हा तिन्ह की बंजर भूमि में लोगों ने छोटे प्याज के पौधे लगाए, जिनसे छोटे बल्ब निकले, लेकिन अप्रत्याशित रूप से वे सफल रहे।

कैन लोक जिले ( हा तिन्ह प्रांत) के वुओंग लोक कम्यून में, किसानों को परित्यक्त, अप्रभावी चावल उगाने वाली भूमि से, खरपतवारों से भरी हुई, प्याज उगाने के बाद, 6.5 - 7 मिलियन VND/sao की आय होती है।

क्लिप: हा तिन्ह के किसान परती ज़मीन पर प्याज़ उगाते हैं और दूसरी फ़सलों से कई गुना ज़्यादा कमाते हैं। क्लिप: पीवी

भूमि रूपांतरण दक्षता

पहले, हा तिन्ह के कैन लोक ज़िले के वुओंग लोक कम्यून के डोंग ह्यू और लैंग लाउ गाँवों के ज़्यादातर चावल के खेत वीरान और खरपतवारों से भरे हुए थे। वजह यह थी कि ज़मीन ऊँची थी, सिंचाई की कोई पहल नहीं थी, और मौसम के अंत में अक्सर तूफ़ान आते थे, इसलिए चावल बोना सिर्फ़ "किस्मत" की बात थी। समय के साथ, कुछ परिवारों ने उत्पादन में रुचि नहीं दिखाई और इसे छोड़ दिया।

हा तिन्ह प्रांत के कैन लोक ज़िले के वुओंग लोक कम्यून के लैंग लाउ गाँव और डोंग ह्यू गाँव के किसानों ने बंजर और अनुपयोगी ज़मीन पर प्याज के पौधे उगाए हैं और उच्च उत्पादकता हासिल की है। फोटो: पीवी

2021 में, SIPA हा तिन्ह परियोजना (हा तिन्ह में पेरिस समझौते को लागू करने में वियतनाम का समर्थन) ने हा तिन्ह कृषि विस्तार केंद्र के साथ समन्वय में अप्रभावी उत्पादन क्षेत्रों से प्याज और फलियों के रोटेशन में परिवर्तित करने के लिए जलवायु परिवर्तन के अनुकूल प्याज उत्पादन के एक मॉडल को लागू करने के लिए चुना, लोग बहुत उत्साहित थे और इसे लागू करना शुरू कर दिया।

इसकी प्रभावशीलता को देखते हुए, खेतों में चाइव्स उगाने के क्षेत्र के अलावा, लोग अपने घर के बगीचों में भी चाइव्स उगाते हैं। अब तक, वुओंग लोक, कैन लोक जिले में चाइव्स उगाने वाले बड़े क्षेत्रों में से एक है, जिसका अनुमानित क्षेत्रफल 50 हेक्टेयर से अधिक है।

हा तिन्ह प्रांत के कैन लोक ज़िले के वुओंग लोक कम्यून में चाइव्स की खेती का क्षेत्र बढ़ाया जा रहा है क्योंकि इससे किसानों को उच्च आर्थिक दक्षता मिलती है। फोटो: पीवी

डोंग ह्यू गाँव में रहने वाली सुश्री गुयेन थी बिन्ह ने कहा: "यहाँ का रेतीला इलाका चाइव्स उगाने के लिए बहुत उपयुक्त है। पौधों को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, लोगों को मिट्टी जोतने, खाद डालने, खासकर कटाई की प्रक्रिया में बहुत मेहनत करनी पड़ती है, जिसके लिए बहुत सावधानी, परिश्रम और कड़ी मेहनत की आवश्यकता होती है। बल्बों को खोदने के बाद, लोग मिट्टी को छानते हैं और खेत के निचले हिस्से में चाइव्स को साफ करते हैं।

तकनीकी आवश्यकताओं के अनुसार लगाए गए और जैविक तरीके से उत्पादित प्याज से कई बड़े, चमकीले बल्ब प्राप्त होते हैं, जिनकी अनुमानित उपज लगभग 3-4 क्विंटल/साओ (1 सेंट्रल साओ = ^{500 वर्ग मीटर} ) होती है।

