आज 13 मार्च 2025 को काली मिर्च की कीमत में उछाल आया

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घरेलू काली मिर्च की कीमतों में आज उछाल आया।

आज की काली मिर्च की कीमत 13 मार्च, 2025 को सुबह 4:30 बजे इस प्रकार अपडेट की गई: घरेलू काली मिर्च की कीमतों में कल की तुलना में अचानक 1,500 - 2,500 VND/किग्रा की वृद्धि हुई है। वर्तमान में, प्रमुख क्षेत्रों में काली मिर्च की औसत खरीद कीमत 159,600 VND/किग्रा है।

विशेष रूप से, जिया लाइ प्रांत में आज काली मिर्च की कीमत कल की तुलना में अचानक फिर से बढ़ गई, 1,500 VND/kg की वृद्धि, वर्तमान में इस इलाके में काली मिर्च की खरीद मूल्य 158,500 VND/kg है।

इसी प्रकार, बा रिया - वुंग ताऊ में काली मिर्च की कीमतों में कल की तुलना में 2,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई, वर्तमान में व्यापारियों द्वारा काली मिर्च की कीमतें 159,000 VND/किलोग्राम पर खरीदी जाती हैं।

बिन्ह फुओक प्रांत में काली मिर्च की कीमत पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में 2,000 VND बढ़ गई, वर्तमान में काली मिर्च की कीमत 159,000 VND/किलोग्राम पर खरीदी जाती है।

डाक लाक प्रांत में काली मिर्च की कीमत में पिछले मामूली कमी की तुलना में 2,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि जारी रही, वर्तमान में इस इलाके में काली मिर्च की कीमत 160,500 VND/किलोग्राम है।

डाक नोंग प्रांत में काली मिर्च की कीमतों में सबसे ज़्यादा 2,500 VND/किग्रा की बढ़ोतरी हुई है। इस इलाके में काली मिर्च की ख़रीद कीमत देश में सबसे ज़्यादा 1,61,000 VND/किग्रा है।

घरेलू काली मिर्च की कीमतें 13 मार्च, 2025 की सुबह अपडेट की गईं

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के अनुसार, अल्पावधि में काली मिर्च की कीमतें पिछले वर्षों की तुलना में अधिक हैं, इसलिए बागवानों को लाभ होगा। अनुमान है कि आने वाले समय में दुनिया भर में काली मिर्च की मांग काफी अधिक रहेगी, इसलिए काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि जारी रह सकती है।

अल्पावधि में, काली मिर्च के किसानों को ऊँची कीमतों से लाभ होता है, हालाँकि, कुल मिलाकर, काली मिर्च की खेती अभी भी अस्थिर है। इसका मुख्य कारण यह है कि ड्यूरियन और कॉफ़ी जैसी अन्य फसलें ज़्यादा मुनाफ़ा दे रही हैं, जिससे कई किसान अभी भी काली मिर्च की खेती बढ़ाने में रुचि नहीं ले रहे हैं।

सामान्य आकलन के अनुसार, हालाँकि काली मिर्च की कीमत इस समय ऊँची है, किसान फसल की कटाई के चरम पर होने के बावजूद बिक्री सीमित कर रहे हैं, जिससे लेन-देन ठप हो गया है। इस बीच, घरेलू और वैश्विक भंडार रिकॉर्ड निचले स्तर पर पहुँच गए हैं, और काली मिर्च की कीमतें ऊँची बनी रहने का अनुमान है।

डाक नॉन्ग प्रांत में किसान काली मिर्च की फसल काटते हैं।

नेडस्पाइस की एक रिपोर्ट के अनुसार, वियतनाम में खेती के कम रकबे और भारत में प्रतिकूल मौसम के कारण 2025 तक वैश्विक काली मिर्च उत्पादन में गिरावट जारी रहने की उम्मीद है। हालाँकि, वर्तमान में माँग अभी भी आपूर्ति से अधिक है।

वीपीएसए के अनुसार, मसालों की वैश्विक मांग तेज़ी से बढ़ रही है, खासकर अमेरिका में। प्रसंस्करण तकनीक में निवेश के ज़रिए वियतनाम अपने निर्यात का विस्तार कर रहा है और अमेरिका, चीन, भारत और यूरोप जैसे बड़े बाज़ारों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

