डोंग थाप लोग तिएन नदी के किनारे तारो उगाते हैं, प्रत्येक 100 ग्राम में 816 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जिससे बहुत सारे स्वादिष्ट कंद प्राप्त होते हैं

यद्यपि रोपण क्षेत्र हर साल बढ़ता या घटता है, फिर भी डोंग थाप प्रांत के लैप वो जिले की वार्षिक फसल संरचना में तारो हमेशा काफी बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है।

लैप वो जिले का तारो उगाने वाला क्षेत्र हर साल बढ़ता है, विशेष रूप से: 2008 में, तारो उगाने वाला क्षेत्र 268 हेक्टेयर था, 2018 में यह क्षेत्र 1,050 हेक्टेयर था, 2021 में यह क्षेत्र 1,178 हेक्टेयर था, 2023 में यह क्षेत्र 1,338 हेक्टेयर था।

विशेष रूप से 2023-2024 की शीतकालीन-वसंत फसल में, लैप वो जिले (डोंग थाप प्रांत) का तारो उत्पादन क्षेत्र 595 हेक्टेयर है। इसमें तारो उत्पादन क्षेत्र मुख्य रूप से तिएन नदी के किनारे बसे समुदायों जैसे: माई एन हंग ए, माई एन हंग बी, टैन माई, होई एन डोंग में केंद्रित है।

ज्ञातव्य है कि लगभग चालीस साल पहले इस क्षेत्र में किसानों द्वारा तारो की खेती की जाती थी। उस समय, तारो का क्षेत्रफल आज जितना बड़ा नहीं था, बल्कि मुख्य रूप से प्रांतीय सड़क 848 के किनारे, आन निन्ह हैमलेट, माई आन हंग ए कम्यून और डीएच 64 रोड के किनारे, आन क्वोई हैमलेट, होई आन डोंग कम्यून में, तिएन नदी के किनारे पहाड़ी भूमि पर उगाया जाता था।

उस समय से, लैप वो जिले के कई समुदायों में किसान तारो की खेती करते आ रहे हैं और आज तक इस स्वादिष्ट तारो की किस्म को संरक्षित कर रहे हैं।

तारो एक मुख्य फसल है, जिसे उगाना अपेक्षाकृत आसान है, और यह डोंग थाप प्रांत के लैप वो जिले में तिएन नदी के किनारे स्थित कई समुदायों के किसानों के लिए अच्छी आय लाती है।

कई वर्षों तक तारो की खेती करने से, इस क्षेत्र के किसानों को उत्पादन का अनुभव प्राप्त हुआ है। इसके अलावा, उन्हें उत्पादन प्रक्रियाओं और कीट नियंत्रण उपायों पर विशेषज्ञों द्वारा प्रशिक्षित किया गया है, जिससे उत्पादन अधिक अनुकूल हो गया है।

वर्तमान में तारो उत्पादन में, अधिकांश किसान आलू के खेतों से बीज कंद (ग्रेड 2 या 3 कंद) चुनते हैं जो पांच महीने से अधिक पुराने (पुराने आलू के खेत) होते हैं और रोगों से संक्रमित नहीं होते हैं।

इन खेतों से काटे गए आलू के बीज को वापस लाया जाएगा और ठंडे, सूखे स्थानों पर संग्रहीत किया जाएगा।

अरबी के बीजों को बोने से पहले, कंदों को पानी में भिगोया जाता है या उन पर बचे हुए कवकों को मारने के लिए कीटनाशकों से उपचारित किया जाता है। फिर कंदों को निकालकर बोने से पहले लगभग एक से तीन दिनों के लिए ठंडी जगह पर फैला दिया जाता है।

क्योंकि तारो एक कंदीय पौधा है, इसलिए बीज बोने के बाद, किसान मिट्टी को ढीला करते हैं और लगभग 2 मीटर चौड़ी, 0.2 मीटर ऊंची दोहरी क्यारियां बनाते हैं, तथा क्यारियों के बीच में जल निकासी के लिए नालियां खोदते हैं।

12-14 दिनों के ऊष्मायन के बाद (जब तारो कंद में 2 पत्तियां होती हैं), उन्हें पंक्तियों के बीच 1 मीटर और पौधों के बीच 0.5 - 0.6 मीटर की दूरी के साथ खेत में लगाया जाता है, जिसमें 2,000 से 2,400 झाड़ियों / कांग (1,296 मीटर ² ) का घनत्व होता है।

