हाई डुओंग उद्यम टेट वस्तुओं के उत्पादन में उतरा

बाओ हिएन ग्रीन बीन केक सुविधा वर्ष के सबसे बड़े उत्पादन सत्र में प्रवेश करती है

सक्रिय कच्चे माल

चंद्र नव वर्ष के दौरान, लोगों की माँग मुख्यतः भोजन और ताज़ा भोजन (स्वादिष्ट चावल, चिपचिपा चावल, सूअर का मांस, चिकन, आदि); प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (केक, जैम, कैंडी, वाइन, बीयर, शीतल पेय, आदि); वस्त्र, जूते, ईंधन और कुछ कृषि उत्पाद जैसे सब्ज़ियाँ, कंद और फल पर केंद्रित होती है। इसलिए, इन उद्योगों में व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं के लिए, सबसे व्यस्त समय चंद्र नव वर्ष से पहले का होता है।

हाई डुओंग में, हाल ही में, प्रांत के कई OCOP उत्पादों पर उपभोक्ताओं द्वारा भरोसा किया गया है और उन्हें चंद्र नव वर्ष के दौरान उपहार के रूप में उपयोग करने और देने के लिए चुना गया है क्योंकि वे खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा, उत्पत्ति, डिजाइन आदि सुनिश्चित करते हैं। चंद्र नव वर्ष कई OCOP संस्थाओं के लिए वर्ष का सबसे महत्वपूर्ण मौसम बन गया है।

इस समय, एन लाक वार्ड (ची लिन्ह शहर) में पीले चिपचिपे चावल के खेत पककर कटाई के लिए तैयार हैं। इस साल, एन लाक वार्ड में 140 हेक्टेयर से ज़्यादा पीले चिपचिपे चावल की खेती हुई है, जो पिछले साल के बराबर है। इस फसल में चावल की पैदावार लगभग 1.7 क्विंटल/साओ है, जो तूफ़ान संख्या 3 के प्रभाव के कारण पिछले साल की तुलना में लगभग 30 किलोग्राम/साओ कम है। एन लाक वार्ड कृषि सेवा सहकारी समिति ने टेट के लिए माल तैयार करने हेतु किसानों से चिपचिपे चावल खरीदने की योजना बनाई है।

एन लैक वार्ड कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और निदेशक श्री मैक वान थाओ ने कहा: "हम टेट के लिए कच्चे माल की अग्रिम प्राप्ति हेतु किसानों से लगभग 30 टन पीला चिपचिपा चावल खरीदने की योजना बना रहे हैं। कच्चे माल की तैयारी के चरण से ही सक्रिय रहने से सहकारी समिति को एक स्पष्ट उत्पादन योजना बनाने और वर्ष के अंत में चिपचिपा चावल की कीमत में वृद्धि के पूर्वानुमान के समय प्रतिकूल कारकों का पूर्वानुमान लगाने में मदद मिलेगी।"

बाओ हिएन ग्रीन बीन केक फैक्ट्री (हाई डुओंग सिटी) दो मुख्य उत्पादों: ग्रीन बीन केक और खाओ केक के साथ साल के सबसे बड़े उत्पादन सीज़न में प्रवेश कर रही है। उत्पादन की प्रगति सुनिश्चित करने के लिए, फैक्ट्री 20 और मौसमी कर्मचारियों को नियुक्त करेगी।

स्वादिष्टता सुनिश्चित करने के लिए, हंग येन और बाक निन्ह के प्रसिद्ध उत्पादक क्षेत्रों से कच्चे माल का चयन सक्रिय रूप से किया जाता है। बाओ हिएन ग्रीन बीन केक सुविधा के मालिक श्री वु न्गोक चान ने कहा: "हमें उम्मीद है कि इस टेट में हम बाज़ार में 10 टन से ज़्यादा ग्रीन बीन केक की आपूर्ति करेंगे, जो पिछले साल के टेट के बराबर है।"

हाई डुओंग शहर में वैन गियांग कन्फेक्शनरी उत्पादन सुविधा के मालिक श्री ले होंग गियांग के अनुसार, चंद्र नव वर्ष हमेशा व्यवसायों और कन्फेक्शनरी उत्पादन सुविधाओं के लिए एक "सुनहरा मौसम" होता है, जब क्रय शक्ति नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। औसतन, हर महीने, यह सुविधा देश भर के कई प्रांतों और शहरों में दुकानों और एजेंटों को वितरित की जाने वाली लगभग 30 टन कन्फेक्शनरी का उत्पादन करती है। टेट के चरम महीने के दौरान, उत्पादन दोगुना हो जाता है। इस वर्ष, सुविधा उपभोक्ताओं को सेवा प्रदान करने के लिए 60 टन से अधिक मूंगफली कैंडी, सॉसेज कैंडी, सॉसेज केक, अदरक की चाय... की आपूर्ति करने की योजना बना रही है।

हालाँकि आज बाज़ार में घरेलू से लेकर आयातित तक, कई तरह की मिठाइयाँ उपलब्ध हैं, फिर भी वैन गियांग का पारंपरिक स्वाद आज भी कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, खासकर टेट के दौरान उपहार के रूप में। बाज़ार में प्रतिस्पर्धा बढ़ाने के लिए, वैन गियांग कन्फेक्शनरी उत्पादन सुविधा ने सक्रिय रूप से शोध किया है और नए उत्पाद बनाए हैं, जो ज़्यादा ग्राहकों, खासकर युवाओं तक पहुँच रहे हैं, जैसे दही-पनीर के स्वाद वाली गमी कैंडीज़, ब्राउन राइस, मूंगफली और तिल की कैंडी... पैकेजिंग और उत्पाद बॉक्स का भी ध्यान रखा जाता है ताकि उपहारों के लिए उपयुक्त, शानदार और आकर्षक उत्पाद तैयार किए जा सकें।