2024-2025 के फसल वर्ष में वियतनाम का काली मिर्च उत्पादन 1,72,000 टन तक पहुँचने की उम्मीद है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 2% और पिछले वर्ष की तुलना में 47% कम है। ब्राज़ील में, 2025 में काली मिर्च का उत्पादन 85,000-90,000 टन होने का अनुमान है, जिसमें एस्पिरिटो सैंटो राज्य में लगभग 20,000 टन काली मिर्च की कटाई होगी। कर्नाटक में खराब मौसम के कारण भारत में उत्पादन में 20-25% की गिरावट आने की उम्मीद है, जिससे व्यापार बाधाओं के बावजूद आयात मांग बढ़ सकती है।

2024 के अंत तक काली मिर्च की कीमतों में तेज़ी से बढ़ोतरी होने की उम्मीद है, लेकिन फ़िलहाल ये कीमतें एक सीमित दायरे में ही उतार-चढ़ाव कर रही हैं। वियतनामी किसानों को ऊँची कीमतों से फ़ायदा होता है, जिससे बिकवाली का दबाव कम होता है। 2024 में चीन को होने वाले निर्यात में 80% से ज़्यादा की गिरावट आने की उम्मीद है, और यह स्पष्ट नहीं है कि चीन बाज़ार में कब वापसी करेगा, लेकिन अगर वे भारी खरीदारी करते हैं, तो काली मिर्च की कीमतों में बढ़ोतरी जारी रह सकती है।

डाक नॉन्ग में फलों से लदे हरे-भरे मिर्च के बगीचे

आज विश्व स्तर पर काली मिर्च की कीमतें स्थिर हैं, थोड़ी कम हुई हैं।

13 मार्च 2025 को प्रातः 4:30 बजे अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) द्वारा विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अद्यतन जानकारी इस प्रकार है: बाजार स्थिर रहा, कल की तुलना में अपरिवर्तित; तथापि, इंडोनेशिया में काली मिर्च की कीमतों में थोड़ी कमी आई, जो 10 - 14 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से कम हो गई।

विशेष रूप से, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 7,254 अमेरिकी डॉलर प्रति टन (10 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कम) सूचीबद्ध की है; इसके विपरीत, मुंतोक सफेद मिर्च वर्तमान में 10,237 अमेरिकी डॉलर प्रति टन (14 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कम) पर खरीदी जा रही है।

मलेशियाई काली मिर्च का बाज़ार पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में स्थिर रहा। वर्तमान में, मलेशियाई ASTA काली मिर्च की क़ीमत 9,800 USD/टन और ASTA सफ़ेद मिर्च की क़ीमत 12,300 USD/टन है।

ब्राजील में काली मिर्च की कीमतों में बहुत कम उतार-चढ़ाव आया है तथा वर्तमान में यह काफी ऊंचे स्तर पर स्थिर है, तथा वर्तमान खरीद मूल्य 6,900 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया है।

वियतनाम का काली मिर्च निर्यात बाजार स्थिर है और थोड़ा कम हो रहा है। विशेष रूप से, वियतनाम की काली मिर्च का निर्यात मूल्य वर्तमान में 500 ग्राम/लीटर के लिए 7,000 अमेरिकी डॉलर/टन है; 550 ग्राम/लीटर के लिए 7,200 अमेरिकी डॉलर/टन और सफेद मिर्च का मूल्य 10,000 अमेरिकी डॉलर/टन है।

13 मार्च, 2025 की सुबह विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अपडेट

वीपीएसए ने बताया कि वर्तमान में देश भर में काली मिर्च प्रसंस्करण और व्यापार के क्षेत्र में लगभग 200 उद्यम कार्यरत हैं। इनमें से, शीर्ष 15 उद्यमों की निर्यात मात्रा में 70% हिस्सेदारी है। वियतनामी काली मिर्च उद्योग में वर्तमान में 14 गहन प्रसंस्करण कारखाने हैं, जिनमें 5 विदेशी उद्यम शामिल हैं, और निर्यात बाजार में उनकी हिस्सेदारी लगभग 30% है।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-tieu-hom-nay-1332025-bat-tang-tro-lai-377984.html