अफ्रीका में अपने अंतरराष्ट्रीय मित्रों तक वियतनामी स्प्रिंग रोल का स्वाद पहुँचाना

स्प्रिंग रोल अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।

दक्षिण अफ्रीका में वीएनए की एक रिपोर्टर के अनुसार, अपने करीने से बनाए गए स्प्रिंग रोल्स को उत्साह से दिखाते हुए, सुश्री पाउला ने बताया: "वियतनामी स्प्रिंग रोल्स आपकी सेहत के लिए वाकई बहुत अच्छे हैं। मैंने इसमें सभी सामग्री डाली हैं, ढेर सारी सब्ज़ियाँ, खासकर स्वाद बढ़ाने के लिए धनिया।"

सुश्री पाउला ने 25 अप्रैल को राजधानी प्रिटोरिया (दक्षिण अफ्रीका) में दक्षिण पूर्व एशियाई राष्ट्र संघ (आसियान) के देशों और अंतर्राष्ट्रीय राजनयिक समूहों के बीच आयोजित सांस्कृतिक आदान-प्रदान कार्यक्रम में अपना पहला स्प्रिंग रोल बनाया और उसका आनंद लिया।

इस कार्यक्रम में, दक्षिण अफ्रीका स्थित वियतनाम दूतावास ने दो प्रसिद्ध और जाने-पहचाने वियतनामी व्यंजनों का प्रचार किया: तले हुए स्प्रिंग रोल और स्प्रिंग रोल। इन पारंपरिक वियतनामी व्यंजनों को कई अंतरराष्ट्रीय भोजनालयों का प्यार मिला है। खास तौर पर, मेहमानों ने वियतनाम दूतावास के घरेलू रसोइयों के मार्गदर्शन में स्प्रिंग रोल तैयार किए। मेहमानों को वियतनामी चावल के कागज़ में डुबोकर उसे नरम और रोल करने में आसान बनाने से लेकर सब्ज़ियों, कंदों, मसालों, झींगा, मांस आदि के चयन और प्रसंस्करण तक के विस्तृत निर्देश दिए गए ताकि स्प्रिंग रोल न केवल ताज़ा और स्वादिष्ट हों, बल्कि बेहद खूबसूरत भी हों।

कई अंतरराष्ट्रीय मित्रों के लिए, यह पहली बार है कि उन्होंने वियतनामी स्प्रिंग रोल को जाना है और उन्हें ताजा सामग्री और आकर्षक रंगों के साथ खुद रोल करने में सक्षम हुए हैं।

मेहमानों को वियतनामी स्प्रिंग रोल बनाने का निर्देश दिया गया।

स्प्रिंग रोल बनाने के अपने पहले अनुभव को साझा करते हुए, सुश्री पाउला ने कहा: "जब मैंने पहली बार इन्हें बनाना शुरू किया, तो मुझे आश्चर्य हुआ कि वियतनामी लोग एक ही पतले, नाज़ुक चावल के कागज़ में इतनी सारी सामग्री कैसे डाल सकते हैं, फिर भी तैयार उत्पाद इतना सुंदर और साफ़-सुथरा कैसे होता है। जब मैंने वास्तव में इन्हें बनाना शुरू किया और वियतनामी लोगों ने मुझे सिखाया, तो मुझे पता चल गया कि कैसे। अब मैं आसानी से स्प्रिंग रोल बना सकती हूँ, मुझे स्प्रिंग रोल बनाना सिखाने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद।" सुश्री पाउला के अनुसार, वियतनामी व्यंजनों के इस पहले अनुभव ने उन्हें निकट भविष्य में वियतनाम की यात्रा करने के लिए और भी प्रेरित किया है।

पाउला की तरह, दक्षिण अफ़्रीकी ज़ोई मफला भी इस कार्यक्रम में वियतनामी लड़कियों द्वारा " दुनिया को स्प्रिंग रोल में लपेटे" देखकर हैरान रह गईं। ज़ोई ने कहा: "स्प्रिंग रोल बनाना ज़्यादा मुश्किल नहीं है। और मुझे वियतनामी स्प्रिंग रोल बहुत पसंद हैं, ये वाकई ताज़ा और स्वादिष्ट होते हैं। इस व्यंजन में स्टार्च, सब्ज़ियाँ और मांस का संतुलन बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में सामग्री होती है। मुझे वियतनामी खाना और वियतनामी संस्कृति बहुत पसंद है, और मुझे इस सूची में एक और व्यंजन शामिल करते हुए खुशी हो रही है, जिसे मैं भविष्य में खूब बनाऊँगी।" ज़ोई ने आगे बताया कि वह दक्षिण अफ़्रीका के सुपरमार्केट या दुकानों से खुद स्प्रिंग रोल बनाने के लिए वियतनामी राइस पेपर खरीदेगी।

इस कार्यक्रम में बोलते हुए, प्रिटोरिया में आसियान समिति के अध्यक्ष के रूप में, दक्षिण अफ्रीका में वियतनाम के राजदूत होआंग सी कुओंग ने कहा कि यह कार्यक्रम आसियान देशों के लिए दक्षिण-पूर्व एशियाई संस्कृति को सामान्य रूप से अंतर्राष्ट्रीय मित्रों और विशेष रूप से दक्षिण अफ्रीका के करीब लाने का एक अवसर है।

वीएनए/टिन टुक समाचार पत्र

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