हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में पोषण और आहार विशेषज्ञ डॉ. दिन्ह ट्रान न्गोक माई जवाब देती हैं: विटामिन ऐसे यौगिक हैं जिन्हें शरीर स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकता; इनमें से अधिकांश को भोजन के माध्यम से बाहरी स्रोतों से प्राप्त करना आवश्यक है। विटामिन शरीर में कम मात्रा में मौजूद होते हैं लेकिन जीवन और शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

यदि आपका आहार पहले से ही स्वस्थ और संतुलित है, तो विटामिन सप्लीमेंट से स्वयं दवा लेना उचित नहीं है।
विटामिन के निम्नलिखित कार्य हैं: वे कोशिका संरचना के लिए आवश्यक हैं, कोशिका वृद्धि और अस्तित्व के लिए आवश्यक हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और हृदय और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को नियंत्रित करते हैं।
शरीर में विटामिन उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं, भोजन को पचाने और परिवर्तित करने में मदद करते हैं, जिससे शारीरिक कार्यों को शक्ति प्रदान करने के लिए ऊर्जा उत्पन्न होती है। विटामिन अपने एंटीऑक्सीडेंट, विषहरण और मरम्मत गुणों के कारण कोशिकाओं को संक्रामक कारकों के हमलों से भी बचाते हैं।
सामान्य विटामिनों में विटामिन ए, डी, ई, के; और बी विटामिन (बी1, बी5, बी6, बी9, बी12) शामिल हैं। प्रत्येक विटामिन की एक अलग भूमिका होती है। इसलिए, किसी भी विटामिन की कमी से अलग-अलग लक्षण दिखाई देते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन ए की कमी से रतौंधी और दृष्टि कमजोर हो जाती है, विटामिन डी की कमी से रिकेट्स और ऑस्टियोपोरोसिस हो जाता है, और विटामिन बी12 की कमी से एनीमिया हो जाता है।
यदि आपका आहार पहले से ही स्वस्थ और संतुलित है, तो स्वयं से विटामिन सप्लीमेंट खरीदना और लेना उचित नहीं है।
हालांकि, कुछ समूहों, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और कैंसर रोगियों को अपने डॉक्टर द्वारा निर्धारित कुछ विटामिनों का सेवन करने की आवश्यकता होती है।
इसलिए, विटामिन की कमी को दूर करने और उचित मात्रा में सप्लीमेंट लेने के लिए, अंतर्निहित चिकित्सीय स्थितियों और वर्तमान स्वास्थ्य स्थिति के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।
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