समुद्री खाद्य व्यवसायों ने नए बाजारों पर विजय प्राप्त की

अमेरिका, यूरोपीय संघ और जापान के पारंपरिक बाजारों के अलावा, दा नांग में समुद्री खाद्य प्रसंस्करण उद्यम धीरे-धीरे नए बाजारों में अपनी हिस्सेदारी बढ़ा रहे हैं।

डी एंड एन फ़ूड प्रोसेसिंग कंपनी लिमिटेड में उत्पादन गतिविधियाँ। फोटो: खान होआ

लचीला अनुकूलन

कई वर्षों से, बैक दाऊ कंपनी लिमिटेड चीन, कोरिया और थाईलैंड जैसे कई एशियाई देशों में ग्राहकों का एक विश्वसनीय भागीदार रहा है। विशेष रूप से स्क्विड सॉसेज, झींगा सॉसेज, मैकेरल सॉसेज जैसे उच्च मूल्यवर्धित उत्पादों के प्रसंस्करण और क्रैब स्टिक जैसे एशियाई उपभोक्ताओं के लिए परिचित उत्पादों के उत्पादन हेतु परिष्कृत सामग्री के क्षेत्र में।

बाक दाऊ कंपनी लिमिटेड की सीईओ सुश्री ट्रान थी हांग थू ने कहा: "अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में निर्यात के अलावा, पिछले दो वर्षों में हमने घरेलू बाजार के लिए प्रसंस्कृत उत्पादों पर ध्यान केंद्रित किया है क्योंकि प्रसंस्कृत समुद्री खाद्य उत्पादों के लिए लोगों की मांग बढ़ रही है।

यदि पहले बैक दाऊ कच्चे उत्पादों के निर्यात में विशेषज्ञता रखता था, तो अब उसके पास उच्च मूल्यवर्धित गहन प्रसंस्कृत उत्पादों का उत्पादन करने की क्षमता है। इससे व्यवसायों को राजस्व और लाभ बढ़ाने के साथ-साथ मांग वाले बाज़ारों पर कब्ज़ा करने में मदद मिलती है।

डी एंड एन फूड प्रोसेसिंग कंपनी लिमिटेड (डैनीफूड्स) में, उच्च मूल्यवर्धित उत्पादों के गहन प्रसंस्करण के लिए उत्पादन लाइन में निवेश करने से न केवल व्यवसाय को मुस्लिम देशों जैसे नए बाजारों का दोहन करने में मदद मिलती है, बल्कि मजबूत समुद्री खाद्य प्रसंस्करण और निर्यात उद्योगों वाले अन्य देशों के साथ प्रतिस्पर्धा भी बढ़ती है।

दा नांग शहर में वर्तमान में 8,290 हेक्टेयर जलकृषि क्षेत्र है। चित्र: ताम हाई कम्यून में जलकृषि। चित्र: एच.डी.

स्थिर निर्यात गतिविधियों को बनाए रखने, अंतर्राष्ट्रीय बाजार में डा नांग के समुद्री खाद्य उत्पादों की उपस्थिति और बाजार हिस्सेदारी बढ़ाने के साथ-साथ धीरे-धीरे घरेलू स्तर पर ठोस पैर जमाने की कहानी इस उद्योग की मौलिक प्रगति और महान क्षमता को दर्शाती है।

साथ ही, यह समुद्री खाद्य व्यवसायों की तकनीकी बाधाओं और मछली पकड़ने के मानकों में चुनौतियों के प्रति शीघ्रता से अनुकूलन करने की लचीलापन और क्षमता को भी प्रदर्शित करता है, जो हाल के दिनों में उद्योग के लिए हानिकारक रहे हैं।

हाल के दिनों में, दा नांग शहर (पुराना) के समुद्री खाद्य उत्पादों ने न केवल जापान, कोरिया, यूरोपीय संघ और अमेरिका जैसे अपने पारंपरिक बाज़ारों को बनाए रखा है, बल्कि मध्य पूर्व और दक्षिण अमेरिका जैसे नए बाज़ारों में भी विस्तार किया है। वहीं, क्वांग नाम प्रांत के बाज़ार ऑस्ट्रेलिया, कोरिया, जापान, हांगकांग (चीन) और थाईलैंड जैसे बाज़ारों में भी फैले हैं।

उद्योग एवं व्यापार विभाग ने कहा कि हाल के दिनों में, दा नांग शहर की समुद्री खाद्य निर्यात गतिविधियों में स्थिर वृद्धि बनी हुई है और यह स्थानीय क्षेत्र के प्रमुख निर्यात समूहों में से एक बना हुआ है।

समुद्र की सैर के बाद मछुआरे अपनी नावें समुद्री भोजन बेचने के लिए टैम क्वांग मछली पकड़ने वाले बंदरगाह पर लाते हैं। फोटो: वियत क्वांग

