10 मार्च, 2025 को कृषि उत्पादों की कीमतें: कॉफ़ी और काली मिर्च उच्च स्तर पर बनी रहेंगी

डीएनवीएन - आज, 10 मार्च 2025 को, कृषि उत्पादों की कीमतों में पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में कॉफ़ी में कोई बदलाव नहीं हुआ, औसत कीमत अभी भी 129,700 वीएनडी/किग्रा पर बनी हुई है। इस बीच, काली मिर्च भी उच्च स्तर पर स्थिर रही और कल की तुलना में इसमें थोड़ा उतार-चढ़ाव आया।

कॉफी की कीमतें वही रहेंगी

लंदन एक्सचेंज पर, 10 मार्च 2025 को सुबह 5:00 बजे, रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतों में पिछले सत्र की तुलना में ज़्यादा उतार-चढ़ाव नहीं हुआ, यह 5,095 से 5,478 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के बीच रही। खास बात यह है कि मई 2025 का वायदा भाव 5,353 अमेरिकी डॉलर प्रति टन, जुलाई 2025 का वायदा भाव 5,318 अमेरिकी डॉलर प्रति टन, सितंबर 2025 का वायदा भाव 5,252 अमेरिकी डॉलर प्रति टन और नवंबर 2025 का वायदा भाव 5,153 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रहा।

10 मार्च के सुबह के सत्र में न्यूयॉर्क फ़्लोर पर अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें स्थिर रहीं, पिछले सत्र की तुलना में कोई ख़ास बदलाव नहीं हुआ, 349.20 से 392.05 सेंट/पाउंड के बीच उतार-चढ़ाव होता रहा। ख़ास तौर पर, मई 2025 के अनुबंध की कीमत 384.40 सेंट/पाउंड, जुलाई 2025 के अनुबंध की कीमत 377.40 सेंट/पाउंड, सितंबर 2025 के अनुबंध की कीमत 364.90 सेंट/पाउंड और दिसंबर 2025 के अनुबंध की कीमत 353.60 सेंट/पाउंड पर पहुँच गई।

इसी तरह, ब्राज़ीलियाई अरेबिका कॉफ़ी की कीमत भी स्थिर रही, 458.65 - 476.00 USD/टन के बीच उतार-चढ़ाव करती रही। विशेष रूप से, मार्च 2025 का अनुबंध 476.00 USD/टन पर कारोबार कर रहा था, मई 2025 में 478.00 USD/टन तक पहुँच गया, जुलाई 2025 में 470.55 USD/टन और सितंबर 2025 के अनुबंध में 458.65 USD/टन दर्ज किया गया।

घरेलू कॉफ़ी की कीमतें अपरिवर्तित रहीं

10 मार्च 2025 को सुबह 5:00 बजे, सेंट्रल हाइलैंड्स में कॉफी की कीमतें स्थिर रहीं, पिछले कारोबारी सत्र से अपरिवर्तित रहीं, औसत मूल्य VND 129,700/किग्रा दर्ज किया गया।

विशेष रूप से, आज सुबह डाक लाक में कॉफी की कीमत 129,800 VND/किलोग्राम तक पहुंच गई, लाम डोंग में यह 129,000 VND/किलोग्राम दर्ज की गई, जिया लाई में यह 129,600 VND/किलोग्राम पर कारोबार किया गया और डाक नॉन्ग में वर्तमान में इसकी कीमत 129,800 VND/किलोग्राम है।

यद्यपि सप्ताहांत के पिछले तीन दिनों में कॉफी की कीमतों में 5,000 VND/किलोग्राम की गिरावट आई है, फिर भी कुल मिलाकर इस वस्तु की कीमत पिछले सप्ताह की तुलना में अभी भी अधिक है।

अकेले लाम डोंग में, पिछले हफ़्ते कॉफ़ी की कीमतों में सबसे ज़्यादा 1,500 वियतनामी डोंग/किग्रा की बढ़ोतरी दर्ज की गई। वहीं, जिया लाई में, पिछले हफ़्ते की तुलना में यह बढ़ोतरी कम रही, सिर्फ़ 100 वियतनामी डोंग/किग्रा। डाक लाक और डाक नॉन्ग, इन दो इलाकों में यह बढ़ोतरी 300 वियतनामी डोंग/किग्रा दर्ज की गई।

5 मार्च को कॉफ़ी की कीमतें 135,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुँच गईं। इसकी मुख्य वजह ब्राज़ील में कॉफ़ी का भंडार अपने सर्वकालिक निम्नतम स्तर पर पहुँच जाना था, जिससे बाज़ार में आपूर्ति को लेकर चिंताएँ पैदा हो गईं। हालाँकि, मौसम संबंधी सकारात्मक जानकारी मिलने पर कीमतों में भारी गिरावट आई। ब्राज़ील और वियतनाम, दोनों में अच्छी बारिश दर्ज की गई, जिससे वैश्विक आपूर्ति की कमी की चिंताएँ कम हुईं।

