मेकांग डेल्टा: झींगा उद्योग की कठिनाइयों को दूर करने के प्रयास

झींगा सहित समुद्री खाद्य निर्यात में वृद्धि की गति जारी है। हालाँकि, मेकांग डेल्टा क्षेत्र में किसानों और निर्यातकों को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। इनमें सबसे प्रमुख हैं प्रतिकूल मौसम, बीमारियाँ, कच्चे झींगे के अस्थिर स्रोत और उच्च रसद लागत।

सोक ट्रांग स्थित एक संयंत्र में निर्यात के लिए झींगा का प्रसंस्करण। फोटो: विन्ह तुओंग

जब नई झींगा फसल की योजना के बारे में पूछा गया, तो श्री ट्रान द दिन्ह (सोक ट्रांग प्रांत के ट्रान डे जिले के थान थोई थुआन कम्यून में एक झींगा किसान) निराश हुए: "इस क्षेत्र में अब कोई भी झींगा छोड़ने की परवाह नहीं करता है, 10 कृषक परिवारों में से केवल 5 परिवार ही झींगा छोड़ते हैं। लगातार घाटा, फिर कर्ज, पूंजी की कमी, लोग नई फसल शुरू करने की हिम्मत करने के बजाय अपने तालाबों को खाली छोड़ देना पसंद करेंगे।"

श्री दिन्ह के अनुसार, पिछले सीज़न में व्यापारियों द्वारा खरीदे गए झींगों की कीमत बहुत कम थी। 100 से ज़्यादा झींगे/किग्रा वाले झींगे की कीमत सिर्फ़ 50,000 VND/किग्रा से ज़्यादा थी, और 100 से कम झींगे/किग्रा वाले झींगे की कीमत लगभग 70,000 VND/किग्रा ही थी। औसतन, एक टन झींगे के लिए 1.1 टन चारे की ज़रूरत होती है, जिसकी कीमत लगभग 5 करोड़ VND (उधार पर खरीदने पर) और लगभग 4 करोड़ VND (नकद में खरीदने पर) होती है। दवा, बिजली, ज़मीन का किराया (किराए पर ली गई ज़मीन) और बीमारियों का तो ज़िक्र ही नहीं... इसलिए, किसानों को सिर्फ़ नुकसान हो रहा है!

इस बीच, किसान फान वान क्वेओ (बेन ट्रे प्रांत के थान फु जिले में रहने वाले) ने कहा कि हाल के दिनों में झींगा में सफेद मल की बीमारी ने कई हाई-टेक झींगा पालन परिवारों को बेचैन कर दिया है, नए जारी किए गए झींगे इस बीमारी से मर गए। वर्तमान में, कई किसानों को अपने तालाबों का फिर से उपचार करना पड़ता है। सितंबर 2024 की शुरुआत से, मेकांग डेल्टा के इलाकों जैसे का मऊ, बाक लियू , सोक ट्रांग, बेन ट्रे में कई झींगा पालन परिवारों के लिए "निलंबित तालाबों" की स्थिति हो रही है... मुख्य कारण यह है कि कच्चे झींगे की कीमतों में जोरदार उतार-चढ़ाव होता है, जबकि बीज, चारा और दवा की लागत हमेशा अधिक होती है। इसके अलावा, आंशिक रूप से पिछली फसल से हुए नुकसान और पूंजी के खत्म होने के कारण,

व्यापारी हुइन्ह फु कुओंग ( जो का मऊ प्रांत में झींगा प्रसंस्करण कारखानों को निर्यात के लिए कच्चे झींगे की आपूर्ति में विशेषज्ञ हैं) ने बताया कि 30 सफेद टांगों वाले झींगों की वर्तमान कीमत 170,000 VND/किग्रा है; 50 झींगों की कीमत 122,000 VND/किग्रा है; 100 झींगों की कीमत 93,000 VND/किग्रा है... यह कीमत पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में अधिक है और किसान लाभ कमा रहे हैं। लेकिन वर्तमान में लोगों के पास बेचने के लिए ज़्यादा झींगे नहीं हैं। इसकी वजह यह है कि लंबे समय से झींगे की कीमतें कम रहने के कारण, कई लोगों ने अपने तालाबों में मछली पालन बंद कर दिया है।

मेकांग डेल्टा में निर्यात के लिए झींगा प्रसंस्करण कारखानों को भी कच्चे माल की कमी का सामना करना पड़ रहा है। का मऊ शहर (का मऊ प्रांत) में निर्यात के लिए एक झींगा प्रसंस्करण उद्यम ने बताया: वर्तमान में अमेरिका और यूरोपीय संघ के बाजारों में निर्यात ऑर्डर पूरा करने के लिए उत्पादन का चरम मौसम है, लेकिन कच्चे झींगे के स्रोतों की कमी ने व्यवसायों के लिए मुश्किलें खड़ी कर दी हैं।

पश्चिमी क्षेत्रों में स्थानीय स्तर पर किसानों को असामान्य मौसम से निपटने और बीमारियों को रोकने के लिए आवश्यक निर्देश दिए जा रहे हैं, जैसे: बहु-चरणीय पालन मॉडल के अनुसार तालाबों का डिजाइन तैयार करना, जिसमें जल परिसंचरण हो, तालाब के तल पर साइफन छेद हों; स्पष्ट उत्पत्ति और सुविधाओं के साथ प्रतिष्ठित, ब्रांडेड सुविधाओं से नस्लों का चयन करना, जलीय नस्लों के उत्पादन और पालन के लिए योग्य सुविधाओं के प्रमाण पत्र के साथ, संगरोध प्रमाण पत्र वाली नस्लें और रोग-मुक्त होने के लिए उनका परीक्षण किया जाना चाहिए।

बाक लियू प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग के उप निदेशक श्री तो मिन्ह डुओंग के अनुसार, यह क्षेत्र प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों को प्रौद्योगिकी और उपकरण नवाचार में निवेश बढ़ाने, उत्पादन पैमाने का विस्तार करने, निर्यात संरचना को संकेन्द्रण की ओर ले जाने, उत्पादों के विकास को प्रतिस्पर्धी लाभों और उच्च मूल्य वर्धित मूल्यों से जोड़ने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए स्वच्छ प्रौद्योगिकी के प्रयोग, झींगा उत्पादों के मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने के लिए समर्थन दे रहा है। साथ ही, उद्यमों को प्रसंस्करण और नए उत्पादों के निर्यात में निवेश करने, गहन प्रसंस्कृत उत्पाद श्रृंखलाओं को नए बाजारों में लाने, उत्पादों में विविधता लाने; निर्यात बाजारों में नियमों का पालन करने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है... यह मेकांग डेल्टा के झींगा उद्योग सहित समुद्री खाद्य उद्योग का भी साझा लक्ष्य है।

वियतनाम सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन (VASEP) के अनुसार, 2024 के पहले 8 महीनों में, सीफूड निर्यात कारोबार लगभग 6.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 9% अधिक है। इसमें से, झींगा निर्यात कारोबार लगभग 2.4 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो इसी अवधि की तुलना में 9% अधिक है।

काओ फोंग - टैन थाई - टिन हुई - तुआन क्वांग

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/dong-bang-song-cuu-long-no-luc-go-kho-cho-nganh-hang-tom-post759282.html