रोपण के बाद, पौधे को जल्दी ठीक होने और बढ़ने में मदद करने के लिए रोज़ाना पानी दिया जाता है। पानी देने के अलावा, जब पौधा 7-40 दिन का हो जाए, तो हर 7 दिन में एक बार पानी दें, और जब तारो 45 दिन से ज़्यादा पुराना हो जाए, तो एक बार खाद के साथ पानी दें।

जब तारो के पौधे बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें पानी और खाद देने की ज़रूरत नहीं होती, लेकिन आप मेहनत कम करने के लिए जड़ के आसपास खाद डालना शुरू कर सकते हैं। आमतौर पर, पौधों को बढ़ने और कंद बनाने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करने के लिए, हर 10 दिन में एक बार, यानी एक मौसम में औसतन 6 बार खाद डालें।

डोंग थाप प्रांत के लैप वो ज़िले में तारो के खेत हरे-भरे हैं। तारो के पौधे तिएन नदी के किनारे लगाए जाते हैं, जिससे प्रचुर मात्रा में कंद पैदा होते हैं। मुख्य कंद किसान 23,000-25,000 वियतनामी डोंग/किलो की दर से बेचते हैं।

कई किसानों के अनुसार, तारो की सबसे आम और महत्वपूर्ण बीमारी कॉइन लीफ स्पॉट (जिसे लीफ बर्न या टाइगर प्लांटहॉपर भी कहा जाता है) है।

इस रोग का विकास प्रक्रिया, उत्पादकता और उत्पादन लागत पर गहरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, अधिकांश किसान इस रोग के प्रबंधन के लिए व्यापक उपाय करते हैं, जैसे: रोगमुक्त बीज कंदों का चयन, ऊँची और अच्छी जल निकासी वाली क्यारियाँ बनाना, उचित घनत्व पर आलू बोना और रोग का शीघ्र पता लगाने के लिए खेतों की नियमित निगरानी करना, जिससे समय पर और प्रभावी रोकथाम और उपचार के उपाय किए जा सकें।

उत्पादन में व्यापक अनुभव और सावधानीपूर्वक देखभाल के कारण, लैप वो जिले (डोंग थाप प्रांत) में तिएन नदी के किनारे 2023-2024 शीतकालीन-वसंत फसल के लिए लगाए गए तारो के खेतों में अनुकूल विकास हुआ।

19 फरवरी, 2024 तक, लगभग 15 हेक्टेयर तारो की कटाई की जा चुकी है, खेत में तारो की बिक्री मूल्य 23,000 - 25,000 VND/किलोग्राम (कंद) है, तारो उगाने वाले कई किसान 30,000,000 VND/कंद से अधिक में बेचते हैं।

कुछ तारो किसानों के अनुसार, 2023-2024 की शीतकालीन-वसंत फसल में, उत्पादन दक्षता को प्रभावित करने वाले दो महत्वपूर्ण कारक हैं:

-पहला, पत्ती धब्बा रोग का प्रभावी ढंग से प्रबंधन किया गया है ताकि आलू के खेत अच्छी तरह से विकसित हों और अच्छी पैदावार दें। -दूसरा, तारो की कीमत उचित स्तर पर है और उत्पादन के लिए फायदेमंद है।

शीत-वसंत फसल में उगाई गई तारो की उपज अक्सर अधिक होती है, इसलिए वर्तमान विक्रय मूल्य 23,000 - 25,000 VND/किलोग्राम के साथ, तारो के खेतों की कटाई हो चुकी है और किसानों ने अपेक्षाकृत अच्छे परिणाम प्राप्त किए हैं।

मानवीय आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए खाद्य पदार्थों में प्रसंस्कृत किए जाने वाले तारो के कच्चे माल की आवश्यकता को देखते हुए, आशा है कि आने वाले समय में तारो की कीमत उचित स्तर पर बनी रहेगी तथा उत्पादन में किसानों के लिए लाभदायक होगी।

स्रोत: https://danviet.vn/dan-dong-thap-trong-khoai-mon-ben-song-tien-cu-100g-chua-816mg-kali-nho-len-la-liet-cu-ngon-2024082617322648.htm