ग्लूटिनस चावल की कीमतों में वृद्धि, कोरियाई मूनकेक की कीमतों में वृद्धि

मध्य शरद ऋतु महोत्सव से पहले, कोरिया में चिपचिपे चावल की कीमत में तेजी से वृद्धि हुई है, जिसके कारण पारंपरिक केक, विशेष रूप से सोंगप्योन (अर्ध-चंद्राकार चावल केक जो अक्सर मध्य शरद ऋतु महोत्सव के दौरान उपयोग किया जाता है) की कीमत में तेजी से वृद्धि हुई है।

सोंगप्योन - एक प्रकार का चावल का केक जो अक्सर कोरिया में मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान उपयोग किया जाता है - फोटो: योनहाप

योनहाप समाचार एजेंसी को जवाब देते हुए, मापो जिला (सियोल) में एक चावल केक की दुकान के मालिक ने कहा कि ग्लूटिनस चावल के 80 किलोग्राम के बैग की कीमत वर्तमान में 400,000 वॉन (285 अमरीकी डॉलर से अधिक) है, जो पिछले साल की तुलना में लगभग दोगुनी है, जबकि नियमित चावल की कीमत में भी प्रति बैग लगभग 100,000 वॉन (71 अमरीकी डॉलर से अधिक) की वृद्धि हुई है।

इस व्यक्ति ने कहा, "चावल की कीमतें इतनी तेज़ी से बढ़ रही हैं कि कभी-कभी मैं बिल देखने की हिम्मत नहीं कर पाता क्योंकि मैं दबाव महसूस करता हूँ।" ऊँची लागत के बावजूद, ज़्यादातर बेकरियाँ ग्राहक खोने के डर से कीमतें बढ़ाने की हिम्मत नहीं करतीं और कम मुनाफ़ा स्वीकार कर लेती हैं।

कोरिया कृषि-मत्स्य वितरण निगम के अनुसार, सितंबर के अंत में ग्लूटिनस चावल का औसत खुदरा मूल्य 6,412 वॉन प्रति किलोग्राम (लगभग 4.58 अमेरिकी डॉलर) था, जो पिछले वर्ष की तुलना में 61.1% अधिक था। गैर-ग्लूटिनस चावल का मूल्य 66,061 वॉन प्रति 20 किलोग्राम (लगभग 4.18 अमेरिकी डॉलर) था, जो 29.6% अधिक था।

माना जा रहा है कि चावल की कीमतों में वृद्धि आपूर्ति में कमी के कारण हुई है, क्योंकि सरकार ने पिछले वर्ष कीमतों को गिरने से रोकने के लिए बाजार से 260,000 टन चावल हटा लिया था, जिससे इस वर्ष चावल का भंडार कम हो गया।

कुछ दुकानों को समायोजन करना पड़ा है, जैसे सोंगप्योन की कीमत लगभग 20% बढ़ा देना या सिखये (जौ माल्ट के साथ किण्वित चावल से बनी एक पारंपरिक कोरियाई मिठाई) की कीमत 500 वॉन (लगभग 0.36 अमेरिकी डॉलर) बढ़ा देना। हालाँकि, ज़्यादातर दुकानें ग्राहकों को खोने से बचाने के लिए कीमतें कम रखने की कोशिश कर रही हैं, और उम्मीद कर रही हैं कि बाज़ार जल्द ही स्थिर हो जाएगा।

इसके अलावा, कोविड-19 महामारी से पहले की तुलना में त्योहारों के दौरान क्रय शक्ति में भी काफी कमी आई है। जहाँ कई परिवार पहले 10 से 20 किलो चावल के केक खरीदते थे, वहीं अब कम भीड़-भाड़ और सरल अनुष्ठानों के कारण वे आमतौर पर केवल 1 से 2 किलो ही खरीदते हैं। पारंपरिक कोरियाई केक बेचने वाले एक दुकानदार ने दुख जताते हुए कहा, "पहले, मध्य-शरद उत्सव एक बड़ा व्यापारिक मौसम होता था, लेकिन अब यह केवल एक याद बनकर रह गया है।"

उयेन फुओंग

स्रोत: https://tuoitre.vn/gia-gao-nep-tang-banh-trung-thu-han-quoc-doi-gia-20250929231622856.htm