डोंग ह्यू गाँव में रहने वाली सुश्री गुयेन थी बिन्ह के अनुसार, इस ज़मीन पर पहले चावल की खेती होती थी, लेकिन उत्पादकता कम थी, लेकिन जब उन्होंने बाँस की खेती शुरू की, तो नतीजे साफ़ दिखाई देने लगे। फोटो: पीवी

बिक्री मूल्य 30,000 से 45,000 VND/किग्रा (समय के आधार पर) के बीच उतार-चढ़ाव करता है, और उत्पादक लगभग 6-8 मिलियन VND/साओ कमाते हैं। चाइव्स उगाने के अलावा, लोग फलियों की खेती भी बदलते हैं, जिससे न केवल उनकी आय बढ़ती है, बल्कि मिट्टी भी बेहतर होती है। यह वास्तव में इस भूमि के लिए एक प्रभावी रूपांतरण दिशा है।

अन्य फसलों की तुलना में आर्थिक दक्षता 2-3 गुना अधिक है

यह पुष्टि हो चुकी है कि प्याज एक प्रमुख फसल है जो अन्य कई फसलों की तुलना में अधिक आर्थिक दक्षता लाती है, लेकिन इसका उत्पादन स्थिर नहीं है, जिससे लोग कुछ चिंतित हैं।

श्री टोन सिन्ह (वुओंग लोक कम्यून के लैंग लाउ गांव में चाइव्स की खेती अपनाने वाले अग्रणी परिवारों में से एक) ने कहा: "कई वर्षों से चाइव्स की खेती करते हुए, मैं और लोग अक्सर "अच्छी फसल, कम कीमत" की स्थिति में आ गए हैं। इसलिए, हम अभी भी मक्का, मूंगफली, बीन्स जैसी अन्य फसलों की तुलना में चाइव्स को मुख्य फसल के रूप में चुनते हैं... चाइव्स का आर्थिक मूल्य अभी भी 2-3 गुना अधिक है"।

श्री टोन सिंह के अनुसार, वुओंग लोक कम्यून के लांग लाउ गाँव में प्याज का पौधा उगाना आसान है, इसकी देखभाल करना आसान है और इसकी कीमत भी अच्छी है, इसलिए लोग बहुत उत्साहित हैं। फोटो: पीवी

"इस फसल के लिए, मेरे परिवार ने 3 साओ प्याज लगाए, जिनकी कटाई अभी चल रही है। औसतन, हम प्रतिदिन लगभग 25-30 किलोग्राम प्याज की कटाई करते हैं। इस वर्ष, प्याज की उपज बहुत अच्छी है, प्रत्येक साओ से औसतन 400 किलोग्राम से अधिक प्याज की उपज हुई है, जबकि पिछले वर्षों में हमने केवल लगभग 300 किलोग्राम प्याज की कटाई की थी। खर्चों में कटौती के बाद, मेरे परिवार को लगभग 25 मिलियन VND कमाने की उम्मीद है," श्री टोन सिन्ह ने कहा।

कई परिवारों के अनुसार, इस साल मौसम अनुकूल है, चाइव्स की पैदावार अच्छी है, अनुमानतः 4-5 क्विंटल/साओ, जो पिछले साल से 1-1.5 क्विंटल/साओ ज़्यादा है। हालाँकि, चाइव्स उगाने वाले किसान अभी भी "कम खुश" हैं क्योंकि खेत में खरीद मूल्य केवल 30,000 - 33,000 VND/किग्रा है, जबकि पिछले साल इसी अवधि में यह 45,000 - 60,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव करता रहा था।

कैन लोक के वुओंग लोक कम्यून में किसान प्याज़ की फ़सल काटने के लिए खेतों में इकट्ठा हो रहे हैं। फ़ोटो: पीवी

इस साल प्याज़ की फ़सल भरपूर है और दाम भी अच्छे हैं। फ़ोटो: पीवी

वुओंग लोक कम्यून का रेतीला इलाका प्याज़ उगाने के लिए बेहद उपयुक्त है। प्याज़ की अच्छी वृद्धि के लिए, लोगों को मिट्टी जोतने, खाद डालने, खासकर कटाई में बहुत मेहनत, परिश्रम और कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। प्याज़ की "खुदाई" के बाद, लोग मिट्टी को छानते हैं और खेत के निचले हिस्से में प्याज़ को साफ़ करते हैं।