गुणवत्ता और डिज़ाइन में सुधार

किन्ह मोन शहर में स्थित फुओंग खिएम वन मेंबर कंपनी लिमिटेड ने टेट के लिए बिक्री हेतु वाइन तैयार की है। इस साल, कंपनी की योजना लगभग 8,000 लीटर वाइन बेचने की है, जो पिछले साल के टेट की तुलना में लगभग 2,000 लीटर कम है। टेट के दौरान बेची जाने वाली वाइन चार प्रकार की होती है: कॉर्डिसेप्स, पीले चिपचिपे चावल, जंगली सिम और अरारोट जिनसेंग। हर प्रकार का एक अलग विशिष्ट स्वाद होता है, लेकिन सभी सामग्री किन्ह मोन से आती हैं।

कंपनी ने कॉर्डिसेप्स की खेती की है और इस टेट की छुट्टियों के दौरान बिक्री के लिए कॉर्डिसेप्स को वाइन में भिगोने की तैयारी की है। फुओंग खिएम वन मेंबर कंपनी लिमिटेड न केवल गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करती है, बल्कि उत्पाद डिज़ाइन पर भी ध्यान केंद्रित करती है। कंपनी की वाइन कई आकर्षक डिज़ाइनों में बोतलबंद है और ग्राहकों को अधिक विकल्प देने के लिए विभिन्न क्षमताओं में विभाजित है। सबसे छोटी बोतल 330 मिलीलीटर की है, और सबसे बड़ी 10 लीटर की है। अक्टूबर के अंत से, कई नियमित ग्राहकों ने कंपनी से टेट के ऑर्डर दिए हैं।

फुओंग खिएम वन मेंबर कंपनी लिमिटेड की वाइन मुख्य रूप से प्रांत के बाज़ार और कुछ पड़ोसी इलाकों जैसे हाई फोंग, हनोई, हंग येन में सप्लाई की जाती है। प्रत्येक उत्पाद में एक बारकोड और क्यूआर कोड होता है जिससे उसकी उत्पत्ति का पता लगाया जा सके...

कंपनी अपने उत्पादों का प्रचार और परिचय कई ग्राहकों तक पहुँचाने के लिए प्रांत के अंदर और बाहर मेलों और व्यापार प्रचारों में नियमित रूप से भाग लेती है। इस प्रकार, फुओंग खिएम वाइन ब्रांड के लिए न केवल प्रांत में, बल्कि पूरे देश में उत्पाद उपभोग बाजार के विस्तार की दिशा में भी अवसर पैदा होते हैं।

लैक वार्ड कृषि सेवा सहकारी संस्था उत्पाद की गुणवत्ता और डिजाइन में सुधार के लिए नियमित रूप से ग्राहकों की प्रतिक्रिया और समीक्षा सुनती है।

लैक वार्ड कृषि सेवा सहकारी संस्था भी नियमित रूप से ग्राहकों की समीक्षाओं और प्रतिक्रियाओं को सुनती है ताकि उचित बदलाव किए जा सकें। पहले, सहकारी संस्था के पीले चिपचिपे चावल को 3 किलो के ज़िप बैग में पैक किया जाता था, फिर 3 किलो के वैक्यूम बैग का इस्तेमाल शुरू किया गया ताकि चावल के दानों को लंबे समय तक संरक्षित रखा जा सके और उनकी गुणवत्ता भी बनी रहे। 2023 के अंत में, सहकारी संस्था ने उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए वज़न घटाकर 2 किलो/बैग कर दिया।

इसके अलावा, परिवहन प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए बड़े ऑर्डर के लिए कार्डबोर्ड बॉक्स (प्रत्येक बॉक्स में 10 उत्पाद बॉक्स होते हैं) भी उपलब्ध हैं। उत्पाद पैकेजिंग को सुनहरे चिपचिपे चावल के फूल और विशेष रूप से ऐतिहासिक अवशेष काओ एन लाक मंदिर की छवि के साथ और भी खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया है, जिससे एक अनूठी और विशिष्ट विशेषता बनती है।

एन लैक वार्ड कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री थाओ के अनुसार: "आने वाले समय में, हम जैविक चावल की खेती के तरीकों को अपनाएँगे और उत्पादन प्रक्रिया में उन्नत विज्ञान और तकनीक का उपयोग करके उत्पाद की गुणवत्ता में निरंतर सुधार करेंगे। इस प्रकार, हम बाजार में अपनी मज़बूत स्थिति बनाएँगे।"

उद्योग और व्यापार विभाग के अनुसार, यह पूर्वानुमान लगाया गया है कि चंद्र नव वर्ष (15 दिसंबर से 15 जनवरी तक) के दौरान, हाई डुओंग लोगों की क्रय शक्ति कई उत्पाद समूहों पर केंद्रित होगी: 5,000-6,000 टन चावल, 700-800 टन कैंडी, 15,000-16,000 लीटर शराब, बीयर और शीतल पेय...

न्गुयेत ट्रांग

स्रोत: https://baohaiduong.vn/doanh-nghiep-hai-duong-vao-guong-san-xuat-hang-tet-396682.html