पूजा करने का समारोह उस रिश्ते को समुदाय के केंद्र में वापस लाने जैसा है, एक प्रतिबद्धता के रूप में, उसकी रक्षा करते रहने की, बच्चों को पत्तियों की "बात" सुनना सिखाते रहने की।

समारोह के तुरंत बाद, लाओ काई प्रांत में शान तुयेत चाय महोत्सव का उद्घाटन समारोह हुआ, जिसका विषय था "बादलों में चाय की खुशबू"। "बादलों में चाय की खुशबू" वाक्यांश ने कई लोगों को प्रभावित किया क्योंकि ऐसा लग रहा था जैसे यह पूरे सुओई गियांग क्षेत्र को अपने में समेटे हुए है, बादल चाय की पहाड़ियों को गले लगा रहे हैं, चाय की खुशबू स्वर्ग और धरती से घुल-मिल गई है। कई पर्यटक और स्थानीय लोग इकट्ठा हुए, कुछ जिज्ञासावश आए, कुछ शान तुयेत चाय और सुओई गियांग चाय संस्कृति का परिचय और प्रचार करना चाहते थे, और कुछ प्राचीन कथाओं में अपनी आस्था के कारण आए थे...

यह उत्सव जीवंत और शोरगुल वाला नहीं, बल्कि सौम्य और धीमा होता है, कभी-कभी आप कप और तश्तरियों के आपस में टकराने की आवाज, चाय डालने की आवाज या चाय बनाने के प्रत्येक चरण को समझाते हुए, चाय के प्रकारों से परिचित कराते हुए चाय मास्टर्स की गर्मजोशी भरी आवाज सुनने के लिए रुक जाते हैं...

सांस्कृतिक दृष्टिकोण से, जिस बात ने हमें सबसे ज़्यादा आश्चर्यचकित किया, वह था उत्सव का अपनी पहचान का संचार करने का तरीका, दिखावा नहीं, बल्कि लोगों को एक आंतरिक अनुभव में आमंत्रित करना। जब मेहमान चुपचाप चाय के उस्तादों के हाथों से चाय का प्याला लेते थे, तो उन्हें उत्पत्ति और जीवन की एक लंबी कहानी का साक्षी बनने के लिए आमंत्रित किया जाता था।

तुयेन क्वांग प्रांत के हो थाउ कम्यून के श्री होआंग ज़ुआन होआ ने कहा: "सुओई गियांग शान तुयेत चाय महोत्सव बड़े पैमाने पर आयोजित किया जाता है, जो काम करने का एक बहुत ही पेशेवर और नया तरीका है। खास तौर पर, इस महोत्सव के माध्यम से राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान को संरक्षित किया जाता है और शान तुयेत चाय के पेड़ों का मूल्य बढ़ाया जाता है।"

"मेरे गृहनगर में भी शान तुयेत चाय का एक बड़ा क्षेत्र है, मुझे लगता है कि हमें संस्कृति को संरक्षित करने और चाय के पेड़ के मूल्य को बढ़ाने के लिए इस पद्धति को सीखने की आवश्यकता है" - श्री होआ ने साझा किया।

इस उत्सव ने स्वदेशी ज्ञान को विज्ञान और बाज़ार से जोड़ा है, लेकिन जो चीज़ दर्शकों को आकर्षित करती है, वह है लोगों की ईमानदारी और सादगी। सफ़ेद बादल, सुगंधित चाय, गायन, सरल कहानियाँ... ये सब इस चाय उत्सव की अनूठी विशेषताएँ हैं। चाय का हर प्याला न सिर्फ़ स्वाद बल्कि एक कहानी भी समेटे हुए है, इस उत्पाद को संरक्षित रखने का एक निमंत्रण।

शान तुयेत चाय महोत्सव समाप्त हो गया है, लेकिन चाय की खुशबू अभी भी बनी हुई है, जो पर्यटकों को दोबारा आने के लिए आमंत्रित कर रही है। सरकार और जनता के प्रयासों से, सुओई गियांग का और अधिक विकास होगा और यह एक आकर्षक पर्यटन स्थल बनेगा। और सबसे बढ़कर, जातीय समूहों के पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों का संरक्षण और संवर्धन किया जाएगा, ताकि यह भूमि हमेशा चाय और बादलों का एक ऐसा स्थान बनी रहे जो लोगों के दिलों को मोह ले।

स्रोत: https://baolaocai.vn/dam-say-khong-gian-tra-va-may-post887616.html