डोंग ह्यू गांव में रहने वाली सुश्री गुयेन थी थुआन ने बताया, "आम तौर पर व्यापारी 1-2 दिन पहले ऑर्डर देने के लिए फोन करते हैं। हम इस समय का फायदा उठाकर खेतों में जाकर फसल काटते हैं, फिर समय पर डिलीवरी के लिए उन्हें छानते और साफ करते हैं। हालांकि कीमत पिछले वर्षों जितनी अच्छी नहीं है, फिर भी हम फसल काटने के लिए खेतों में ही रहते हैं। प्याज को ज्यादा देर तक खेतों में नहीं छोड़ते, वे खराब हो जाएंगे, उनकी गुणवत्ता कम हो जाएगी और उन्हें बेचना मुश्किल हो जाएगा।"

शैलॉट्स, जिन्हें वैज्ञानिक रूप से एलियम ओडोरम एल या शैलॉट्स भी कहते हैं, प्याज परिवार के छोटे बल्ब होते हैं। फोटो: पीवी

वर्तमान में, चाइव्स के दो-तिहाई से ज़्यादा क्षेत्र की कटाई हो चुकी है। कटाई के बाद, लोगों ने फलियाँ, मक्का, शकरकंद आदि बोने के लिए ज़मीन तैयार करना भी शुरू कर दिया है... ताकि फ़सलों का चक्रीकरण हो सके और प्रति इकाई क्षेत्र आय का मूल्य बढ़ सके।

ब्रांड निर्माण, लोगों के लिए उपभोग को जोड़ना

छोटे प्याज़ रेतीली, बंजर मिट्टी और वुओंग लोक की जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त फसल हैं। बंजर ज़मीन से छोटे प्याज़ की खेती की ओर रुख़ न केवल एक नई दिशा है, जिससे आय में वृद्धि और जीवन में सुधार होता है, बल्कि टिकाऊ कृषि विधियों के माध्यम से मिट्टी की गुणवत्ता में भी सुधार होता है। यह स्थानीय क्षमता का अधिकतम उपयोग करते हुए, टिकाऊ कृषि विकास की दिशा भी है।

प्याज की जड़ों और पत्तियों को व्यापारियों को बेचने से पहले लोग साफ़ करते हैं। फोटो: पीवी

पीवी डैन वियत से बात करते हुए, वुओंग लोक कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष श्री दाओ सी डुओंग ने कहा: "पूरे कम्यून में वर्तमान में लगभग 600 परिवार चाइव्स उगा रहे हैं, जिसका कुल क्षेत्रफल लगभग 50 हेक्टेयर होने का अनुमान है, जो इन गांवों में केंद्रित है: लैंग लाउ, डोंग ह्यू... इस वर्ष, खपत की मांग और बाजार की कीमतों में उतार-चढ़ाव के कारण चाइव्स की कीमत कम है। हालांकि, चावल, मूंगफली जैसी अन्य फसलों की तुलना में... चाइव्स की खेती से अभी भी कई गुना अधिक आय होती है"।

" प्याज़ उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने के लिए, स्थानीय सरकार आने वाले समय में OCOP मानकों को पूरा करने के लिए इस कंद के उत्पादन के विकास को उन्मुख कर रही है। इसके अलावा, जैविक दिशा में उत्पादित प्याज़ उत्पादों को पेश करने और बढ़ावा देने के लिए, कम्यून ने हनोई में उपभोग इकाइयों के साथ संपर्क किया है, ताकि किसानों को बाजार का विस्तार करने और आय बढ़ाने में मदद मिल सके, " वुओंग लोक कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री दाओ सी डुओंग ने कहा ।

स्रोत: https://danviet.vn/dat-hoang-hoa-o-mot-xa-cua-ha-tinh-dan-ben-trong-hanh-tam-ra-ra-cu-be-tin-hin-ai-ngo-lai-trung-20250324103447081.htm