सूअर की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं, 2025 में वैश्विक पोर्क उत्पादन और निर्यात का पूर्वानुमान

एक सर्वेक्षण के अनुसार, आज देश भर में जीवित सूअरों का बाजार अपरिवर्तित बना हुआ है। विशेष रूप से, उत्तरी क्षेत्र में जीवित सूअरों की कीमत देश में सबसे अधिक है, जहां कुछ प्रांतों में यह 64,000 वीएनडी/किलोग्राम तक पहुंच गई है। 2025 में वैश्विक सूअर के मांस के उत्पादन और खपत में 1% से भी कम की गिरावट आने की उम्मीद है।

उत्तरी वियतनाम में सूअर के मांस की कीमतें वर्तमान में देश में सबसे अधिक हैं, कुछ प्रांतों और शहरों में कीमतें 64,000 वीएनडी/किलोग्राम तक पहुंच गई हैं। (स्रोत: विनकॉम)

आज (18 नवंबर) सूअर का भाव

*उत्तर में सूअर की कीमत:

18 नवंबर की सुबह, उत्तरी वियतनाम में जीवित सूअरों की कीमतें स्थिर रहीं और 62,000 - 64,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच कारोबार हुआ।

इनमें से हनोई और फु थो के व्यापारी 64,000 वीएनडी/किलोग्राम की दर से खरीद रहे हैं, जो देश में सबसे अधिक है। क्षेत्र के बाकी इलाकों में खरीद और बिक्री में 62,000 से 63,000 वीएनडी/किलोग्राम का अंतर है।

मध्य और मध्य हाइलैंड्स क्षेत्रों में सूअर के मांस की कीमतें

मध्य और मध्य हाइलैंड्स प्रांतों में सूअर के मांस की कीमतें वर्तमान में 60,000 से 62,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच हैं।

इसी के अनुरूप, थान्ह होआ, न्घे आन, हा तिन्ह, क्वांग बिन्ह और लाम डोंग में सूअरों की कीमत 62,000 वीएनडी/किलो है। इससे भी कम, बिन्ह दिन्ह में यह कीमत 61,000 वीएनडी/किलो है। शेष प्रांतों में भी जीवित सूअरों की कीमत 60,000 वीएनडी/किलो है।

दक्षिणी क्षेत्र में सुअर की कीमत

दक्षिणी बाजार में आज सुबह कोई नया समायोजन नहीं हुआ है और कारोबार 60,000 - 63,000 वीएनडी/किलोग्राम की सीमा में बना हुआ है।

विशेष रूप से, कैन थो और का माऊ में जीवित सूअर 63,000 वीएनडी/किलोग्राम की उच्चतम कीमत पर बिक रहे हैं। इसके विपरीत, इस क्षेत्र में सबसे कम कीमत 60,000 वीएनडी/किलोग्राम है और यह डोंग नाई, बिन्ह डुओंग, किएन जियांग, हाऊ जियांग, बाक लियू और त्रा विन्ह प्रांतों में खरीदी जा रही है।

अनुमान है कि 2025 में वैश्विक उत्पादन और खपत में 1% से भी कम की गिरावट आएगी।

वर्ष 2025 में विश्व स्तर पर सूअर के मांस का उत्पादन 0.8% घटकर 115.1 मिलियन टन होने की उम्मीद है, क्योंकि चीन और यूरोपीय संघ में उत्पादन में गिरावट संयुक्त राज्य अमेरिका, वियतनाम और ब्राजील में होने वाली वृद्धि से अधिक होगी।

पशुधन क्षेत्र के सुदृढ़ीकरण और अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) नियंत्रण में सुधार के कारण सूअरों की संख्या में अपेक्षित विस्तार की बदौलत वियतनाम के सूअर के मांस उत्पादन में 3% की वृद्धि होकर 38 लाख टन तक पहुंचने की उम्मीद है।

निर्यात की मजबूत मांग और कम इनपुट लागत के कारण ब्राजील में उत्पादन में 1.2% की वृद्धि होने का अनुमान है, जो बढ़कर 4.6 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा।

यद्यपि 2024 में चीन के सुअर मांस उद्योग की लाभप्रदता में सुधार हुआ, फिर भी 2025 में उत्पादन में 2.2% की गिरावट आने और 55.5 मिलियन टन तक पहुंचने की आशंका है। 2024 में मादा सुअरों की संख्या में कमी के कारण 2025 में वध किए जाने वाले सुअरों की संख्या भी कम होगी। इसके अलावा, आर्थिक अनिश्चितता और मुर्गी मांस की ओर बढ़ते रुझान के कारण चीन में सुअर मांस की मांग कमजोर रहने का अनुमान है।

यूरोपीय संघ में सूअर के मांस का उत्पादन 2025 में 1.6% घटकर 20.9 मिलियन टन होने का अनुमान है, जिसका कारण सूअर के मांस की कीमतों में गिरावट है।

वैश्विक सूअर के मांस के निर्यात में 2025 में 1% की वृद्धि होने और 10.4 मिलियन टन तक पहुंचने की उम्मीद है, क्योंकि अमेरिका और कनाडा से निर्यात में वृद्धि यूरोपीय संघ से निर्यात में गिरावट की भरपाई कर देगी।

अमेरिका से स्थिर मांग और जापान और दक्षिण कोरिया सहित कुछ एशियाई बाजारों में निरंतर वृद्धि के कारण, कनाडा के निर्यात में 0.7% की वृद्धि होकर 1.5 मिलियन टन तक पहुंचने का अनुमान है।

यूरोपीय संघ के निर्यात में 1.7% की गिरावट का अनुमान है, जिससे यह 2.95 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा, क्योंकि निर्यात आपूर्ति में कमी आई है और अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) से संबंधित व्यापार प्रतिबंध अभी भी लागू हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1811-gia-heo-hoi-di-ngang-du-bao-san-luong-thit-heo-va-xuat-khau-toan-cau-nam-2025-294139.html