सूअर के मांस की कीमतों में तेजी से वृद्धि, न्घे अन के लोग अभी भी दुबारा झुंड में आने से डरते हैं

bna_Tắm.jpg — पिछले लगभग एक महीने से सूअर के मांस की कीमतों में तेज़ी से बढ़ोतरी हुई है। फोटो: टीपी

थान हुआंग कम्यून (थान चुओंग) में एक बड़े सुअर फार्म के मालिक, श्री फाम वियत डुक, 50 सूअरों का एक बैच बेचकर, अच्छी कीमत मिलने से बेहद उत्साहित थे। श्री डुक ने कहा: "लगभग हर महीने सूअरों का एक बैच बिक्री के लिए आता है। पिछले महीनों में, सूअरों की कीमत अभी भी 60,000 VND/किग्रा से कम थी। खासकर साल के पहले दो महीनों में, बिक्री के लिए सूअरों की कीमत 50,000 VND/किग्रा से कम थी, इसलिए किसानों को नुकसान हुआ।"

वर्तमान वृद्धि के साथ, 65,000 VND/किग्रा की कीमत किसानों के लिए काफी लाभदायक है। बड़े, बंद-स्तर के खेतों में 800,000 VND से लेकर 10 लाख VND/पशु तक का अच्छा मुनाफ़ा होता है।

1,500 सुअरों वाले एक फार्म के मालिक, श्री तिएन डुंग (थाई होआ शहर) इस बात से बहुत उत्साहित हैं कि हाल ही में सूअर के मांस की कीमतों में तेज़ी से सुधार हुआ है। अगर मार्च की शुरुआत में सूअर के मांस की कीमत 60,000 वियतनामी डोंग/किग्रा तक भी नहीं पहुँची थी, तो अप्रैल और मई की शुरुआत में सूअर के मांस की कीमतों में तेज़ी से वृद्धि हुई।

bna_bán.jpg — व्यापारी 65,000-66,000 VND/किग्रा की दर से सूअर खरीद रहे हैं। फोटो: TP

खास तौर पर, पिछले आधे महीने से, सूअर के मांस की कीमतें दिन-ब-दिन बढ़ रही हैं, और व्यापारी लगातार अपने खरीद मूल्यों में बदलाव की घोषणा कर रहे हैं। "पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में, सूअर के मांस की कीमतों में 12,000-15,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई है। इस मूल्य पर, बड़े फार्मों ने लंबे समय तक चारे की ऊँची कीमतों और कम बिक्री मूल्यों के कारण होने वाले नुकसान से जूझने के बाद काफी अच्छा मुनाफा कमाया है। सूअर के मांस की बिक्री कीमतें 60,000 VND/किग्रा से शुरू होकर अब मुनाफा कमाने लगी हैं।"

सूअर के मांस की कीमतों में वृद्धि का एक कारण बाजार में बढ़ती मांग भी है। आमतौर पर, साल की शुरुआत में, टेट बाजार में बिक्री के बाद, लोग अपने झुंडों को फिर से भरने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हालाँकि, उस समय अफ्रीकी स्वाइन बुखार की महामारी फिर से फैल गई, जिससे फिर से स्टॉक करना मुश्किल हो गया। इसलिए, अब तक, बाजार में सूअर के मांस की आपूर्ति सीमित है, और सूअर के मांस की कीमतें बढ़ गई हैं।

"सूअरों की कीमतें ऊँची बनी रहेंगी और कम से कम दो महीने तक बढ़ती रहने की उम्मीद है। उसके बाद, सूअरों की अगली खेप बिकने पर कीमतें धीरे-धीरे स्थिर हो जाएँगी," हो वान हान ने कहा, जो न्हे अन, थान होआ और हा तिन्ह प्रांतों से सूअर का मांस खरीदने में माहिर एक व्यापारी हैं।

bna_thịt.jpg — पारंपरिक बाज़ारों में सूअर के मांस की कीमतों में ज़्यादा उतार-चढ़ाव नहीं आया है। फोटो: टीपी

जीवित सूअरों की कीमत में तेज़ी से वृद्धि हुई है, लेकिन रिकॉर्ड के अनुसार, लोगों के बाज़ारों में, सूअर के मांस की कीमत में थोड़ा उतार-चढ़ाव आया, और क्रय शक्ति पहले की तुलना में कम नहीं हुई। विशेष रूप से, सभी प्रकार के मांस की कीमत 120,000-150,000 VND/किलोग्राम के बीच रही; सुपरमार्केट और स्वच्छ खाद्य भंडारों में, मांस की कीमत 140,000-180,000 VND/किलोग्राम के बीच रही।

विन्ह थोक बाजार में सूअर का मांस बेचने वाली व्यापारी सुश्री फाम थी थुय ने कहा, "वर्तमान में, बूचड़खानों में सूअर के मांस के टुकड़ों की कीमत 5,000-10,000 वीएनडी/किग्रा तक बढ़ गई है, लेकिन खुदरा मूल्य में ज्यादा वृद्धि नहीं हुई है।

कारण यह है कि जब मौसम गर्म होता है, तो सूअर का मांस मेनू में शीर्ष प्राथमिकता नहीं होता है, और माँग भी ज़्यादा नहीं होती। अगर कीमत बहुत ज़्यादा बढ़ जाती है, तो ग्राहक कम हो जाएँगे। इसलिए, मांस का खुदरा मूल्य पहले जैसा ही रहता है या केवल 2,000-3,000 VND/किग्रा की वृद्धि होती है, और कीमत की भरपाई के लिए मात्रा के अनुसार बिक्री स्वीकार की जाती है।

bna_2 tháng.jpg — सूअरों की कीमतों में तेज़ बढ़ोतरी के बावजूद, ज़्यादातर किसान अभी भी स्टॉक दोबारा भरने को लेकर सतर्क हैं। फोटो: टीपी

हालाँकि सूअरों की कीमतें बढ़ रही हैं, फिर भी किसान अपने झुंडों को फिर से भरने और बढ़ाने में बहुत सावधानी बरत रहे हैं। किसानों के अनुमान के अनुसार, 100 किलो तक पहुँचने तक प्रत्येक सूअर पर निवेश लागत 40 लाख वियतनामी डोंग से ज़्यादा है। इस बीच, बीमारी का जोखिम बहुत अप्रत्याशित है। बाज़ार में सूअरों की कीमतें भी अस्थिर हैं और उनका अनुमान लगाना बहुत मुश्किल है।

"फार्म का आकार 2,500 सूअरों तक है, लेकिन हाल के वर्षों में इसने केवल 1,500 सूअरों को ही रखा है। सूअर के मांस की कीमत पहले की तुलना में बढ़ रही है, यह काफी लाभदायक है। हालाँकि, हम पहले बैचों के लिए झुंड बढ़ाने की हिम्मत नहीं कर रहे हैं, क्योंकि वर्तमान में चारे की कीमत में कमी आई है, लेकिन बहुत अधिक नहीं, इनपुट लागत अभी भी अधिक है और सूअरों की कीमत अस्थिर है और भविष्यवाणी करना मुश्किल है। इसके अलावा, रोग नियंत्रण अभी भी मुश्किल है," क्विन लू में एक सूअर फार्म के मालिक श्री गुयेन वियत दान ने कहा।

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