व्यावसायिक सहायता

दा नांग शहर में जलीय कृषि उत्पादन की वर्तमान स्थिति की जानकारी से पता चलता है कि पूरे क्षेत्र में कुल जलीय कृषि क्षेत्र 8,290 हेक्टेयर है, जिसमें से खारे पानी की खेती 3,133 हेक्टेयर (सफेद-पैर वाली झींगा खेती 2,673 हेक्टेयर) है, मीठे पानी की खेती 5,157 हेक्टेयर है।

इसके अलावा, खारे पानी और खारे पानी की नदियों (येलोफिन पोम्फ्रेट, सिल्वर पोम्फ्रेट, रेड स्नैपर, सी बास) पर पिंजरे में मछली पालन में 2,720 पिंजरे (50-70m3/पिंजरा) शामिल हैं; नदियों, सिंचाई और जलविद्युत जलाशयों पर पिंजरे में मछली पालन लगभग 600 पिंजरे (60-75m3/पिंजरा) है, मुख्य मछली पालन समूह तिलापिया (लाल तिलापिया) और पारंपरिक खेती की प्रजातियां (ग्रास कार्प, बिगहेड कार्प, बिगहेड कार्प, कॉमन कार्प), स्नेकहेड मछली, कैटफ़िश और कुछ अन्य जलीय विशेषताएं जैसे ईल, कैटफ़िश और मेंढक हैं...

औसत वार्षिक जलीय कृषि उत्पादन लगभग 30,000-35,000 टन है। 2025 में अनुमानित जलीय कृषि उत्पादन 29,344 टन है। वर्ष की शुरुआत से 7 नवंबर तक, यूरोपीय संघ को 43 निर्यात प्रमाणपत्र जारी किए गए हैं, जिनकी कुल मात्रा 437.58 टन माल है।

सामान्य तौर पर, समुद्री खाद्य एक महत्वपूर्ण निर्यात उद्योग बना हुआ है, जो शहर के कुल निर्यात कारोबार में महत्वपूर्ण योगदान देता है और कृषि एवं मत्स्य क्षेत्र की विकास रणनीति में एक उज्ज्वल स्थान है, जिसका लक्ष्य टिकाऊ निर्यात मूल्य और उच्च गुणवत्ता है।

हालांकि, एक प्रमुख निर्यात उत्पाद समूह होने तथा शहर के निर्यात कारोबार में महत्वपूर्ण योगदान देने के बावजूद, समुद्री खाद्य उत्पादन उद्योग को इनपुट लागत, बाजार, प्रौद्योगिकी, मानव संसाधन और निर्यात बाजारों के विस्तार के संदर्भ में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

ऐसी कठिनाइयों का सामना करते हुए, उद्योग और व्यापार विभाग ने कई प्रमुख समाधानों को लागू करने के लिए संबंधित एजेंसियों के साथ समन्वय किया, जैसे: व्यवसायों के लिए बाजार की जानकारी और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार नीतियों को बढ़ाना; नए नियमों, उपभोग प्रवृत्तियों और तकनीकी बाधाओं को प्रसारित करने पर ध्यान केंद्रित करना..., व्यवसायों को उत्पादन और निर्यात को सक्रिय रूप से समायोजित करने में मदद करना।

साथ ही, इलेक्ट्रॉनिक सूचना पोर्टलों, सम्मेलनों और सेमिनारों के माध्यम से तकनीकी नवाचार, डिजिटल परिवर्तन और सतत विकास पर प्रचार-प्रसार करें। इसके अलावा, व्यापार संवर्धन कार्यक्रम आयोजित करें, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मेलों और प्रदर्शनियों में भाग लें, उत्पादों का परिचय दें, व्यापार को जोड़ें और प्रत्येक उत्पाद की क्षमता के अनुकूल प्रमुख बाज़ारों पर ध्यान केंद्रित करें।

विभाग तकनीकी मानकों और आयात-निर्यात विनियमों पर प्रशिक्षण और मार्गदर्शन का भी आयोजन करता है; तकनीकी मानकों और आयात-निर्यात विनियमों के साथ-साथ वियतनाम द्वारा भाग लिए जाने वाले मुक्त व्यापार समझौतों (एफटीए) पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और मार्गदर्शन का आयोजन करता है, जिससे व्यवसायों को अपने अधिकारों और दायित्वों को समझने और निर्यात अवसरों का लाभ उठाने में मदद मिलती है।

नए चलन में, उद्योग सीमा पार ई-कॉमर्स पर विशेष प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करता है, जिससे व्यवसायों को अपनी आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन क्षमता में सुधार करने, निर्यात लागत को अनुकूलित करने और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय उपभोग चैनलों का विस्तार करने में मदद मिलती है।

उद्योग और व्यापार विभाग के अनुसार, उपरोक्त समकालिक समाधानों के साथ, दा नांग समुद्री खाद्य उद्योग से एक प्रमुख निर्यात उद्योग के रूप में अपनी भूमिका बनाए रखने, माल के मूल्य और श्रमिकों की आय में वृद्धि करने और आने वाले समय में सतत विकास और उच्च मूल्य वर्धित की ओर बढ़ने की उम्मीद है।

स्रोत: https://baodanang.vn/doanh-nghiep-thuy-hai-san-chinh-phuc-thi-truong-moi-3309922.html