काली मिर्च की कीमतें स्थिर रहीं

10 मार्च, 2025 को सुबह 5:00 बजे के अपडेट के अनुसार, घरेलू काली मिर्च की कीमतें ऊँची बनी हुई हैं और कल की तुलना में उनमें ज़्यादा बदलाव नहीं आया है। प्रमुख क्षेत्रों में औसत कीमत वर्तमान में 160,000 VND/किग्रा है।

जिया लाई में, आज काली मिर्च की कीमतों को समायोजित नहीं किया गया है, इसे 159,000 VND/किग्रा पर खरीदा जा रहा है।

बा रिया - वुंग ताऊ में भी कोई बदलाव नहीं हुआ है, काली मिर्च की कीमत अभी भी 159,000 VND/किलोग्राम पर है।

बिन्ह फुओक में काली मिर्च 159,000 VND/किलोग्राम की अपरिवर्तित कीमत पर खरीदी जाती है।

डाक लाक में काली मिर्च की कीमत पिछले सत्र में मामूली गिरावट के बाद अब VND161,000/किग्रा पर स्थिर हो गई है।

विशेष रूप से डाक नॉन्ग में, काली मिर्च की कीमतें देश में उच्चतम स्तर पर बनी हुई हैं, जो वर्तमान में 162,000 VND/किलोग्राम तक पहुंच गई हैं।

विश्व में काली मिर्च की कीमतों में ज्यादा उतार-चढ़ाव नहीं होता।

10 मार्च 2025 को सुबह 5:00 बजे अपडेट किए गए अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) के आंकड़ों से पता चलता है कि वैश्विक काली मिर्च बाजार में अस्थिरता कम है, तथा कीमतें ऊंची बनी हुई हैं।

विशेष रूप से, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 7,376 अमेरिकी डॉलर प्रति टन दर्ज की, जबकि मुंतोक सफेद मिर्च 10,242 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर खरीदी गई।

मलेशिया में काली मिर्च का बाजार पिछली वृद्धि के बाद स्थिर हो गया है, जहां ASTA काली मिर्च की कीमत वर्तमान में 9,800 डॉलर प्रति टन है, जबकि ASTA सफेद मिर्च की कीमत 12,300 डॉलर प्रति टन है।

ब्राजील के काली मिर्च बाजार में भी कोई महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव नहीं है, वर्तमान खरीद मूल्य 6,850 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर बना हुआ है।

वियतनाम से काली मिर्च के निर्यात मूल्य स्थिर रहे और उनमें मामूली वृद्धि दर्ज की गई। तदनुसार, 500 ग्राम/लीटर ग्रेड की काली मिर्च का निर्यात मूल्य 7,000 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गया, 550 ग्राम/लीटर ग्रेड की कीमत 7,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रही, जबकि सफेद मिर्च का व्यापार 10,000 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रहा।

पिछले हफ़्ते, अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) ने सूचीबद्ध निर्यात काली मिर्च की कीमतों को समायोजित किया, जिससे कुछ बाज़ारों में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई। विशेष रूप से, इंडोनेशियाई काली मिर्च की कीमतों में 141 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की वृद्धि हुई, जबकि इस देश की सफेद मिर्च की कीमतों में 283 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की तीव्र वृद्धि हुई। वियतनाम और मलेशिया में भी काली मिर्च की कीमतों में 100 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की वृद्धि हुई। विशेष रूप से, ब्राज़ीलियाई ASTA 570 काली मिर्च की कीमतों में पिछले हफ़्ते की तुलना में कोई बदलाव नहीं हुआ।

मसालों की वैश्विक मांग लगातार बढ़ रही है

दुनिया भर में, खासकर अमेरिकी बाज़ार में, मसालों की खपत का चलन लगातार बढ़ रहा है। आँकड़ों के अनुसार, इस देश में मसालों का खुदरा मूल्य महामारी से पहले 5 अरब अमेरिकी डॉलर से बढ़कर पिछले एक साल में 7 अरब अमेरिकी डॉलर हो गया है। यह रुझान घरेलू खाना पकाने की आदतों में वृद्धि के साथ-साथ एशियाई और मैक्सिकन व्यंजनों की लोकप्रियता से प्रेरित है।

सक्रिय बाजार अनुसंधान और आधुनिक प्रसंस्करण तकनीक के अनुप्रयोग के कारण, वियतनामी काली मिर्च उद्योग विश्व मानचित्र पर एक महत्वपूर्ण स्थान बनाए हुए है। वर्तमान में, वियतनामी मसाला उत्पाद भारत, यूरोप और अमेरिका जैसे प्रमुख बाजारों में व्यापक रूप से दिखाई दे रहे हैं। विशेष रूप से, वियतनामी काली मिर्च चीनी व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जहाँ मसालेदार मसाले एक अनिवार्य तत्व हैं।

लैन ले (टी/एच)

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-10-3-2025-ca-phe-va-ho-tieu-tiep-tuc-duy-tri-o-muc-cao/20250310102436258