बाढ़ के बाद सब्जियों की कीमतों में तेजी से वृद्धि: सुपरमार्केट की स्थिरीकरण भूमिका

प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में बाढ़ के कारण आपूर्ति में व्यवधान उत्पन्न होता है, विशेषज्ञ कीमतों को स्थिर रखने और किसानों को सहायता प्रदान करने में आधुनिक खुदरा प्रणालियों की भूमिका का विश्लेषण करते हैं।

मध्य हाइलैंड्स और दक्षिण मध्य तट के प्रमुख सब्जी उत्पादक क्षेत्रों, खासकर डुक ट्रोंग ( लाम डोंग ) में भारी बारिश और बाढ़ से भारी नुकसान हुआ है, आपूर्ति बाधित हुई है और सब्जियों की कीमतें बढ़ गई हैं। इस संदर्भ में, आधुनिक खुदरा प्रणालियाँ बाजार को स्थिर करने और किसानों को उत्पादन बहाल करने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही हैं।

सब्जियों की कीमतों में अचानक वृद्धि के कारण

डुक ट्रोंग में प्रत्यक्ष कृषि उत्पाद क्रय इकाई, ओर्सामार्ट/ओआरएसएफार्म की सीईओ सुश्री त्रिन्ह वान होआ के अनुसार, कीमतों में वृद्धि का मुख्य कारण आपूर्ति में गंभीर व्यवधान है। लंबे समय तक हुई भारी बारिश के कारण बाढ़ और भूस्खलन हुआ जिससे कई कृषि क्षेत्र नष्ट हो गए, फसलें बह गईं और यातायात बाधित हो गया। सुश्री होआ ने कहा, "डुक ट्रोंग में, हमने कई परिवारों को अपनी पूरी खेती की ज़मीन खोते हुए देखा है।"

यह स्थिति न केवल सब्ज़ियों, बल्कि अन्य कृषि उत्पादों को भी प्रभावित करती है। अगर फसल समय पर भी आ जाए, तो बाढ़ के कारण भंडारण और परिवहन बेहद मुश्किल हो जाता है, जिससे बाज़ार में आपूर्ति में भारी कमी आ जाती है।

सुश्री त्रिन्ह वान होआ - ड्यूक ट्रोंग में कृषि उत्पाद क्रय इकाई, ORSAMART/ORSAFARM की सीईओ।

बाजार को स्थिर करने में खुदरा प्रणाली की भूमिका

अस्थिर बाजार के संदर्भ में, आधुनिक खुदरा प्रणालियों, विशेष रूप से सुपरमार्केट ने कीमतों को विनियमित करने और आपूर्ति सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

अटकलों को रोकें और कीमतों को पारदर्शी रखें

सुश्री होआ ने विश्लेषण किया कि दीर्घकालिक और स्थिर क्रय अनुबंधों वाले सुपरमार्केट अक्सर पारंपरिक बाज़ारों की तरह कीमतों में अचानक वृद्धि नहीं होने देते। इससे सट्टेबाजी और जमाखोरी को रोकने में मदद मिलती है और बिक्री मूल्य उचित स्तर पर बने रहते हैं, जिससे उपभोक्ताओं की सुरक्षा होती है।

खाद्य आपूर्ति और सुरक्षा सुनिश्चित करना

जब किसी एक क्षेत्र में आपूर्ति बाधित होती है, तो बड़ी खुदरा शृंखलाएँ तुरंत अन्य अप्रभावित स्रोतों से आने वाले सामानों की समीक्षा और समन्वय करेंगी। पेशेवर लॉजिस्टिक्स, कोल्ड स्टोरेज और परिवहन प्रणालियों की बदौलत, मांग को पूरा करने के लिए अन्य क्षेत्रों से सब्जियों को समय पर भेजा जा सकता है।

इसके अलावा, बाढ़ के बाद, खाद्य सुरक्षा का मुद्दा और भी ज़रूरी हो जाता है। सुपरमार्केट महत्वपूर्ण "फ़िल्टर" की तरह काम करते हैं, इनपुट की गुणवत्ता की जाँच को कड़ा करते हैं, केवल मानकों पर खरे उतरने वाले उत्पाद ही अलमारियों पर रखते हैं, और साथ ही उत्पादन में कमी की भरपाई के लिए ग्रीनहाउस और हाइड्रोपोनिक सब्ज़ियों का आयात बढ़ाते हैं।

प्रजनन में किसानों का साथ देना

प्राकृतिक आपदाएँ न केवल कृषि उत्पादों की कीमतों में अस्थायी रूप से वृद्धि करती हैं, बल्कि किसानों की दीर्घकालिक आजीविका भी छीन लेती हैं। सुश्री होआ ने ज़ोर देकर कहा कि कच्चे माल के क्षेत्रों को पुनः प्राप्त करने की प्रक्रिया में खुदरा प्रणाली को एक सहयोगी बनना होगा। सहायता उपायों में स्थिर क्रय मूल्य बनाए रखना, किसानों को पुनर्निवेश के लिए पूँजी प्रदान करने हेतु पूर्व-ऑर्डर देना, और सुरक्षित क्षेत्रों में रोपण क्षेत्रों की पुनः योजना बनाने के लिए स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय करना शामिल है।

सुश्री होआ ने कहा, "जब नए उत्पादन क्षेत्र सही मानकों के अनुसार स्थापित हो जाएँगे, तो आपूर्ति स्थिर हो जाएगी और बाज़ार प्राकृतिक आपदाओं के प्रति कम संवेदनशील हो जाएगा।" उन्होंने मंत्रालयों और अधिकारियों से किसानों को तुरंत सहायता प्रदान करने और उत्पादन क्षेत्रों के शीघ्र पुनर्निर्माण में उनकी मदद करने का भी आह्वान किया।

स्रोत: https://baolamdong.vn/gia-rau-xanh-tang-manh-sau-lu-vai-tro-binh-on-cua-sieu-thi-405368.html